Δευτέρα, 30 Ιουλίου 2012

Tα πιο συχνά λάθη στην δίαιτα

Oι κανόνες που θα πρέπει να ακολουθούνται κατά την προσπάθεια να χάσουμε τα περιττά κιλά συχνά παρερμηνεύονται. Ποια είναι τα πιο συχνά λάθη;Απάντησεις δίνει στο www.Life2day.gr η Γούτα Κική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος- Υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων – Επικοινωνίας MediDiatrofi.
Πάντα εμφανίζεται ένας νέος τρόπος , καλύτερος από τον προηγούμενο που υπόσχεται σωστή, γρήγορη και υγιής απώλεια κιλών. Είναι όμως έτσι; Για όλους είναι σωστός αυτός ο τρόπος; Συνηθισμένο λάθος που γίνεται είναι η ανταλλαγή προγραμμάτων διατροφής και η πραγματοποίηση προγραμμάτων που υπάρχουν σε διάφορα περιοδικά.

Αυτό που πρέπει να ξεκαθαρίσουμε είναι ότι η χρήση ενός διαιτολογίου που είναι φτιαγμένο για έναν άνθρωπο π.χ. την κα. Μαρία μπορεί να κάνει θαύματα στην ίδια αλλά αν την κάνει η κα. Ελένη μπορεί να εξελιχθεί σε φονικό όπλο. Ο κάθε ένας είναι ξεχωριστός και έχει διαφορετικές ανάγκες και ιδιαιτερότητες γι αυτό έχει το δικό του εξατομικευμένο διαιτολόγιο.

Κατά καιρούς ενοχοποιούνται θρεπτικά συστατικά πως μπλοκάρουν τον μεταβολισμό και μας δυσκολεύουν στην απώλεια του βάρους. Είναι έτσι ή υπάρχει κάτι που δεν γνωρίζουμε ή δεν έχουμε δώσει σημασία;

Υδατάνθρακες: είναι ουσιαστικής σημασίας θρεπτικά στοιχεία για την ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή. Το κύριο συστατικά παροχής ενέργειας του ανθρώπινου οργανισμού . Υπάρχουν υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγονται και αυτοί που προτιμούνται . Τροφές όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης ή πολύσπορα , όσο το δυνατόν λιγότερες κατεργασμένες τροφές βρώμη, κριθαράκι κλπ. Οι τροφές αυτές δίνουν σύνθετους υδατάνθρακες και βοηθούν στην πρόσληψη φυτικών ινών. Αποφυγή τροφών όπως ζάχαρη, γλυκών, τηγανιτές πατάτες, πατατάκια, κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Προσοχή στις ετικέτες τροφίμων κρύβουν στοιχεία που μας βοηθούν.

Διχασμός προιόντα χωρίς λιπαρά ή χαμηλά σε λιπαρά; Οι κίνδυνοι που κρύβουν οι τροφές χωρίς λιπαρά είναι η ζάχαρη και το αλάτι ,συστατικά που χρησιμοποιούνται για την επίτευξη καλύτερης γεύσης .Μικρές ποσότητες μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ( ελαιόλαδο, μαργαρίνες εμπλουτισμένες με μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ή στερόλες, γαλακτοκομικά προιόντα χαμηλά σε λιπαρά, λιπαρά ψάρια όπως μπακαλίαρος, καλαμάρι, τόνος , μουρούνα , γαρίδες ) είναι σημαντικά για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Η μικρή περιεκτικότητα σε λίπος έχει την ιδιαιτερότητα να μας κρατά χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα και έτσι αποφεύγεται η υπερφαγία .

Μπορώ να φάω κάτι που θέλω αν γυμναστώ ή αν δουλεύω έξω; Τι σημαίνει απώλεια κιλών; Η απώλεια των κιλών είναι η καύση περισσοτέρων θερμίδων από αυτές που προσλαμβάνω. Ανάλογα με την εργασία μας ή την άσκηση και όχι μόνο καταναλώνουμε κάποιες θερμίδες. Ο υπάλληλος γραφείου καταναλώνει λιγότερες θερμίδες από τον οικοδόμο, ο αθλητής στίβου περισσότερες από κάποιον που κάνει ορθοσωμική .Αυτοί οι τρόποι είναι θεμιτοί για την καύση των θερμίδων. Το πρόβλημα παρατηρείται στην υπέρ εκτίμηση των θερμίδων που καταναλώνονται κατά τις παραπάνω δραστηριότητες. Όπως επίσης γίνεται υποτίμηση των θερμίδων που αντιστοιχούν σε κάποιες αγαπημένες τροφές. Ας δούμε ένα παράδειγμα αν κάποιος κάνει καύσεις 350 θερμιδες κατά την διάρκεια της προπόνησης και καταναλώσει ένα χάμπουργκερ, τηγανιτές πατάτες και αναψυκτικό , τότε μπορεί να κερδίσει βάρος και όχι να χάσει. Ένας καλός έλεγος είναι η χρήση μετρητή που ελέγχει της καύσεις σας και στην συνέχεια θα πρέπει να γίνει μια σωστή εκτίμηση των θερμίδων που δίνουν οι αγαπημένες σας τροφές.

Μπορώ να έχω ένα Σαββατοκύριακο χωρίς μέτρο αν όλη την εβδομάδα είμαι σωστός; Είναι καλό να ακολουθείται ένα πρόγραμμα χωρίς πολλές παρασπονδίες ακόμα και το Σαββατοκύριακο, πολλές φορές η λήψη πολλών θερμίδων οδηγεί σε αύξηση του σωματικού βάρους άσχετα με το πόσο σωστά ακολουθήσατε το πρόγραμμα της εβδομάδας. Προσπαθήστε να απολαύσετε τις στιγμές χαλάρωσης με μέτρο στην διατροφή σας, μην ξεχνάτε πως δεν είναι μονο η αύξηση του φαγητού που γίνεται τις μέρες αυτές αλλά και η μείωση της δραστηριότητας σας.

Τρώω λιγότερο για να συρρικνωθεί το στομάχι μου. Τρώω σε τακτικά χρονικά διαστήματα έτσι ώστε να μην οδηγηθώ σε υπερκατανάλωση τροφής. Φανταστείτε πως το σώμα είναι το αυτοκίνητο και πρέπει να βάλω 20 lt βενζίνη, πάω στο πρατήριο και ρίχνω 20lt όλα μαζί. Μπορούν να μπουν στο ρεζερβουάρ του αυτοκινήτου ; ΌΧΙ φυσικά θα πέσουν έξω. Το σώμα μας δεν λειτουργεί έτσι. Αν από το πρωί δεν έχω καταναλώσει τροφή και ξαφνικά μετά από ώρες φάω το γεύμα μου τότε μπαίνει υπερβολική ποσότητα στο στομάχι και δεν μπορεί να την διαχειριστεί. Έτσι δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τις θερμίδες που δίνω με επιτυχία με αποτέλεσμα την αποθήκευση τους και την ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ ΒΑΡΟΥΣ .

Η σωστή διατροφή οδηγεί σε ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Μικρά βήματα αλλά σταθερά θα οδηγήσουν στην επίτευξη του στόχου. Χρειάζεται ΥΠΟΜΟΝΗ και ΕΠΙΜΟΝΗ.

Πέμπτη, 26 Ιουλίου 2012

Η διατροφή κύρια αιτία της παχυσαρκίας

Την άποψη ότι η σωματική άσκηση είναι πιο σημαντική από τη διατροφή για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας, έρχεται να αμφισβητήσει μία νέα πρωτότυπη επιστημονική έρευνα, που καταλήγει... στο αντίθετο συμπέρασμα: οι σύγχρονοι άνθρωποι παχαίνουνε πειδή τρώνε πολύ κι ανθυγιεινά, παρά επειδή δεν ασκούνται αρκετά.

