Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2012

Νέα έρευνα: Γιατί τα περιττά κιλά επιστρέφουν;


Αμερικανοί ερευνητές θεωρούν ότι ανακάλυψαν γιατί «επιστρέφουν» τα περιττά κιλά μετά από μία επιτυχημένη δίαιτα... Όπως διαπίστωσαν σε μελέτη που έγινε σε ποντίκια, η παχυσαρκία μπορεί να επαναριθμήσει το μηχανισμό που ρυθμίζει το«φυσιολογικό» βάρους του σώματος, με τέτοιο τρόπο που να τείνει να βρίσκεται διαρκώς σε αυξημένα επίπεδα.
Με άλλα λόγια το σώμα θεωρεί ότι το «φυσιολογικό» του βάρος είναι αυτό της παχυσαρκίας, οπότε μπλοκάρει τις προσπάθειες να το αλλάξουμε και να το μειώσουμε. Όσο μεγαλύτερο διάστημα μάλιστα κάποιος έχει περιττά του κιλά, τόσο το πρόβλημα του βάρους του καθίσταται μη αναστρέψιμο.

Η μελέτη δείχνει ότι η παχυσαρκία αποτελεί έως ένα βαθμό μία αυτοδιαιωνιζόμενη διαταραχή σύμφωνα με τον επικεφαλής επιστήμονα της έρευνας. Η μελέτη έγινε σε γενετικά τροποποιημένα ποντίκια, των όποιων οι ειδικοί παρακολουθήσουν την απώλεια βάρους σε διάφορα στάδια και ηλικίες με τη χρήση ενός γενετικού «διακόπτη» πουκαταστέλλει την όρεξη.

Σε μια ομάδα ποντικιών ο διακόπτης αυτό ενεργοποιήθηκε αμέσως μετά τον απογαλακτισμό τους, εμποδίζοντάς τα τρωκτικά να υπερκαταναλώσουν φαγητό. Άλλη ομάδα ποντικιών διατήρησε μέχρι την ενηλικίωση της ένα υγιές σωματικό βάρος επειδή οι ερευνητές τούς έδιναν μετρημένες ποσότητες φαγητού, ενώ οι ερευνητές ενεργοποίησαν αργότερα τον «διακόπτη». Οι ποντικοί αυτής της ομάδας δεν πάχυναν. Αντιθέτως, η τρίτη ομάδα ποντικιών που οδηγήθηκε από την αρχή στην παχυσαρκία, μέσω παροχής μεγάλων ποσοτήτων φαγητού, ουδέποτε ανέκτησε το φυσιολογικό της βάροςέπειτα από την ενεργοποίηση του διακόπτη, παρόλο που οι ερευνητές μείωσαν την ποσότητα φαγητού και έδιναν στα τρωκτικά την ευκαιρία να κινούνται περισσότερο.

Τα νέα ευρήματα εγείρουν ερωτηματικά για την αποτελεσματικότητα σε βάθος χρόνου οποιασδήποτε δίαιτας αλλά και της συστηματικής γυμναστικής που χρησιμοποιούνται σε ευρεία κλίμακα για την απώλεια των περιττών κιλών.
lifezone.gr

Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012

Η δίαιτα της… οδοντόκρεμας που λειτουργεί!

Δε χρειάζεται να καταπίνετε σωληνάρια οδοντόπαστας, όχι, δεν εννοούμε αυτό. 

Μια οδοντόκρεμα όμως με άρωμα μέντας είναι ότι πρέπει για να σας κάνει να ελέγξετε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνετε κάθε μέρα. 

Αν λοιπόν το βασικό σας πρόβλημα είναι πως δεν μπορείτε να σταματάτε εύκολα στο ένα πιάτο, φροντίστε να βουρτσίζετε τα δόντια σας με οδοντόκρεμα-μέντα. 

Το άρωμα της μέντας δίνει εντολή στον εγκέφαλο πως «το γεύμα τέλειωσε». 

Ακόμα κι αν μπείτε στον πειρασμό να φάτε άλλη μια μπουκιά, θα διαπιστώσετε πως τίποτα δεν έχει ωραία γεύση όταν το στόμα σας είναι γεμάτο από τη δροσερή αύρα της μέντας. 

Επίσης, η λεία αίσθηση των δοντιών σας θα σας κάνει να μη θέλετε να τα λερώσετε ξανά γρήγορα. Για να μην αναφέρουμε το καλό που θα κάνετε στην στοματική σας υγιεινή, βουρτσίζοντας τα δόντια σας μετά από κάθε γεύμα -όπως πρέπει, άλλωστε.

