Κυριακή, 4 Νοεμβρίου 2012

Τι κρύβει η λαχτάρα σου για λιχουδιές;

Νιώθεις πως αν δε φας το λευκό ψωμάκι ή κάποιο γλύκισμα θα χάσεις τον κόσμο κάτω από τα πόδια σου ενώ όσο κι αν προσπαθείς να κόψεις τη συνήθεια αυτή, που σου χαρίζει κάθε μέρα και περισσότερα κιλάκια, είναι μάταιο. Οι αντιστάσεις σου υποχωρούν στο λεπτό και σύντομα κυλάς στην αμαρτία....

Αυτό βέβαια είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό, καθώς σύμφωνα με τους ειδικούς, οι οργανισμοί μας δεν σχεδιάστηκαν για να υπερφορτώνονται με σάκχαρα !
Το πρόβλημα, όπως έχει αποδειχτεί από πλήθος μελετών είναι ότι αυτά είναι ιδιαίτερα εθιστικά. Μόλις πριν λίγους μήνες οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Γέιλ διαπίστωσαν ότι η δραματική πτώση του σακχάρου στο αίμα, που μπορεί να προκληθεί από την πρόσληψη «κακών» υδατανθράκων, όπως τα γλυκά και τα μπισκότα, επηρεάζει το τμήμα του εγκεφάλου που σχετίζεται με τις αντιστάσεις. Η πρόσληψη γλυκισμάτων «εξουδετερώνει» τον αυτοέλεγχο και μειώνει τις αντιστάσεις μας με αποτέλεσμα να παραδινόμαστε πολύ πιο εύκολα σε ανθυγιεινά τρόφιμα και πλούσια σε θερμίδες γλυκά, ακόμη και αν γνωρίζουμε πως κάτι τέτοιο θα είναι η καταστροφή μας!
Πρόσφατα, ο Δρ Robert Lustig, κορυφαίος επιστήμονας στον τομέα της παχυσαρκίας προχώρησε ακόμα περισσότερο, υποστηρίζοντας πως η ζάχαρη είναι μια τοξίνη εθιστική, όπως και η νικοτίνη των τσιγάρων. Θα μπορούσε όμως ο εθισμός στις τροφές που είναι πλούσιες σε σάκχαρα να είναι και σημάδι μιας υποκείμενης νόσου που μπορεί να μη γνωρίζουμε;

Βρες τον τύπο του εθισμού σου και μάθε πώς θα τον αντιμετωπίσεις

* Φαστ-φουντ, αναψυκτικά και ζαχαρούχα σνακ λόγω έλλειψης χρόνου - Εθισμός τύπου Α:
Εργάζεσαι τουλάχιστον 40 ώρες εβδομαδιαίως οπότε και θεωρείς φυσικό το αίσθημα κόπωσης που συχνά αισθάνεσαι. Ένα φλιτζάνι καφέ κάθε πρωί με μπόλικη ζάχαρη ή με τη συνοδεία κάποιου γλυκού είναι απαραίτητο για να μπορέσεις να αδράξεις την ημέρα. Κάθε φορά που νιώθεις αδύναμη ή εξάντληση σπεύδεις να πάρεις το απαραίτητο τονωτικό που δεν είναι άλλο από μια σοκολατίτσα, ένα κρουασάν, λευκό ψωμάκι, μπισκοτάκια ή οποιοδήποτε άλλο γλύκισμα που θα σου παράσχει την απαραίτητη ενέργεια και θα σε… αναστήσει. Από την άλλη, συχνά υποφέρεις από ημικρανίες και πόνους μυών, κάτι που δεν μπορείς με τίποτα να εξηγήσεις,
Το πρόβλημα: Προφανώς είσαι μια γυναίκα δραστήρια με λιγοστό ελεύθερο χρόνο. Ως εκ τούτου η διατροφή σου είναι γεμάτη φαστ-φουντ, ζαχαρούχα ποτά και σνακ που τρως γρήγορα στο γραφείο ή στο δρόμο μεταξύ διαλειμμάτων από τις διάφορες δραστηριότητές σου. Από την άλλη, πιθανότατα η εξάρτησή σου αυτή να δείχνει υπολειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, κάτι στο οποίο οφείλεται και το αίσθημα κόπωσης ενώ η ένταση στους μύες σου, που δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ενέργεια που χρειάζονται για να λειτουργήσουν, σε κάνει επιρρεπή σε πονοκεφάλους και φρικτές ημικρανίες.
Η λύση: Η καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσει τον εθισμό σου αυτόν. Για το λόγο αυτό προσπάθησε να μειώσεις στο ήμισυ την κατανάλωση καφέ μέσα στην εβδομάδα, φθάνοντας στο ένα φλιτζάνι την ημέρα. Αν δεν τα καταφέρνεις προσπάθησε να στραφείς σε τσάι ή προϊόντα ντεκαφεινέ. Επίσης, μην λες το νερό νεράκι και βάλε το επιτέλους μέσα στην καθημερινότητά σου ενώ απόφευγε τα μεταποιημένα τρόφιμα, το λευκό ψωμί και άλλα προϊόντα «κακών» υδατανθράκων. Αντίθετα πες ναι σε τρόφιμα ολικής άλεσης και διαιτητικά προϊόντα για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρων στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. Τέλος, να θυμάσαι πως ο καλός ύπνος σε γλιτώνει από γλυκές λιγουρίτσες καθώς συνήθως το αίσθημα κόπωσης και η έλλειψη ενέργειας μας κάνει να αποζητούμε γλυκάκια!