Οι ερευνητές από τις ΗΠΑ, τη Βρετανία και την Τανζανία, μ’ επικεφαλής τον ανθρωπολόγο Χέρμαν Πόντζερ του Κολλεγίου Χάντερ της Νέας Υόρκης, μελέτησαν την περίπτωση της φυλής Χάτζα, που επιβιώνει μέχρι σήμερα στη βόρεια σαβάνα της αφρικανικής χώρας, διατηρώντας σχεδόν αναλλοίωτο τον πανάρχαιο τρόπο ζωής των κυνηγών-συλλεκτών, που κυριαρχούσε παγκοσμίως πριν την εμφάνιση της γεωργίας. Η φυλή περιλαμβάνει περίπου 1.000 άτομα, που ζουν με το κυνήγι και τη συλλογή καρπών και φρούτων, χωρίς να χρησιμοποιούν σύγχρονα εργαλεία ή όπλα, αναφέρει το ΑΜΠΕ.

Η μελέτη -η πρώτη του είδους που ερεύνησε άμεσα πόσες θερμίδες καίνε οι πρωτόγονοι άνθρωποι- δείχνει ότι η ποσότητα θερμίδων που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός, αποτελεί ένα σταθερό ανθρώπινο χαρακτηριστικό. Αυτή η διαπίστωση καταρρίπτει τη θεωρία ορισμένων επιστημόνων ότι μετά τη βιομηχανική επανάσταση η ανάγκη των ανθρώπων για ενέργεια έχει μεταβληθεί δραστικά.

Οι επιστήμονες ανέλυσαν τις ανάγκες και την κατανάλωση ενέργειας 30 ανδρών και γυναικών της φυλής Χάτζα, ηλικίας 18 – 75 ετών και βρήκαν ότι ο ρυθμός μεταβολισμού του οργανισμού τους δεν διαφέρει από αυτόν των σύγχρονων ανθρώπων στη Δύση. Έκπληκτος δήλωσε ο Πόντσερ, καθώς έως τώρα οι επιστήμονες υπέθεταν ότι οι κυνηγοί-συλλέκτες που διανύουν τεράστιες αποστάσεις με τα πόδια τους, θα είχαν ταχύτερο μεταβολισμό και, κατά συνέπεια, θα έκαιγαν εκατοντάδες περισσότερες θερμίδες καθημερινά σε σχέση με ένα Ευρωπαίο ή Αμερικανό.

«Η βασική αιτία που οι Δυτικοί παχαίνουμε, είναι επειδή τρώμε πολύ και όχι επειδή ασκούμαστε πολύ λίγο. Το να είναι κανείς σωματικά δραστήριος, είναι πραγματικά σημαντικό για την υγεία του, όμως δεν διασφαλίζει ότι θα είναι λεπτός. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρώμε λιγότερο. Ακόμα κι αν κάναμε ένα τρόπο ζωής όπως εκείνος των προγόνων μας, δεν θα καίγαμε περισσότερες θερμίδες από όσες καίμε σήμερα. Απλώς κατά τα τελευταία 50 χρόνια τρώμε πολύ περισσότερο από όσο έχουμε πραγματικά ανάγκη – αυτή είναι η ουσία του ζητήματος. Δεν υποστηρίζουμε ότι η σωματική δραστηριότητα δεν είναι σημαντική για την υγεία – σαφώς είναι. Όμως δεν φαίνεται να αποτελεί την κύρια αιτία της παχυσαρκίας» είπε ο Πόντερ.

Η παχυσαρκία φαίνεται ότι εξελίσσεται σε διεθνή επιδημία. Έως το 2015 ένας στους τρεις ανθρώπους περίπου θα είναι υπέρβαρος (δείκτης σωματικής μάζας 25 – 30) και ένας στους δέκα παχύσαρκος (δείκτης άνω του 30), σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
medicalnews.gr

Κυριακή, 22 Ιουλίου 2012

Πώς να ξεφορτωθείτε μια για πάντα τα περιττά κιλά

Πόσες φορές έχετε προσπαθήσει να χάσετε βάρος κάνοντας αυστηρή δίαιτα που περιορίζει τόσο πολύ την ποσότητα του φαγητού, ώστε η τήρησή της για επαρκές διάστημα να μοιάζει άθλος – ή ακόμη και τιμωρία;
Και πόσες φορές ξαναπήρατε τα κιλά που χάσατε;

Σύμφωνα με τον Jim Hill, καθηγητή παιδιατρικής στο πανεπιστήμιο ιατρικής του Κολοράντο των Η.Π.Α., η προσπάθεια να χάσουμε βάρος μόνο μέσω της μείωσης των προσλαμβανόμενων θερμίδων φαίνεται να είναι καταδικασμένη να αποτύχει.

Στη μελέτη με τίτλο «Ενεργειακή Ισορροπία και Παχυσαρκία» που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό της Αμερικανικης Καρδιολογικής Εταιρείας, ο καθηγητής εξήγησε ότι, όταν στην προσπάθειά μας να χάσουμε βάρος, επικεντρωνόμαστε μόνο στη μείωση των θερμίδων, χωρίς παράλληλα να αυξάνουμε τη σωματική μας δραστηριότητα, χάνουμε μεν βάρος, αλλά παράλληλα γίνονται κάποιες φυσιολογικές αλλαγές (όπως η μείωση των ημερήσιων ενεργειακών αναγκών και η αύξηση της πείνας) που δυσκολεύουν τη διατήρηση του νέου μας βάρους.

Από την άλλη, εάν επιδιώξουμε παράλληλα να αυξήσουμε και τη σωματική μας δραστηριότητα, τότε καταφέρνουμε να χάσουμε βάρος μειώνοντας λιγότερο τη συνολική ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουμε, στρατηγική που ενδεχομένως είναι πιο αποτελεσματική. Μάλιστα, έχει φανεί , ότι οι άνθρωποι που καταφέρνουν να διατηρήσουν μακροπρόθεσμα το νέο τους βάρος είναι εκείνοι που καταφέρνουν να ασκούνται συστηματικά.

Είναι προτιμότερο να «τρώμε πολύ» αλλά να είμαστε «σωματικά δραστήριοι»

Πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να περιορίζουν συστηματικά την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνουν, γεγονός που τους δυσκολεύει να διατηρήσουν το βάρος τους σταθερό π.χ. μετά από ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Πώς θα σας φαινόταν όμως εάν μπορούσατε να διατηρήσετε το βάρος σας σταθερό απολαμβάνοντας λίγο περισσότερο φαγητό;

Το κλειδί είναι η ενεργειακή ισορροπία –ή αλλιώς «ενεργειακό ισοζύγιο». Έτσι, ένας σωματικά δραστήριος άνθρωπος μπορεί να διατηρήσει σταθερό ενεργειακό ισοζύγιο και υγιές σωματικό βάρος εάν προσλαμβάνει και καταναλώνει 3000 θερμίδες την ημέρα.

Ο ίδιος άνθρωπος, εάν κάνει καθιστική ζωή, πρέπει να προσλαμβάνει και να καταναλώνει 2000 θερμίδες την ημέρα προκειμένου να διατηρήσει σταθερό ενεργειακό ισοζύγιο και το ίδιο ακριβώς σωματικό βάρος με το προηγούμενο σενάριο.

Ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι, οι άνθρωποι από τη φύση μας είμαστε «κατασκευασμένοι» να διατηρούμε ευκολότερα το βάρος μας σταθερό όταν προσλαμβάνουμε πολλές θερμίδες και παράλληλα καίμε πολλές θερμίδες, και ότι το πρόβλημα στη σημερινή εποχη δημιουργείται από το γεγονός ότι η σωματική μας δραστηριότητα είναι εξαιρετικά μειωμένη.

Συνεπώς, το «τρώω περισσότερο» και «καίω περισσότερο» ίσως να έχει καλύτερα αποτελέσματα στο θέμα της διαχείρισης του βάρους από το να προσπαθεί κανείς να προσλαμβάνει αλλά και να καίει λιγότερες θερμίδες.

Πρέπει να αλλάξουμε τη συμπεριφορά μας απέναντι στο φαγητό αλλά και την άσκηση

Σύμφωνα με τον καθηγητή «δεν πρόκειται να καταπολεμήσουμε την παχυσαρκία εάν βασιζόμαστε μόνο στον περιορισμό του φαγητού».