Σάββατο, 27 Οκτωβρίου 2012

Πώς θα αποφύγετε να πάρετε κιλά το χειμώνα;

Τα «χειμωνιάτικα» κιλά δυστυχώς, δεν είναι αστικός μύθος. Έρευνες έχουν δείξει ότι κατά μέσο όρο ένας άνθρωπος «παίρνει» μισό κιλό στους χειμερινούς μήνες το οποίο παλεύει να χάσει μόλις μπει η άνοιξη. Πως μπορείτε όμως να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να μην πάρει γραμμάριο;

Τρεις είναι οι βασικοί παράγοντες, που συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους κατά τους χειμερινούς μήνες: η έλλειψη άσκησης, το λιπαρό φαγητό (μιας και λόγω καιρού ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερη ενέργεια) και φυσικά οι γιορτές.

Ο κρύος καιρός και η μικρότερη, σε ώρες, μέρα εντείνουν την τάση προς πάχυνση και είναι ακριβώς όλα αυτά μαζί, που πρέπει να παλέψετε. Επειδή όμως είναι αδύνατο να τα βάλετε με τις δυνάμεις της φύσης, καλό θα είναι να κάνετε τα tips που ακολουθούν, το καθημερινό σας…ευαγγέλιο.

1. Δημιουργήστε ένα υγιεινό «σούπερ μάρκετ» στα ντουλάπια σας


Εφοδιάστε τα ντουλάπια σας με υγιεινές λιχουδιές και τρόφιμα, τα οποία μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα χωρίς να χάνουν σε ποιότητα. Με τον τρόπο αυτό θα έχετε ανά πάσα στιγμή ένα γευστικό πιάτο ή ένα σνακ, αποφεύγοντας την εύκολη λύση των delivery.

2. Ασκηθείτε…παρά το κρύο

Όταν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, οι περισσότεροι άνθρωποι «βολεύονται» στις ατάκες του τύπου «ποιος να πάει γυμναστήριο τώρα με τέτοιον καιρό». Τέρμα οι φτηνές δικαιολογίες γιατί μπορείτε πλέον να φέρετε το γυμναστήριο…σπίτι σας.

Ένα απλό στρώμα και δύο μπουκάλια με νερό, που αντικαθιστούν τα βαράκια, οι καθημερινές δουλειές του σπιτιού ή οι …βόλτες στο σούπερ μάρκετ για τα ψώνια, μπορούν εύκολα να γίνουν η καθημερινή σας προπόνηση.

3. Πιείτε υγρά...με έξυπνο τρόπο

Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε τους κρύους μήνες ζεστά ροφήματα, τα οποία σας ενυδατώνουν και διατηρούν μία ιδανική θερμοκρασία στο σώμα σας. Ωστόσο προσέξτε γιατί μερικά από αυτά τα ροφήματα σας ξεγελούν, καθώς έχουν υψηλή θερμιδική αξία.

Η ζεστή σοκολάτα για παράδειγμα, αν και είναι ιδιαιτέρως γευστική, δεν θα πρέπει να αποτελεί καθημερινή απόλαυση. Αντί για αυτή, μπορείτε να επιλέξετε ένα πράσινο τσάι, που είναι αντιοξειδωτικό και έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό σας.

4. Γνωρίστε τα χειμερινά λαχανικά

Επειδή το καλοκαίρι σας έχει «καλομάθει» με μία πληθώρα λαχανικών και φρούτων για κάθε γούστο, καλό θα είναι να μάθετε ότι και ο χειμώνας έχει το δικό του γευστικό «μποστάνι».

Κουνουπίδι, μπρόκολο, φασολάκια φρέσκα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο και αγκινάρες μπορούν να μπουν στο καθημερινό σας διατροφολόγιο ενώ τα εσπεριδοειδή θα γεμίσουν τον οργανισμό σας με βιταμίνη C και θα σας προστατεύσουν από γρίπη και ιούς.
clickatlife.gr

Παρασκευή, 26 Οκτωβρίου 2012

Οι εξαντλητικές δίαιτες μειώνουν το προσδόκιμο ζωής

Ερευνητές που κατά την δεκαετία του 1930 έκαναν πειράματα σε αρουραίους είχαν τότε βγάλει το συμπέρασμα ότι... όσο λιγότερο τρώμε, δηλαδή αν τρώμε όσο χρειάζεται απλά για να συντηρούμαστε, τόσο περισσότερα χρόνια θα μπορέσουμε να ζήσουμε. 
 