* Φουσκώματα και δυσφορία σε ρίχνουν στο φαί - Εθισμός τύπου Β
Σου είναι αδύνατο να περάσει η ημέρα δίχως να φας ψωμί ή κάτι ζαχαρούχο. Συχνά παρουσιάζεις μυκητιάσεις όπως για παράδειγμα στα δάχτυλα των ποδιών ή έχεις ιδιαίτερη ευαισθησία στο έντερο όπως για παράδειγμα το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Το φούσκωμα, η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα έχουν γίνει καθημερινότητα σου. Το τελευταίο διάστημα μάλιστα πιθανότατα να έλαβες ή να λαμβάνεις αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα μεγαλύτερο του ενός μήνα για να καταπολεμήσεις κάποιο πρόβλημα υγείας ή την έντονη ακμή ή να έπρεπε να πάρεις θεραπεία με στεροειδή.
Το πρόβλημα: Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα αντιβιοτικά που σου χορηγήθηκαν να ευνόησαν την ανάπτυξη βακτηρίων, σκοτώνοντας τα καλά βακτηρίδια του στομάχου κάτι που ενισχύει την όρεξη για λιχουδιές.
Η λύση: Κόψε καφέ και ζάχαρη για ένα διάστημα ή μείωσε τα δραστικά. Επίσης βάλε στη διατροφή σου προβιοτικά προϊόντα που θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των βακτηρίων, κάτι που μπορεί να πάρει μέχρι και πέντε μήνες.

* Άγχος η αιτία λαιμαργίας - Εθισμός τύπου Γ
Είσαι ευερέθιστη κάθε φορά που πεινάς; Αισθάνεσαι ζάλη όποτε σηκώνεσαι από την καρέκλα ή τον καναπέ; Οι αδένες σου πρήζονται, ο λαιμός σου σε τρώει ενώ επισκέπτεσαι συχνά την τουαλέτα;
Το πρόβλημα: Ίσως υποφέρεις από πρόβλημα υπερφόρτωσης των νεφρών από ορμόνες που εκκρίνονται κάθε φορά που είσαι υπό πίεση. Κάθε φορά όμως που συμβαίνει αυτό ο οργανισμός σου επιζητά σάκχαρα κι αυτό διότι η πρόσληψή τους ανεβάζει απότομα τα επίπεδα της ντοπαμίνης ενισχύοντας για λίγο τη διάθεσή. Μετά την κατανάλωση τους βέβαια, τα επίπεδα της ντομαμίνης πέφτουν απότομα, προκαλώντας τη θλίψη.
Η λύση: Προτίμησε μικρά και πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα όπως σνακ με ξηρούς καρπούς, τυρί ή αβγά. Αυτά θα σου δώσουν την απαραίτητη ενέργεια βοηθώντας να περιορίσεις τον εθισμό σου στα σάκχαρα. Τέλος, θυμήσου πως δε χρειάζεται να αγχώνεσαι για οτιδήποτε!

* Με τα χρόνια έρχεται και η... όρεξη - Εθισμός τύπου Δ
Είσαι πάνω από 38 και υποφέρεις από χαμηλή διάθεση ενώ δεν έχεις διάθεση για σεξ. Η περίοδός σου έχει αρχίσει να έχει ανωμαλίες ενώ υποφέρεις από πονοκεφάλους, κόπωση και εξάψεις.
Το πρόβλημα: Μάλλον μπήκες στην εμμηνόπαυση… Καθώς τα επίπεδα των οιστρογόνων και της προγεστερόνης μειώνονται, το σώμα προσπαθεί να ανεβάσει τη διάθεσή σου και γι αυτό επιζητά σακχαρούχες και λιπαρές τροφές.
Η λύση: Μείωσε την πρόσληψη σακχάρων όσο το δυνατόν περισσότερο και δοκίμασε να λάβεις συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνη Β6.
womenonly

Σάββατο, 3 Νοεμβρίου 2012

Η δίαιτα του 40άρη

Εκτός από ωριμότητα, τα δεύτερα -άντα στη ζωή ενός ανθρώπου φέρνουν και περισσότερους περιορισμούς σε ό,τι αφορά τις διατροφικές συνήθειες. Η μείωση του βασικού μεταβολισμού, που συνεπάγεται αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά και οι αυξημένες πλέον πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών και όχι μόνο νόσων, αποτελούν έναν άκρως επικίνδυνο συνδυασμό για την υγεία. Ωστόσο τα καλά νέα είναι ότι με την ένταξη των παρακάτω τροφών στη διατροφή, το φαινόμενο μπορεί να αντιμετωπιστεί με επιτυχία.