Για να καταπολεμηθεί η παχυσαρκία χρειάζεται να αλλάξει η συμπεριφορά μας απέναντι στο φαγητό και την άσκηση. Και για να επιτευχθεί αυτό θα πρέπει όχι μόνο να δημιουργήσουμε ένα φυσικό περιβάλλον το οποίο να μας διευκολύνει να κάνουμε καλές διατροφικές επιλογές και να ασκούμαστε συστηματικά, αλλά και να εκπαιδευόμαστε κατάλληλα από την παιδική ηλικία προκειμένου να μπορούμε να διαχειριστούμε οι ίδιοι το βάρος μας.

Και ξεκινώντας από τα βασικά, να συνειδητοποιήσουμε ότι το βάρος μας διατηρείται σταθερό όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνουμε καθημερινά εξισορροπούνται από τις θερμίδες που καταναλώνουμε μέσω της σωματικής μας δραστηριότητας, δηλαδή όταν διατηρούμε «ενεργειακό ισοζύγιο».
medicalnews.gr
Enhanced by Zemanta

Παρασκευή, 20 Ιουλίου 2012

5 hot τροφές εξαφανίζουν το λίπος στην κοιλιά


Βγάλε από τη διατροφή σου τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες και συμπεριέλαβε τις παρακάτω 5 τροφές που εξαφανίζουν το λίπος της κοιλιάς...

Βρώμη
Μην παραλείπεις τα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά το πρωϊνό, νομίζοντας ότι έτσι θα χάσεις κιλά. Τρώγοντας ένα υγιεινό πρωινό, ενεργοποιείς τον μεταβολισμό σου, ρυθμίζεις τα επίπεδα του σακχάρου και παίρνεις ενέργεια μέχρι το επόμενο γεύμα σου. Η πλούσια σε φυτικές ίνες βρώμη, αποτελεί ιδανική επιλογή γιατί σε κάνει να αισθάνεσαι χορτάτη, οπότε δεν υποκύπτεις σε ανθυγιεινούς πειρασμούς.

Μύρτιλα
Έρευνες έδειξαν ότι μια διατροφή πλούσια σε βατόμουρα μπορεί να βοηθήσει στην ελάττωση του λίπους της κοιλιάς. Ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένα, διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος των διατροφικών πλεονεκτημάτων τους.

Αμύγδαλα
Λέγεται ότι τα μονοακόρεστα λίπη είναι ένα μυστικό συστατικό που βοηθά στην καύση του κοιλιακού λίπους.. Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή μονοακόρεστων λιπών και περιορίζουν την όρεξη, δεδομένου ότι είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Για ένα διασκεδαστικό στην τακτική αμύγδαλα, δοκιμάστε αυτό το υγιεινό και πλούσιο αμύγδαλο μούρο smoothie μπανάνας γιαούρτι.

Σολομός
Μείωσε τα τηγανητά, τα λιπαρά, τις τροφές που είναι πλούσιες σε θερμίδες, προκειμένου να εξαφανίσεις το κοιλιακό λίπος. Τι καλύτερο λοιπόν από άπαχες πρωτεΐνες όπως τα ψάρια, το τόφου ή το κρέας γαλοπούλας.Θα σου δώσουν ενέργεια και θα κάψεις περισσότερες θερμίδες. Από ψάρι, επέλεξε σολομό ή τόνο, δεδομένου ότι έχουνι τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα και μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των ορμονών.

ΜαρούλιΤα πράσινα λαχανικά όπως το μαρούλι, η ρόκα, το σπανάκι, το μπρόκολο και είναι γεμάτα με βιταμίνες και μέταλλα, χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Φτιάξε μια πλούσια σαλάτα για μεσημεριανό και θα σε κρατήσει όλο το απόγευμα. Ή κατανάλωσε μια μικρότερη πριν από το γεύμα και θα διαπιστώσεις ότι θα φας λιγότερο από το κυρίως πιάτο.
shape.gr

Τετάρτη, 18 Ιουλίου 2012

Χριστίνα Κολέτσα: Πως διατηρεί τη σιλουέτα της; (Αποκαλυπτικές φωτογραφίες)

Η σέξι σιλουέτα της τραγουδίστριας στηρίζεται σε ένα μεγάλο μυστικό, ένα πολύ ιδιαίτερο διατροφικό πρόγραμμα - εξπρές, το οποίο αποκάλυψε στο "Stars Diet" και συμβάλλει στο αναγκαίο "ξεφούσκωμα" προσώπου και σώματος...

Η αποτοξίνωση με νερό και σολομό είναι η αγαπημένη της Χριστίνας, έχει διάρκεια τρεις μόλις ημέρες και περιλαμβάνει το ίδιο μενού όλες τις ημέρες. Τι καταφέρνει με τη δίαιτα αυτή; Η συγκεκριμένη διατροφή εξαλείφει το πρήξιμο του προσώπου και ενισχύει τη λάμψη του, που πολλές φορές λόγω της δουλειάς της χάνεται.
Ο σολομός, που είναι πηγή των θαυματουργών λιπαρών οξέων Ω-3, σε συνδυασμό με το νερό θα κάνουν ένα μίνι λίφτινγκ στο πρόσωπο της Χριστίνας,κάνοντάς το δέρμα της πιο λαμπερό, πιο σφριγηλό και πιο απαλό. Κάθε φορά που το κάνει, τουλάχιστον δύο φορές το μήνα, βλέπει και διαφορά στο σώμα της, που γίνεται πιο σφιχτό.

Οι συσφικτικές ιδιότητες του σολομού και του νερού
  • Διατηρούν τα κύτταρα του δέρματος ενυδατωμένα και προλαμβάνουν την πρόωρη γήρανση.
  • Έχουν αντιφλεγμονώδη και αντισηπτική δράση και εμποδίζουν την εμφάνιση ακμής και μαύρων στιγμάτων.
  • Αποτοξινώνουν τον οργανισμό από τις βλαβερές ουσίες και χαρίζουν λάμψη και υγεία.
 ►Όταν θέλει, αντικαθιστά το σολομό με άλλα ψάρια που περιέχουν λιπαρά οξέα, όπως ο τόνος, η πέστροφα, οι σαρδέλες, ο κολιός και το σκουμπρί.
►Οι ξηροί καρποί που καταναλώνει είναι πάντα ανάλατοι και τα λαχανικά βρασμένα για λίγα μόνο λεπτά, για να μη χάνουν τα θρεπτικά τους συστατικά.
►Για να βελτιώσει ακόμα περισσότερο το σώμα της, ταυτόχρονα με την αποτοξίνωση κάνει μισή ώρα επιπλέον γυμναστική. Για μιάμιση ώρα κάνει ασκήσεις αερόμπικ για σύσφιξη και βάρη για ενδυνάμωση.

Η τριήμερη αποτοξίνωση της Χριστίνας
Πρωινό
Μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης και 1/3 φλιτζάνι μούρα ή φράουλες και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι και 50 γρ. σολομό ψητό και 350 ml νερό.
Μεσημεριανό
150 γρ. σολομό ψητό με 2 φλιτζάνια πράσινη σαλάτα και 1κουταλιά ελαιόλαδο με λεμόνι για dressing και ένα ακτινίδιο και 350 ml νερό.
Απογευματινό
1 μήλο και μια φέτα γαλοπούλα και μια χούφτα αμύγδαλα.
Βραδινό
150 γρ. σολομό ψητό με μισό φλιτζάνι λαχανικά (σπαράγγια, μπρόκολο, σπανάκι) στον ατμό και 1φέτα πεπόνι και 350 mlνερό.
Προ ύπνου
1 μήλο και μια φέτα γαλοπούλα και μια χούφτα αμύγδαλα.


 

Πηγή: Stars Diet

Έξυπνοι τρόποι για να φάμε νόστιμα, υγιεινά και ελαφρά

Ένα ισορροπημένο γεύμα πρέπει να αποτελείται από τρόφιμα από όλες τις διατροφικές ομάδες (άμυλο ολικής αλέσεως, πρωτεΐνη και φρέσκα φρούτα ή λαχανικά).

Η σαλάτα σας θα αποτελείται από 2 φλ. του τσαγιού ωμά λαχανικά ή 1 φλ. του τσαγιού βραστά ή ψητά λαχανικά ή σούπα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

10 ελαφριές καλοκαιρινές επιλογές για ενα γεύμα
1. Ντάκο με 1 ντομάτα τριμμένη, 1 αγγουράκι , 60 γρ. ανθότυρο ή κατίκι Δομοκού, 5 ελιές, κάπαρη και ρίγανη.