Σε αυτή την αξιοπερίεργη θεωρία βασίστηκε μάλιστα και η CR Society (Calorie Restriction Society), μία κοινότητα ανθρώπων από όλον τον κόσμο, με έδρα την Β. Καρολίνα, έχει αφοσιωθεί στην παράταση της ζωής τρώγοντας όχι παραπάνω από 1.200 θερμίδες ημερησίως.
Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες που επέλεξαν να ασχοληθούν με το πώς αντιδρά ο οργανισμός των πιθήκων όταν μειώνει την λήψη θερμίδων, αντί για τον οργανισμό των αρουραίων, έδειξαν το ακριβώς αντίθετο. Σύμφωνα με την μελέτη του αμερικανικού National Institute on Aging, μειώνοντας την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων κατά 30%, δεν παρατείνεται η ζωή.

Αντίθετα, όπως αποδεικνύεται και από τους κινδύνους της ανορεξίας, μία βασική επίπτωση της μείωσης των θερμίδων είναι η δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία οδηγεί στην καθυστέρηση της επούλωσης πληγών και στην αύξηση του κινδύνου λοιμώξεων. Επιπλέον, στους νεαρότερους σε ηλικία πιθήκους παρουσιάστηκε μειωμένη γονιμότητα. Τα μόνα θετικά αποτελέσματα που προέκυψαν από το πείραμα είναι το γεγονός ότι τα πειραματόζωα εμφάνισαν μείωση στα τριγλυκερίδια και το ζάχαρά τους.

«Αντί να μειώνουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε με την ελπίδα ότι έτσι θα ζήσουμε περισσότερο, είναι προτιμότερο να αλλάξουμε τον τρόπο διατροφής μας και να ακολουθήσουμε ένα πιο υγιές μοντέλο», ανέφερε σχετικά ο επικεφαλής της έρευνας Dr. Steven Austad. «Αυστηρή μείωση θερμίδων ίσως χρειάζονται άνθρωποι που αντιμετωπίζουν κάποιο συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας, μετά από προτροπή του γιατρού τους. Όμως και σε αυτή την περίπτωση πιθανώς να είναι προτιμότερο να ακολουθήσουν κάποια ειδική φαρμακευτική αγωγή, αντί να λιμοκτονήσουν για να καταφέρουν να γίνουν καλά», κατέληξε και τόνισε ότι αυτή τη στιγμή, σε συνεργασία με πανεπιστήμια της Αμερικής, εξετάζουν την δημιουργία τέτοιων φαρμάκων.
ofono.gr
Enhanced by Zemanta

Πέντε σημεία για να βρείς το ιδανικό σου βάρος

Ποιο είναι το ιδανικό σας βάρος; Απαντήσεις δίνει στο Life2day.gr η Λαμπρινή Μόσχου Διαιτολόγος –Διατροφολόγος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Επιστημονικός συνεργάτης Medidiatrofi.

Καταρχάς είναι σημαντικό να ξεκινήσουμε από το ερώτημα τι θεωρείται ιδανικό. Πώς μπορεί να προσδιοριστεί αυτό; Πώς μπορεί να μετρηθεί; Με βάση ποια κριτήρια; Πώς θα καταλήξουμε λοιπόν στο ποιο είναι το ιδανικό βάρος για εμάς;

Σημείο 1ο:

Κριτήριο σίγουρα δεν θεωρείται το να μπορέσουμε να φορέσουμε κάποιο συγκεκριμένο νούμερο σε παντελόνι, ούτε το να αποκτήσουμε το σώμα κάποιας διάσημης ή κάποιου φιλικού μας προσώπου που μπορεί να έχουμε σαν πρότυπο.

Σημείο 2ο:

Κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός. Όπως τα χαρακτηριστικά του προσώπου μας και τα στοιχεία του χαρακτήρα μας είναι μοναδικά και διαφορετικά σε κάθε άνθρωπο, κάτι αντίστοιχο ισχύει και για το σώμα μας. Ο καθένας μας έχει έναν συγκεκριμένο σωματότυπο και ένα συγκεκριμένο προκαθορισμένο σημείο βάρους (setpoint). Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι οι άνθρωποι είναι γενετικά προγραμματισμένοι να διατηρούν το βάρος τους μέσα σε ένα προκαθορισμένο (set point) εύρος το οποίο ποικίλει από άτομο σε άτομο ανεξάρτητα από άλλες ομοιότητες όπως το ύψος.