Βρόμη
Γιατί; Είναι πλούσια σε βήτα γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερίνης, ενώ χάρη στις αβενανθραμίδες, τις αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις στις νιφάδες της, προστατεύει από τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα των αρτηριών.
Τι λένε οι έρευνες: οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση μόλις 3 γραμμαρίων βρόμης αρκεί για να μειώσει τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό κατά 5-10%.

Κεράσια
Γιατί; Θεωρούνται χρήσιμα στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών που είναι συνήθεις στη μέση ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, χάρη στην περιεκτικότητά τους στην αντιοξειδωτική ουσία ανθοκυανίνη.
Τι λένε οι έρευνες: η αρθρίτιδα, νόσος που πλήττει κατά κύριο λόγο τους άντρες, συνδέεται με τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέως στους άντρες και περιλαμβάνει τον σχηματισμό μικροκρυστάλλων στις αρθρώσεις. Πρόσφατη κλινική δοκιμή έδειξε ότι υγιείς εθελοντές που κατανάλωναν 200 γραμμάρια κεράσια για πρωινό παρουσίασαν αύξηση της αποβολής ουρικού οξέως από τον οργανισμό τους κατά 60%.

Αμύγδαλα
Γιατί; Τα οφέλη τους για τον οργανισμό είναι πολλά, με κυριότερα τη μείωση του σακχάρου και της χοληστερίνης στο αίμα.
Τι λένε οι έρευνες: Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι 20 ενήλικες που κατανάλωναν 60 γραμμάρια αμύγδαλα καθημερινά για τέσσερις εβδομάδες παρουσίασαν μείωση της τάξης του 9% στα επίπεδα του σακχάρου τους, γεγονός που υποδεικνύει ότι το συγκεκριμένο είδος ξηρών καρπών μπορεί να προσφέρει προστασία ενάντια στις καρδιαγγειακές νόσους και τον διαβήτη.

Λιπαρά ψάρια
Γιατί; Τα λιπαρά οξέα ω-3 που περιέχουν μειώνουν τους καρδιακούς παλμούς και την αρτηριακή πίεση, περιορίζοντας έτσι τον κίνδυνο αρρυθμίας.
Τι λένε οι έρευνες: οι καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων ω-3 είναι ο σολομός, ο τόνος, οι σαρδέλες και η ρέγκα. Κλινικές έρευνες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν λιπαρά ψάρια τακτικά διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου. Για βέλτιστα οφέλη, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωσή τους τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα.

Σόγια
Γιατί; Οι ισοφλαβόνες που περιέχουν οι σπόροι σόγιας συνδέονται με τη μείωση της χοληστερόλης, την αύξηση της οστικής πυκνότητας στις γυναίκες που έχουν μπει στην κλιμακτήριο και την ενίσχυση της ανδρικής γονιμότητας.
Τι λένε οι έρευνες: μελέτη στην οποία συμμετείχαν 42 γυναίκες που είχαν μπει στη φάση της εμμηνόπαυσης έδειξε ότι εκείνες που κατανάλωναν καθημερινά τρεις μερίδες σόγιας των 30 γραμμαρίων, ύστερα από 12 εβδομάδες παρουσίασαν αύξηση της καλής χοληστερόλης κατά 3,7% και μείωση της κακής χοληστερόλης κατά 5,5%. Επιπλέον, τα επίπεδα οστεοκαλσίνης, της πρωτεΐνης που συνδέεται με την αύξηση της οστικής μάζας, παρουσίασαν σημαντική αύξηση στο αίμα τους.

Ντομάτες
Γιατί; Αποτελούν πλούσια πηγή λυκοπένιου, της αντιοξειδωτικής ουσίας που προσφέρει υψηλή προστασία ενάντια στον σχηματισμό και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων, αλλά και της αρτηριοσκλήρυνσης.
Τι λένε οι έρευνες: η κατανάλωση 150ml ντοματοχυμού 20 λεπτά μετά την άσκηση προστατεύει από την εμφάνιση καρκίνων του προστάτη, των πνευμόνων και του στομάχου.

Πλήρες γάλα
Γιατί; Η κατανάλωση γάλακτος με πλήρη λιπαρά μειώνει την απώλεια μυϊκής μάζας που συνδέεται με το γήρας, ειδικά μετά την ηλικία των 50 ετών.
Τι λένε οι έρευνες: μελέτη που είχε γίνει το 2006 είχε δείξει ότι η κατανάλωση πλήρους γάλακτος μετά την άσκηση ενισχύει τη μυική μάζα. Το πλήρες γάλα περιέχει 118 mg ασβεστίου ανά 100 ml, ουσία σημαντική τόσο για την υγεία των οστών όσο και την πρόληψη θρόμβων στο αίμα.

ΠΕΤΡΙΝΑ ΚΑΛΑΜΒΟΚΙΔΗ/espresso 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...