2. Ομελέτα με 3 ασπράδια και 1 κρόκο με 1 ντομάτα, 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά, 1 φλ. σπανάκι ή κομμένο κολοκυθάκι σε ροδέλες ή οποιοδήποτε άλλο λαχανικό της αρεσκείας σας. Μπορείτε να προσθέσετε 2 κ.σ. γάλα 1.5% [για να φουσκώσει η ομελέτα σας] ή/και 1 κ.σ. τυρί τριμμένο χαμηλό σε λιπαρά (<14% λιπαρά).


3. 1-2 σουβλάκια κοτόπουλου, 1 πίτα ολικής αλέσεως ψητή και μία μερίδα σαλάτα

4. Σαλάτα με 90 γρ. σολομό καπνιστό ή φρέσκο ή τόνο σε νερό στραγγισμένο και ½ αβοκάντο μικρού μεγέθους, 4 λιαστές ντομάτες, 2-3 φύλλα σπανάκι ή ρόκα, 2 κουταλάκια κουκουνάρι και 2-3 παξιμαδάκια κριθαρένια [40γρ συνολικά].

5. Σαλάτα με ανάμικτα λαχανικά της αρεσκείας σας με 1 φλυτζ. πένες ολικής αλέσεως βρασμένες χωρίς βούτυρο ή λάδι και 90 γρ. μοσχάρι φιλέτο ή κοτόπουλο ψητό χωρίς την πέτσα. 

6. 90 γρ. μπιφτέκι ή 90 γρ. κοτόπουλο φιλέτο σε πίτα ολικής αλέσεως ψητή με 4 φέτες ντομάτας, 2 κουταλιές άπαχο γιαούρτι και 1 κουταλιά ψιλοκομμένο αγγουράκι.

7. 1 κεσεδάκι κατσικίσιο γιαούρτι χωρίς την πέτσα ή πρόβειο ή αγελαδινό 0-2% με 2 κουταλιές βρώμη ή δημητριακά πρωινού πλούσια σε φυτικές ίνες και 1 φρούτο. Μπορείτε να προσθέσετε ½ -1 κ.γ. μέλι ή 8-10 τεμάχια αμύγδαλα άψητα και ωμά. 

8. Πατατοσαλάτα με 1 μέτρια πατάτα βραστή, 1 καρότο τριμμένο, 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη, ½ κρεμμύδι ξερό ή φρέσκο ψιλοκομμένο, 60 γρ. τυρί κότατζ ή οποιοδήποτε άλλο τυρί χαμηλό σε λιπαρά (κάτω από14% λιπαρά), 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού, ρίγανη και κάπαρη.

9. Ψητά λαχανικά (1 μελιτζάνα μικρή, 1 πιπεριά, 1 μικρό κολοκύθι, 2-3 μανιτάρια πλευρώτους ) με 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 2 κουταλιές μπαλσάμικο ξύδι , 60 γρ. ανθότυρο, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή παξιμάδι 50γρ.

10. Σαλάτα ρόκα, 2-3 λιαστές ντομάτες, 3 αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα και dressing με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γ. μουστάρδα, 1 κ.γ. μέλι ή ½ κ.γ. πετιμέζι και 1 κ.γ. μπαλσάμικο ξύδι.
myworld.gr

Κυριακή, 15 Ιουλίου 2012

10 λόγοι που δεν πιάνει η δίαιτα. Plus:3 super tips για να μην την παρατήσεις...

Η απώλεια βάρους είναι μία δύσκολη υπόθεση, ιδίως όταν ο δείκτης της ζυγαριάς δεν ξεκολλάει. Και εκεί έρχεται η μεγάλη απορία. "Μήπως κάνω κάτι λάθος;"  Αναζητήσαμε τους 10 πιο κοινούς λόγους που τελικά το διαιτολόγιο δεν αποδίδει και στους παρουσιάζουμε. Plus - Τρια smart tips για να μην εγκαταλείψεις την προσπάθεια να χάσεις κιλά!

Η Κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη σου δίνει τον δεκάλογο της... "αποτυχίας"! Μήπως ανήκεις σε κάποια από τις παρακάτω κατηγορίες;


Πότε ήταν η τελευταία φορά που έφαγες φρούτα και λαχανικά; Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι χαμηλής θερμιδικής αξίας και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες όχι μόνο μειώνουν την απορρόφηση λίπους, αλλά αυξάνουν ταυτόχρονα και τον κορεσμό, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται.

Επίσης, το αυξημένο περιεχόμενο των φρούτων και λαχανικών σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά ενισχύει το μεταβολισμό σας. Επιπλέον, τα φρούτα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, τα οποία σας βοηθάνε να μειώσετε την πρόσληψη γλυκών. Συνεπώς, συστήνεται η καθημερινή κατανάλωση 5 μερίδων φρούτων και λαχανικών.

Μήπως το παρακάνεις με το αλάτι; Είναι γνωστό ότι το αλάτι αυξάνει σημαντικά το αίσθημα της δίψας αλλά και της πείνας συμβάλλοντας στην αύξηση της συνολικής θερμιδικής μας πρόσληψης. Επιπλέον, η μεγάλη πρόσληψη αλατιού ενδέχεται να οδηγήσει σε κατακράτηση περιττών υγρών στο σώμα (κατακράτηση).

Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού αυξάνει την συγκέντρωση των κορτικοειδών στον λιπώδη ιστό με αποτέλεσμα αυτά με την σειρά τους να ενισχύουν την αύξηση και ανάπτυξη των λιποκυττάρων. Πέρα από την επίδραση που έχει όλη αυτή η διαδικασία στο βάρος μας, φαίνεται ότι μπορεί να συμβάλλει και στην ανάπτυξη ινσουλινοαντίστασης σε περιπτώσεις μεγάλης ευαισθησίας στο αλάτι.

- Οι διεθνείς συστάσεις προτείνουν πρόσληψη 2300mg Νατρίου την ημέρα, που πρακτικά σημαίνει 1 ¼ κ. γλυκού αλατιού συνολικά. Ωστόσο, καλό είναι να προσέχεις και το κρυφό αλάτι που έχουν τα τρόφιμα (π.χ. κονσέρβες, πατατάκια).

Νερό πίνεις; Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, η κατανάλωση 500ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%. Η επίδραση του νερού στο μεταβολισμό αρχίζει 10 λεπτά μετά την κατάποση, κορυφώνεται στα 30-40 λεπτά και μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 1 ώρα. Σύμφωνα πάντα με τη μελέτη, κατανάλωση 1.5 λίτρου νερού ημερησίως μπορεί να αυξήσει την ημερήσια δαπάνη ενέργειας κατά 48 θερμίδες.

Καθημερινά συστήνεται πρόσληψη 8-10 ποτήρια υγρών. Επιπλέον, κάποιες μελέτες προτείνουν πως η κατανάλωση 1 ποτηριού νερό πριν το φαγητό μπορεί να μειώσει αισθητά την όρεξη και την τάση για υπερκατανάλωση φαγητού και ιδιαίτερα λιπαρών τροφίμων.

Καταναλώνεις καθημερινά 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών; Ολοένα και περισσότερο τα τελευταία χρόνια φαίνεται ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και γαλακτοκομικά μειώνουν τη συσσώρευση λιποκυττάρων και ταυτόχρονα επιταχύνουν τη διαδικασία διάσπασης του λίπους (λιπόλυση).

- Η καθημερινή πρόσληψη 3 μερίδων ημίπαχων γαλακτοκομικών (γάλα, γιαούρτι), προσδίδουν στον οργανισμό την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου για τη ρύθμιση του ενεργειακού μεταβολισμού και το μεταβολισμό των λιπών.

Γυμνάζεσαι εντατικά; Τότε μπορεί να μην φαίνεται πως χάνεις, αλλά αδυνατίζεις: Εάν η δίαιτα γίνεται ταυτόχρονα με άσκηση με βάρη πολύ πιθανό η ζυγαριά να μην δείχνει την αντίστοιχη απώλεια βάρους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η άσκηση κάνει τους μυς να αποθηκεύουν υδατάνθρακες με την μορφή γλυκογόνου, διαδικασία που οδηγεί και σε κατακράτηση νερού μέσα στον μυ η οποία μπορεί να φτάσει έως και 1-2 κιλά παραπάνω στη ζυγαριά.