Το εύρος αυτό λοιπόν επηρεάζεται από κληρονομικούς παράγοντες. Άλλες μελέτες μέσα στη θεωρία προτείνουν ότι επηρεάζεται από τη δίαιτα και τον τρόπο ζωής, το κάπνισμα και το επίπεδο άσκησης. Για παράδειγμα η αερόβια άσκηση, προωθεί ένα χαμηλότερο προκαθορισμένο σημείο για όσο κάποιος γυμνάζεται, ενώ δίαιτες υψηλές σε λιπαρά και ζάχαρη φαίνεται να ενισχύουν ένα υψηλότερο set point. Και η δίαιτα φαίνεται να ενισχύει ένα υψηλότερο προκαθορισμένο σημείο (set point). Με άλλα λόγια τα άτομα που κάνουν συνέχεια δίαιτες τελικά καταλήγουν να αυξάνουν το προκαθορισμένο σημείο βάρους τους και όχι να το μειώνουν όπως αγωνίζονται. Αυτή η διαρκής προσπάθεια, να δείξει η ζυγαριά παρακάτω, με κάθε τίμημα, μακροπρόθεσμα τους οδηγεί στο να αποκτούν ένα συνεχώς αυξανόμενο βάρος.

Επίσης, τα set points τείνουν να αυξάνουν με την ηλικία. Γι’ αυτό είναι μη ρεαλιστικό και πιθανώς ανθυγιεινό να έχει κάποιος σαν στόχο το να διατηρεί το βάρος που είχε στην εφηβεία του, όταν πλέον έχει φτάσει στα 30 και στα 40.

Το να προσπαθεί λοιπόν να φτάσει κάποιος κάτω από αυτό το προκαθορισμένο σημείο μπορεί να έχει επιπτώσεις στην σωστή λειτουργία του οργανισμού αλλά και του μεταβολισμού του και επίσης εξηγεί πολλές φορές τον λόγο που κάποιος δεν μπορεί να διατηρήσει την απώλεια βάρους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σημείο 3ο:

Μπορεί ακόμα 2 γυναίκες να έχουν ακριβώς το ίδιο ύψος, ακριβώς το ίδιο βάρος, ακριβώς την ίδια ηλικία, αλλά το σώμα της καθεμίας να δείχνει τελείως διαφορετικό.

Επίσης μια πολύ λεπτή γυναίκα ίσως να παρουσιάζεται ελλειποβαρής αλλά ίσως να έχει το κατάλληλο βάρος για το σώμα της, να είναι ακριβώς ή πάνω από το δικό της προκαθορισμένο σημείο.

Αυτό εξαρτάται από τον σωματότυπο, αλλά και από το επίπεδο λίπους στο σώμα της καθεμίας. Είναι σημαντικό λοιπόν, να μην επικεντρωνόμαστε μόνο στην ένδειξη της ζυγαριάς, αλλά να συνυπολογίζουμε την αναλογία λιπώδους και άλιπης μάζας.

Σημείο 4ο:

Μην προσπαθείτε να βρείτε το ιδανικό σας βάρος λοιπόν μόνοι σας με βάση τις εξισώσεις που προκύπτουν είτε από τον Δείκτη Μάζας Σώματος είτε τον κανόνα «10 κιλά κάτω από τα εκατοστά του ύψους μου». Αυτοί οι τύποι είναι πολύ γενικοί. Αναλογιστείτε ότι είναι οι ίδιοι για άντρες και γυναίκες, δεν λαμβάνουν υπ’ όψιν την ηλικία, ούτε τον σωματότυπο και τα επίπεδα λίπους του σώματος. Και σίγουρα δεν λαμβάνουν υπ’ όψιν τις ιδιαιτερότητες αλλά και τα προβλήματα υγείας που μπορεί να έχει κάποιος. Οι εξισώσεις αυτές βγαίνουν με βάση μελέτες για τον γενικό πληθυσμό και τους μέσους όρους που προκύπτουν από αυτόν.

Σημείο 5ο:

Ιδανικό θεωρείται το βάρος στο οποίο αισθανόμαστε καλά και ο οργανισμός μας λειτουργεί «ιδανικά».

Είναι το βάρος στο οποίο διατηρούμαστε όταν ο οργανισμός μας προσλαμβάνει επαρκείς ποσότητες ενέργειας (η οποία προέρχεται από την επαρκή πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών) και που άμα γίνει απώλεια κάτω από αυτό, οι μεταβολικές διεργασίες δεν θα γίνονται αποτελεσματικά και κατά συνέπεια δεν θα είμαστε υγιείς, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά (μην ξεχνάτε ότι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών μπορεί να προκαλέσουν νευρικότητα, άγχος, έλλειψη συγκέντρωσης, εκνευρισμό, κτλ).