Λαμβάνεις φαρμακευτική αγωγή που προκαλεί αύξηση βάρους; Κάποια από αυτά είναι τα κορτικοστεροειδή, τα αντικαταθλιπτικά και τα αγχολυτικά.

Αντιμετωπίζεις ορμονικές διαταραχές όπως η ινσουλινοαντίσταση; Τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα συνεχίζουν να παραμένουν υψηλά αντί να πέφτουν σε φυσιολογικά επίπεδα 1-2 ώρες μετά από ένα γεύμα. Αυτή η επιπλέον ινσουλίνη διεγείρει τα κύτταρα του οργανισμού να χρησιμοποιούν περισσότερη ενέργεια στη μορφή γλυκόζης και να τη μετατραπεί σε λίπος.

Αντιμετωπίζεις ορμονικές διαταραχές όπως ο υποθυρεοειδισμός, κατάσταση στην οποία ο θυρεοειδής αδένας δεν παράγει επαρκή ποσότητα θυρορμονών, με αποτέλεσμα να μην μπορεί ο μεταβολισμός να λειτουργεί σε κανονικούς ρυθμούς.

Έχεις δυσκοιλιότητα ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (κολίτιδα); Όταν κάποιος δεν ενεργείται φυσιολογικά, τα παραπροϊόντα του μεταβολισμού (τοξίνες) δεν αποβάλλονται, με αποτέλεσμα η ζυγαριά να δείχνει μέχρι και μισό κιλό παραπάνω. Επιπλέον το πρήξιμο στο έντερο (τυμπανισμός) λόγω ευαισθησίας σε κάποια τρόφιμα, μπορεί να δυσχεραίνει την προσπάθειά σας να χάσετε κιλά.

Είσαι συστηματική στην τήρηση διαιτολογίου; Το να μένεις νηστική δεν είναι λύση για να μειώσεις το σωματικό σου βάρος. Επιπλέον, το να παραλείπεις βασικές ομάδες τροφίμων, στερεί από τον οργανισμό σας σημαντικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία ενισχύουν το μεταβολισμό σου!

Tips  για την επόμενη φορά που θα ακολουθήσεις τη δίαιτα


- Μέτρον άριστον η…διατροφή: Δεν υπάρχουν τρόφιμα που απαγορεύονται, ούτε τρόφιμα που πρέπει να υπερακαταναλώνονται. Όλα τα τρόφιμα συνεισφέρουν στην κάλυψη των θρεπτικών απαιτήσεων, αρκεί να καταναλώνονται σε κανονικές ποσότητες και στη σωστή συχνότητα. Κάθε τρόφιμο μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό μας: ευεξία – γεύση – θρέψη!!!

- Μην παραλείπεις το πρωινό: Το πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο αφού είναι υπεύθυνο να μας εφοδιάζει με ενέργεια για να ανταποκριθούμε στο πρόγραμμά μας και ταυτόχρονα βοηθά τον οργανισμό να κάνει τις καύσεις του από τις πρώτες κιόλας ώρες της ημέρας μας.

Καλές προτάσεις για πρωινό είναι: 1 φλιτζάνι ελληνικός ή στιγμιαίος καφές & 1 ποτήρι γάλα 1,5 % σε λιπαρά με δημητριακά ολικής αλέσεως ή 1 φέτα ψωμί πολύσπορο ή 2 φρυγανιές σικάλεως με μαλακή μαργαρίνη και μέλι ή μαρμελάδα ή 1 τοστ με ψωμί πολύσπορο, γαλοπούλα βραστή με ελαιόλαδο & τυρί χαμηλών λιπαρών

- Ακολούθησε συχνότητα γευμάτων: η συστηματική κατανάλωση γευμάτων είναι σύμμαχος στη μείωση του σωματικού βάρους εφόσον:

Ο οργανισμός κάνει τις απαραίτητες καύσεις, με αποτέλεσμα ο μεταβολισμός μας να είναι πάντα ενεργοποιημένος

Τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα διατηρούνται σταθερά, ώστε να μην έχουμε το αίσθημα της πείνας και να μην  καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες φαγητού.
Enhanced by Zemanta

9 «χρυσοί» κανόνες για απώλεια βάρους

Το καλοκαίρι είναι ήδη εδώ και τα μαγιό δυστυχώς δεν κρύβουν και όλα όσα θα θέλαμε. Και ενώ οι δίαιτες της τελευταίας στιγμής μάλλον δεν έχουν τα αναμενόμενα αποτελέσματα, δείτε 9 κανόνες για να χάσετε κιλά μια για πάντα.




1) Μην παραλείπετε ποτέ το πρωινό

Σίγουρα θα έχετε ακούσει πως το πρωινό είναι το βασικότερο γεύμα της ημέρας. Και αυτό είναι αλήθεια, αν αναλογιστεί κανείς πως ο οργανισμός μετά από 8 ή και περισσότερες ώρες ύπνου χρειάζεται επειγόντως μια γερή «δόση» ενέργειας που μπορεί να πάρει μόνο μέσα από ένα πλήρες πρωινό. Υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες θα δώσουν στον οργανισμό σας την απαραίτητη ώθηση που χρειάζεται.

2) Φάτε περισσότερο πρωινό από όσο… χρειάζεστε!

Ακόμη και αν νιώθετε πως είστε πλήρεις με το πρωινό σας γεύμα, μπορείτε να κάνετε μια μικρή παρασπονδία και να φάτε λίγο ακόμη. Τέτοιες «ζαβολιές» επιτρέπονται στο πρωϊνό καθώς ο οργανισμός έχει μεγάλη ανάγκη από ενέργεια στο ξεκίνημα της ημέρας και σίγουρα οι παραπάνω θερμίδες που θα καταναλώσετε ενδεχομένως να έχουν «καεί» ως το μεσημέρι. Ωστόσο, για να κρατήσετε μια ισορροπία φροντίστε να φάτε λιγότερο στο γεύμα σας…

3) Μην επιστρέψετε στον εαυτό σας να… πεινάσει!

Ξεκινήστε να τρώτε τουλάχιστον κάθε 4 ώρες ώστε να μην επιτρέψετε καθόλου στον εαυτό σας να πεινάσει. Ακόμη και αν ένα γεύμα είναι μεγάλο σε ποσότητα, όπως π.χ. το πρωινό σας, μπορείτε να το χωρίσετε σε μέρη έτσι ώστε να νιώθετε πάντα χορτάτοι. Αν π.χ. στο πρωινό τρώτε μία μπανάνα, φάτε την πριν το πρωινό σας τρέξιμο και κρατήστε το υπόλοιπο (π.χ. ψωμί με βούτυρο) για όταν επιστρέψετε από την άσκησή σας. Κάντε το ίδιο και με τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας.

4) Πάντα να έχετε ποικιλία στα γεύματά σας

Σε κάθε γεύμα είναι απαραίτητο να έχετε στο τραπέζι σας τουλάχιστον ένα προϊόν από τις παρακάτω κατηγορίες:

-ψωμί και δημητριακά

-φρούτα και λαχανικά

-γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά ή σόγια

-άπαχα κρέατα, ψάρια και ξηρούς καρπούς.

Θυμηθείτε να καταναλώνετε καθημερινά λίγα από τα παραπάνω ώστε να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά συστατικά τους αλλά και να κινητοποιήσετε τους μηχανισμούς καύσης του μεταβολισμού σας.

5) Χάστε κιλά σταδιακά

Αν ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα και χάσετε απότομα πολλά κιλά, το μόνο σίγουρο είναι και πως θα τα ξαναπάρετε γρήγορα αλλά και θα βλάψετε την υγεία σας. Στοχεύστε λοιπόν στη σταδιακή απώλεια βάρους, όχι πάνω από 1-2 κιλά την εβδομάδα και κυρίως πείτε «όχι» στις παράλογες και στερητικές δίαιτες που μακροπρόθεσμα δεν έχουν κανένα αποτέλεσμα.

6) Περιορίστε τις… υγρές θερμίδες

Οι θερμίδες που εκλαμβάνουμε από την κατανάλωση υγρών αφενός είναι αρκετές και αφετέρου μπορεί να μας οδηγήσουν σε απότομη αύξηση βάρους. Έτσι, καλό θα ήταν να περιορίσετε την κατανάλωση σόδας, χυμών, smoothies του εμπορίου (και να τα αντικαταστήσετε με άλλα που θα φτιάξετε εσείς στο σπίτι), καφέ, αναψυκτικών και αλκοολούχων ποτών.

7) Φάτε…γήινα!

Εντάξτε στο διαιτολόγιό σας τροφές που βρίσκονται κοντά στη φυσική τους μορφή και δεν έχουν υποστεί πολλές επεξεργασίες. Φάτε φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης. Παράλληλα, μειώστε τις ποσότητες επεξεργασμένων τροφών που καταναλώνετε καθώς εμπεριέχουν λιγότερες ίνες και δεν είναι ιδιαίτερα χορταστικά.

8) Επιλέξτε υγιεινό…Fast food!

Οι λέξεις υγιεινό και fast-food είναι έννοιες που δεν συμβαδίζουν μεταξύ τους. Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε εντελώς το fast food φαγητό, τουλάχιστον, προσπαθήστε να το φέρετε στα «μέτρα» σας. Αποφύγετε τα προϊόντα εκείνα που συνοδεύονται από τις λέξεις «τηγανητό», «τραγανό» ή με «σπέσιαλ σως» και κάντε όσο το δυνατόν πιο υγιεινές επιλογές, όπως σαλάτες χωρίς λιπαρά ντρέσινγκ ή sandwich χωρίς μαγιονέζα και λουκάνικα.
9) Ακόμη και τα «αθλητικά» ποτά παχαίνουν

Ακόμη και όταν αθλείστε νιώθετε συχνά την ανάγκη να πιείτε ένα energy drink ή να φάτε μια energy bar δημητριακών για να τονωθείτε και να επανακτήσετε άμεσα την χαμένη σας ενέργεια. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε πως ακόμη και αυτά… παχαίνουν, άρα καταναλώστε τα με μέτρο.
clickatlife.gr

Πέμπτη, 12 Ιουλίου 2012

Θηλασμός: ο καλύτερος τρόπος για να αδυνατίσετε

Μην σας τρομάζουν τα κιλά της γέννας. Θα τα χάσετε με το θηλασμό. Βρετανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι ο αριθμός των παιδιών που θα κάνει μία γυναίκα και κατά πόσο θα τα θηλάσει, μπορεί να επηρεάσει το βάρος της μετά από δεκαετίες. Η μελέτη κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι η γέννα συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας, όμως ο θηλασμός περιορίζει κάπως τον κίνδυνο, κατά περίπου 1% για κάθε έξι μήνες που αυτός διαρκεί.

Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Οξφόρδης, με επικεφαλής την επιδημιολόγο Κέρστι Μπόμπροου, που δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο διεθνές περιοδικό για θέματα παχυσαρκίας "International Journal of Obesity", ανέφεραν ότι ο θηλασμός δεν κάνει καλό μόνο στην υγεία των παιδιών, αλλά και των μητέρων και μάλιστα η ωφέλειά του μπορεί να διαρκέσει για πολλά χρόνια, κάτι που και άλλες μελέτες έχουν συμπεράνει στο παρελθόν.

Για πρώτη φορά οι ερευνητές μελέτησαν στοιχεία για περίπου 740.000 γυναίκες με μέση ηλικία τα 58 χρόνια και συσχέτισαν το βάρος και το ύψος τους (από όπου προκύπτει ο δείκτης σωματικής μάζας) με το ιστορικό των γεννήσεων και του θηλασμού που είχαν κάνει στα μωρά τους. Ο δείκτης 18,5 έως 25 είναι φυσιολογικός, από 25 έως 30 δείχνει ότι το άτομο είναι υπέρβαρο και πάνω από 30 παχύσαρκο.

Όπως διαπιστώθηκε, όσο περισσότερα παιδιά έχει κάνει μία γυναίκα, τόσο τείνει να αυξάνεται με το πέρασμα του χρόνου ο δείκτης σωματικής μάζας της. Όσες δεν έκαναν παιδιά, είχαν δείκτη 25,6 κατά μέσο όρο (ελαφρώς μόνο υπέρβαρο), ενώ όσες είχαν κάνει τέσσερις ή περισσότερες γέννες, είχαν μέσο δείκτη 27,2 (κανονικά υπέρβαρο) μετά τα 55 χρόνια τους.

Μεταξύ των γυναικών που είχαν γεννήσει, το 70% περίπου είχαν θηλάσει για 7,7 μήνες κατά μέσο όρο. Για κάθε έξι μήνες θηλασμού, όπως ανακάλυψαν οι ερευνητές, ο μέσος δείκτης σωματικής μάζας της γυναίκας ήταν περίπου 1% μικρότερος.

Οι επιστήμονες φρόντισαν να διευκρινίσουν ότι η μελέτη τους δεν αποδεικνύει πως ο θηλασμός αδυνατίζει, όμως δείχνει ότι όντως υπάρχει σχέση ανάμεσα στο βάρος της γυναίκας και στον θηλασμό. Η σχέση αυτή υπάρχει ακόμα και όταν απομονωθούν άλλοι παράγοντες κινδύνου για παχυσαρκία, όπως η έλλειψη σωματικής άσκησης.

Αν και δεν είναι σαφές γιατί ο θηλασμός συνδέεται με ελαφρώς μειωμένο βάρος, μία πιθανή εξήγηση, κατά την Κέρστι Μπόμπροου, είναι ότι επιδρά στο κέντρα ελέγχου του μεταβολισμού στον εγκέφαλο της μητέρας. Όπως τόνισε, οι γυναίκες που δεν έχουν γεννήσει ακόμα, καλά θα έκαναν να θηλάσουν τα μωρά τους.
Enhanced by Zemanta

Παρασκευή, 6 Ιουλίου 2012

H διατροφή της Δέσποινας Βανδή για κορμί λαμπάδα

Τι διατροφή ακολουθεί η ελληνίδα τραγουδίστρια και παραμένει κορμάρα;
Η αγαπημένη μας Δέσποινα Βανδή, μετά από δύο παιδιά και 20 χρόνια αδιάκοπης παρουσίας στα μουσικά πράγματα της χώρας μας, μπορούμε να πούμε ότι διανύει την πιο fit περίοδο της ζωής της. Η ελληνίδα star διαθέτει ένα από τα πιο καλλίγραμμα κορμιά της showbiz και όπως η ίδια εξομολογείται χωρίς υπερβολές και εξαντλητικές δίαιτες. Εδώ σας έχουμε τη διατροφή της Δέσποινας για κορμί θανατηφόρο σύμφωνα με το περιοδικό Ciao:

Ημέρα 1:
Πρωινό: δημητριακά με γάλα 0-1,5% λιπαρά ή με ένα γιαούρτι 2%

Γεύμα: κοτόπουλο στήθος ή ψητό βραστό, ένα μεγάλο μπολ λαχανικά , τυρί χαμηλών λιπαρών , μαύρο ψωμί

Απογευματινό: μια μπάρα δημητριακών

Βραδινό: 1 ομελέτα στο τεφάλ χωρίς λάδι με 3 ασπράδια αυγών , ένα κρόκο, μια φέτα γαλοπούλα , τυρί χαμηλών λιπαρών (προαιρετικά κρεμμύδι, πιπεριά, μανιτάρια) και 1 φέτα μαύρο ψωμί.

Ημέρα 2:
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα 0-1,5% λιπαρά, 2 φρυγανιές σικάλεως, 1 κουταλάκι γλυκού μέλι, 1 φρούτο

Γεύμα: μοσχάρι ψητό ή βραστό, 1 μεγάλο μπολ λαχανικά , τυρί χαμηλών λιπαρών μαύρο ψωμί

Απογευματινό: ένα τοστ με μαύρο ψωμί, γαλοπούλα και τυρί light

Βραδινό: παξιμάδι ντάκος, με τριμμένη ντομάτα , τυρί φέτα , μπαχαρικά και 1 κουτ .σούπας λάδι.