Τέλος είναι το βάρος που παράλληλα με τα παραπάνω μπορεί να είναι διατηρήσιμο. Δηλαδή να μπορούμε να το διατηρήσουμε μακροπρόθεσμα, χωρίς να πρέπει να στερούμαστε για να το καταφέρουμε και να κάνουμε κάτι πέραν από αυτό που μας είναι εφικτό είτε σε επίπεδο διατροφής είτε σε επίπεδο άσκησης.

Σάββατο, 6 Οκτωβρίου 2012

Η απόλυτη διατροφή για γράμμωση των κοιλιακών

Aκολουθήστε τη και δεν θα χάσετε!

Mπορεί ως ελληνίδες και άρα μεσογειακός λαός να έχουμε ένα θέμα με την περιφέρεια και τα οπίσθιά μας γενικότερα και να παλεύουμε με δίαιτες και διατροφές για να τα φέρουμε στο επιθυμητό... μέγεθος, αλλά σίγουρα καμία από εμάς δεν θα έλεγε όχι σε μία γραμμωμένη κοιλιά και καλοσχηματισμένους κοιλιακούς. Παρακάτω, σας έχουμε μία διατροφή η οποία αν τηρηθεί με ευλάβεια, θα μπορέσει να σας χαρίσει το πολυπόθητο six-pack...

Τα μικρά και συχνά γεύματα είναι το ευαγγέλιο της διατροφής για γράμμωση. Προσπαθήστε να καταναλώνετε τουλάχιστον 5-6 γεύματα την ημέρα τα οποία είναι αρκετά για να αυξήσουν τον μεταβολισμό σας, να διατηρήσετε την ενέργειά σας σε υψηλά ποσοστά αλλά και να μην νιώσετε ποτέ πείνα. Σημαντική επίσης είναι η πρωτείνη η οποία θα πρέπει να παίζει κυρίαρχο ρόλο στο καθημερινό μας μενού, ενώ καταναλώστε και τροφές πλούσιες σε Ω3 λιπαρά τα οποία περιέχονται στο ψάρι, το λάδι ελιάς αλλά και το αβοκάντο.

Πιείτε πολύ νερό και αποφύγετε τα αναψυκτικά, το αλκοόλ, τους καφέδες και γενικότερα τα υγρά λιπαρά.Πείτε όχι στο έτοιμο φαγητό και τα συντηρητικά ενώ προτιμήστε το στήθος κοτόπουλου, τα φιλέτα μεγάλων ζώων, το τυρί κότατζ, τα μαύρα φασόλια, τις φακές αλλά και τα λιπαρά ψάρια τα οποία είναι πλούσια σε πρωτείνες. Τα γαλακτοκομικά επίσης θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο ενώ θα πρέπει να αποκλειστούν τα δημητριακά με ζάχαρη και να προτιμώνται τα αποξηραμένα φρούτα.

Εδώ σας έχουμε τις τέσσερις βασικές τροφές που θα σας χαρίσουν τους τέλειους κοιλιακούς:

1. Άπαχο κρέας: Ανεξάντλητη πηγή πρωτείνης που χαρίζει ενέργεια και βοηθά να χτίσουμε το σώμα μας. Δεν είναι τυχαίο που η μοσχαρίσια μπριζόλα είναι το απόλυτο must στη διατροφή των bodybuilders.

2. Aσπράδια αυγών: Επίσης πολύ σημαντικά και αποτελεσματικά. Όσα ασπράδια και αν καταναλώσουμε, δεν κινδυνεύουμε με αύξηση χοληστερίνης αφού όλη η χοληστερόλη βρίσκεται στον κρόκο του αυγού. Η ενέργεια που μας δίνουν δε, είναι πάρα πολύ σημαντική.

3. Φυτικές ίνες: Συντελούν ως ασπίδες προστασίας του οργανισμού απέναντι στο λίπος, ενώ παράλληλα προστατεύουν και από τη χοληστερόλη. Με τον τρόπο αυτό βοηθούν στη γρήγορη αλλά και ουσιαστική απώλεια βάρους.

4. Σόγια: Αποτελεί τεράστια πηγή πρωτείνης με ενώ τα ποσοστά της σε λίπη και χοληστερόλη είναι πάρα πολύ χαμηλά. Δεν τη χαρακτηρίζουν τυχαία άλλωστε προστάτη της μυικής μάζας.
Πηγή: queen.gr

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...