Ημέρα 3:
Πρωινό: 1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού με 3 στυμμένα πορτοκάλια και 1 τοστ με τυρί χαμηλών λιπαρών και μαύρο τυρί

Γεύμα: ψάρι ψητό ή βραστό με πατάτα ψητή ή βραστή , ένα μεγάλο μπολ βραστά λαχανικά

Απογευματινό: μια μπάρα δημητριακών

Βραδινό: 1 ομελέτα ομελέτα στο τεφάλ χωρίς λάδι με 3 ασπράδια αυγών , ένα κρόκο, μια φέτα γαλοπούλα, τυρί χαμηλών λιπαρών (προαιρετικά κρεμμύδι, πιπεριά, μανιτάρια) και 1 φέτα μαύρο ψωμί.

Ημέρα 4:
Πρωινό: ποτήρι χυμός πορτοκαλιού με 3 στυμμένα πορτοκάλια και 1 τοστ με τυρί χαμηλών λιπαρών και μαύρο τυρί

Γεύμα: φιλέτο ή μπριζόλα ή μπιφτέκι (με κιμά, ασπράδι αυγού , 1 φρυγανιά σίκαλη και μπαχαρικά) , μια πράσινη σαλάτα και μια φέτα ψωμί μαύρο

Απογευματινό: ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης

Βραδινό: μια φρουτοσαλάτα με 5 φρούτα και ένα μπολ γιαούρτι 2%

Ημέρα 5:
Πρωινό: δημητριακά με γάλα 0-1,5% λιπαρά ή με ένα γιαούρτι 2%

Γεύμα: όσπρια (φακές ή φάβα ή ρεβίθια ή φασόλια ξερά ή μαυρομάτικα)με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας , μια κουταλιά της σούπας λάδι ανά μερίδα, τυρί χαμηλών λιπαρών, ένα μεγάλο μπολ λαχανικά , μαύρο ψωμί

Απογευματινό: μπάρα δημητριακών

Βραδινό: δημητριακά με γάλα 0-1,5% λιπαρά ή με ένα γιαούρτι 2%

Ημέρα 6:
Πρωινό: 1 ποτήρι χυμός πορτοκαλιού με 3 στυμμένα πορτοκάλια και 1 τοστ με τυρί χαμηλών λιπαρών και μαύρο τυρί

Γεύμα: ψάρι επιλογής με σαλάτα εποχής, 1 φέτα ψωμί σικάλεως

Απογευματινό: ένα γιαούρτι 2% με ένα φρούτο

Βραδινό: κοτόπουλο στήθος ή ψάρι ή μοσχάρι ή μπιφτέκι με ένα μπολ λαχανικά και 1 φέτα μαύρο ψωμί

Ημέρα 7:
Πρωινό: ένα ποτήρι γάλα 0%-1,5% , 2 φρυγανιές σικάλεως, ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, ένα φρούτο

Γεύμα: φασολάκια ή αρακάς ή μπάμιες ή αγκινάρες ή μελιτζάνες με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας , μια κουταλιά της σούπας ανά μερίδα

Απογευματινό: ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης

Βραδινό: μεσαία μπαγκέτα μαύρο ψωμί, φιλέτο γαλοπούλας, τυρί χαμηλών λιπαρών , ντομάτα

Πέμπτη, 5 Ιουλίου 2012

H διατροφή που ακολουθεί η Δούκισσα Νομικού


Για όλα μίλησε η Δούκισσα Νομικού στην Τατιάνα Στεφανίδου, αποκαλύπτοντας παράλληλα και την διατροφή που ακολουθεί ώστε να παραμένει fit.

Αναφερόμενη στο σάλο που είχαν προκαλέσει τα cupcakes στο στήθος της, είπε:

«Οι γονείς μου δεν μου είπαν τίποτα! Ο μπαμπάς μου ήταν τόσο ανοιχτόμυαλος. Ούτε οι γονείς μου περίμεναν αυτό που έγινε. Ο μπαμπάς μου, μου είπε “κορίτσι μου, μια χαρά! Εγώ ένιωθα μια χαρά που το είδα. Δεν θίχτηκε κανένας. Μην αποσυντονίζεσαι! Και δεν το ξανασυζητήσαμε από τότε. Όσο περνάει ο καιρός, τόσο πιο έντονα νιώθω πως δεν ήταν και τίποτα! Πολύ κακό για το τίποτα! Οι δικοί μου άνθρωποι και όσοι πραγματικά μ΄αγαπάνε, το είδανε ωραίο. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα είμαι συνέχεια έτσι. Ήτανε μια φορά, έγινε και καλώς έγινε! Καμιά φορά καλό είναι να γίνεται κάτι έτσι κόντρα, για να μην βαριέμαι και εγώ, και οι γύρω μου, και ο κόσμος!»

Μιλώντας για τον ιδανικό σύντροφο, είπε πως δεν υπάρχει. Και εξήγησε το γιατί:

«Δεν θέλω να χάνω αυτό το ροζ συννεφάκι, και το ξέρω! Δεν υπάρχει ο τέλειος σύντροφος, γιατί όλοι μας έχουμε ελατώμματα! Υπάρχει ιδανικός σύντροφος για μια δεδομένη στιγμή, και όταν περάσει η καψούρα, συνειδητοποιείς πως τα πράγματα δεν είναι έτσι! Άρα δεν υπάρχει ιδανικός σύντροφος! Χωρίς να θέλω να τα γειώσω τα πράγματα».

Όσο για το πότε σκοπεύει να κάνει μωρό; λέει πως το έχει… αργήσει!

«Το έχω αργήσει! Τα αγαπώ τα μωρά! Αλλά δεν αφήνω αυτό το συναίσθημα να με παρασύρει. Γιατί βάζω τη λογική και ξέρω πως μια τέτοια απόφαση πρέπει να είναι πολύ συνειδητή. Ένα μωρό είναι πολύ μεγάλη ευθύνη. Δεν είναι παιχνίδι! Θα γινόμουν μάνα με τεράστια χαρά και ανυπομονησία! Μακάρι να με αξιώσει ο θεός! Για μένα, ένα μωρό είναι ένα θαύμα!»

Παράλληλα, τόνισε ότι αυτό το διάστημα δίνει εξετάσεις ώστε να τελειώσει τη σχολή της που άφησε 1,5 χρόνο πίσω, και πως τα τηλεοπτικά της σχέδια είναι όλα στον αέρα!

Όσο για τη διατροφή που ακολουθεί ώστε να παραμένει κορμάρα;

Πρωινό:
1 ποτήρι ρόφημα με πρωτεΐνες (γάλα, μια μπανάνα και φρούτα μέσα σε ένα μίξερ. Και παγάκια)
Δεκατιανό:
1 τόστ και ένα φρούτο
Μεσημεριανό:
1 μερίδα κρέας ή ζυμαρικά ή ψάρι ή όσπρια, με συνοδεία σαλάτας
Απογευματινό:
1 κούπα τσάι, και 1 μπάρα δημητριακών, ή 1 γιαούρτι, ή 1 φρούτο
Βραδινό:
1 μερίδα φαγητό από το μεσημέρι, με σαλάτα

Τρίτη, 3 Ιουλίου 2012

Οι 8 υγιεινές τροφές που «κρύβουν» πολλές θερμίδες

Δεν υπάρχει τροφή χωρίς θερμιδικό περιεχόμενο, αλλά σίγουρα υπάρχουν κάποιες που παρ’ όλο που είναι ωφέλιμες, μας φορτώνουν με αρκετές θερμίδες και το χειρότερο; Δεν τους φαίνεται…
Το καλό με τα σουβλάκια, τις πίτσες, τα παγωτά και τα προφιτερόλ είναι πως είναι παχυντικά και δεν το «κρύβουν». Ξέρουμε ότι αν τα καταναλώνουμε συστηματικά, θα δούμε το δείκτη της ζυγαριάς να απομακρύνεται από το επιθυμητό βάρος και τα παντελόνια να αρχίζουν να μας στενεύουν επικίνδυνα. Λογικά, λοιπόν, αν θέλουμε να μην εκτοξεύονται τα κουμπιά των ρούχων μας στον τοίχο κάθε φορά που πηγαίνουμε να τα φορέσουμε, αποφεύγουμε τέτοιου τύπου τροφές και διατηρούμε τη σιλουέτα μας. Τα πράγματα, όμως, δεν είναι τόσο απλά.

Οι τροφές με υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο δεν περιορίζονται μόνο στις παραπάνω πασίγνωστες, αλλά υπάρχουν και κάποιες που καταναλώνουμε καθημερινά ανυποψίαστοι για τις θερμίδες που αποδίδουν, οι οποίες ανήκουν στην κατηγορία των υγιεινών τροφών. Φυσικά, το ότι οι θερμίδες τους είναι περισσότερες από αυτές που πιστεύαμε δε σημαίνει ότι δεν είναι πλέον υγιεινές, αλλά το ότι μπορεί να προσθέσουν στη σιλουέτα μας διάφορα… μαξιλαράκια είναι πολύ πιθανό, αν τις καταναλώνουμε αλόγιστα. Ας δούμε ποιες είναι αυτές οι… ύπουλες τροφές για να ξέρουμε πώς και πόσο πρέπει να τις καταναλώνουμε.

Σαλάτες: μπορούν να ξεπεράσουν σε θερμίδες και τα… σουβλάκια

Δεν αποτελεί και σπάνιο φαινόμενο μια σαλάτα να ξεπερνά τις 1000 θερμίδες, όταν πέραν των λαχανικών περιέχει τυρί, κρουτόν, παχυντικά ντρέσινγκ, μαγιονέζες κ.ο.κ. κι αυτό είναι κάτι που συναντάμε συχνά κυρίως στα εστιατόρια, που όλες οι σαλάτες είναι λαχταριστές και χορταστικές. Όλα αυτά τα τόπινγκ, όμως, εκτός του ότι της προσθέτουν θερμίδες, της αφαιρούν μέρος της υγιεινής χροιάς της, αυξάνοντας τα κορεσμένα λιπαρά της. Καλύτερα, λοιπόν, να αφήσετε τα πρόσθετα εκτός και να προτιμήσετε κυρίως λαχανικά στη σαλάτα σας, αφήνοντας ένα μικρό περιθώρια για… ατασθαλίες.

Δημητριακά: προσοχή στις μερίδες

Μην νομίζετε ότι μόνο τα παιδικά δημητριακά είναι γεμάτα ζάχαρη και τα υπόλοιπα είναι απαλλαγμένα. Όσα περιέχουν αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και νιφάδες με μέλι, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά, άρα και σε θερμίδες και θα πρέπει να τα καταναλώνετε με σύνεση. Σημαντικό είναι επίσης να ελέγχετε τις μερίδες σας, τον τύπο γάλακτος που χρησιμοποιείτε και τι άλλο τους προσθέτετε, γιατί διαφορετικά μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε ένα μπολ με δημητριακά σε ένα γεύμα… 500 θερμίδων. Προτιμήστε δημητριακά ολικής άλεσης χωρίς διάφορα πρόσθετα, συνδυάστε τα με γάλα χαμηλών λιπαρών και χρησιμοποιήστε μεζούρα για να γεμίσετε το μπολ σας με μια σωστή μερίδα.

Γκρανόλα: ένα όχι και τόσο «αθώο» πρωινό

Μαύρη ζάχαρη, σταφίδες, ξηροί καρποί, νιφάδες βρώμης, μέλι, ρύζι… Όλ’ αυτά κι άλλα πολλά μπορείτε να βρείτε σε ένα μπολ γκρανόλα – την οποία μπορείτε να παρασκευάσετε και μόνοι σας. Το τραγανιστό αυτό γεύμα, μπορεί να μας φορτώσει με θερμίδες που κυμαίνονται από 200 μέχρι 600 ανά φλιτζάνι και συνήθως έχει αρκετή ζάχαρη, πράγμα που σημαίνει ότι το να την προσθέσετε στο γιαούρτι σας δεν είναι και η καλύτερη επιλογή. Δοκιμάστε να της προσθέσετε φρέσκα φρούτα αντί για ζάχαρη, για να ρίξετε τις θερμίδες της.

Μάνγκο: δεν είναι όλα τα φρούτα για… χόρταση

Τροπικό, γλυκό και ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι, τo μάνγκο αποτελεί μια πολύ καλή πηγή βιταμινών Α και C. Παρ’ όλ’ αυτά, όμως, ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένου μάνγκο ξεπερνάει τις 100 θερμίδες, ενώ μαζί με το μάνγκο, θερμιδογόνα φρούτα είναι και οι μπανάνες (100 περίπου θερμίδες η μία μέτρια) και το αβοκάντο (250 θερμίδες όλο το φρούτο). Αν προσέχετε το βάρος σας, προτιμήστε το καρπούζι με 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι, το πεπόνι με 60 θερμίδες ανά φλιτζάνι ή άλλα φρούτα και λαχανικά που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.

Αμυλώδη λαχανικά: δώστε προτεραιότητα στα πράσινα

Οι πατάτες, το καλαμπόκι και άλλα αμυλώδη λαχανικά μπορούν να προσθέσουν πολλές θερμίδες και λίγα θρεπτικά συστατικά στο πιάτο μας και κατ’ επέκταση στο σώμα μας. Απεναντίας, τα περισσότερα πράσινα λαχανικά αποδίδουν περίπου 25 θερμίδες ανά μισό φλιτζάνι σε σχέση με τις 90 θερμίδες της ίδιας ποσότητας των λαχανικών με άμυλο. Προτιμήστε, λοιπόν, το σπανάκι, το μπρόκολο και άλλα πράσινα, φυλλώδη και σκουρόχρωμα λαχανικά, έτσι ώστε να κρατάτε τις θερμίδες σας χαμηλές και τα θρεπτικά συστατικά υψηλά στη διατροφή σας.

Ενεργειακές μπάρες: ενέργεια με κόστος

Οι 200 με 300 θερμίδες που αποδίδουν ορισμένες τέτοιου είδους μπάρες, δεν θα σας χαρίσουν τίποτα περισσότερο από έξτρα θερμίδες που θα κάψετε κατά τη διάρκεια της γυμναστικής σας – εφόσον γυμνάζεστε και τις καταναλώνετε για έξτρα ενέργεια. Τα σνακ αυτά δεν είναι μόνο πλούσια σε θερμίδες, αλλά έχουν επίσης και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, οπότε καλό θα ήταν να ελέγχετε τις ετικέτες τους προτού τα καταναλώσετε. Εναλλακτικά, μπορείτε να τρώτε ένα φρούτο πριν το γυμναστήριο, του οποίου τα φυσικά σάκχαρα θα σας δώσουν το απαραίτητο «καύσιμο» για την άσκησή σας, ενώ η περιεκτικότητά του σε νερό θα σας κρατήσει σε ένα ποσοστό ενυδατωμένους.

Παγωμένο γιαούρτι: δροσιστικό, αλλά θερμιδογόνο


Μοιάζει σαν μια καλή εναλλακτική σε σχέση με το παγωτό, αλλά μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και σάκχαρα, φτάνοντας σε ορισμένες περιπτώσεις να ξεπερνά τις 200 θερμίδες και τα 26 γραμμάρια ζάχαρης στο μισό κυπελάκι. Αν είναι δυνατόν, ελέγξτε τα λιπαρά, τα σάκχαρα και τις θερμίδες του προτού το προτιμήσετε, αλλιώς μοιραστείτε το με ένα φίλο, έτσι ώστε να περιορίσετε την πρόσληψη θερμίδων.

Smoothies: εκτός από απόλαυση «κρύβουν» και λιπαρά

Αν τα φτιάχνετε μόνοι σας, τότε γνωρίζετε πώς μπορείτε να περιορίσετε τις θερμίδες τους, αν, όμως, τα παίρνετε απ’ έξω, υπάρχει περίπτωση να φτάνουν τις 400 με 500 θερμίδες κι εσείς να τις καταναλώνετε μονομιάς ανυποψίαστοι. Ρωτήστε για τα συστατικά τους και αποφύγετε αυτά με τα σιρόπια και τα πολλά σάκχαρα και λιπαρά, προτιμώντας όποτε μπορείτε να τα παρασκευάζετε μόνοι σας, προσθέτοντας λαχανικά μαζί με τα φρούτα και αρκετό πάγο.
clickatlife.gr

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...