Τρίτη, 27 Δεκεμβρίου 2011

Τα μυστικά διατροφής της Αγγελικής Ηλιάδη

Η Αγγελική Ηλιάδη είναι μία από τις σέξι παρουσίες στην ελληνική μουσική σκηνή η ίδια αν και προσέχει ιδιαίτερα τη σιλουέτα της αποκαλύπτει ότι αυτό που την κερδίζει σ΄έναν άνθρωπο είναι «η ομορφιά που βγαίνει από μέσα του».

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Δευτέρα, 26 Δεκεμβρίου 2011

Πώς να κρατήσετε τη σιλουέτα σας στις γιορτές


Δύσκολα μπορεί κανείς να φανταστεί τα Χριστούγεννα χωρίς τα μελομακάρονα, τους κουραμπιέδες και τη γαλοπούλα. Ωστόσο, οι περισσότεροι από εμάς το… παρακάνουμε με την κατανάλωση των γιορτινών εδεσμάτων. Διαβάστε χρήσιμες συμβουλές για το πώς μπορούμε να «προστατέψουμε» τον εαυτό μας από την υπερβολική κατανάλωση φαγητού.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Πέμπτη, 22 Δεκεμβρίου 2011

Η Μεσογειακή δίαιτα χαρίζει μακροζωία

Η μεσογειακού τύπου διατροφή, που περιλαμβάνει πολλά λαχανικά, ψάρια και ελαιόλαδο, χαρίζει περισσότερα χρόνια ζωής. Αυτό είναι το ομόφωνο συμπέρασμα τεσσάρων νέων σουηδικών ερευνών.

Οι ερευνητές της ιατρικής σουηδικής Ακαδημίας Σαλγκρένσκα του πανεπιστημίου του Γκέτεμποργκ, με επικεφαλής τον ιταλικής καταγωγής Τζιανλούκα Τονιόν, μελέτησαν τις επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής σε ηλικιωμένους Σουηδούς 70 ετών περίπου και συνέκριναν τα αποτελέσματα με άλλους ομοεθνείς τους που έτρωγαν πιο πολλά κρέατα και λοιπά ζωικά προϊόντα.


Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Δευτέρα, 19 Δεκεμβρίου 2011

Συμβουλές για μην παχύνετε στις γιορτές


Τα εφετινά Χριστούγεννα έχουν ιδιαίτερη σημασία, καθώς αποτελούν ευκαιρία για μερικές (κατά το δυνατόν) ήρεμες και χαρούμενες στιγμές μέσα στο γκρίζο τοπίο της χώρας μας. Με μια «έξυπνη» διατροφή και μη ξεχνώντας την αξία της φυσικής δραστηριότητας μπορούμε να προσθέσουμε στις μέρες μας χαρά, αποφεύγοντας τα περιττά κιλά. 
 
Όπως εξηγεί ο κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Δημήτρης Π. Μπερτζελέτος, γενικός γραμματέας της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδας, μελέτες στον ελλαδικό χώρο έχουν δείξει ότι ο μέσος ενήλικας παίρνει περίπου 2 κιλά μέχρι να τελειώσουν οι γιορτές.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Σάββατο, 17 Δεκεμβρίου 2011

Αδυνατίστε γρήγορα με τη βοήθεια της Marcus Rohrer Σπιρουλίνας.

Η Marcus Rohrer Σπιρουλίνα, αποτελεί τον ιδανικό σύμμαχο σας κατά την διάρκεια της δίαιτας σας!

Δοκιμάστε την Marcus Rohrer Σπιρουλίνα και ανακαλύψτε το μυστικό της φύσης για έξυπνη απώλεια κιλών!

Η Marcus Rohrer Σπιρουλίνα έχει ξεχωριστό ρόλο στην δίαιτα σας γιατί περιέχει περισσότερα από 100 θρεπτικά στοιχεία και απαραίτητα αμινοξέα, χλωροφύλλη, ένζυμα και αντιοξειδωτικά.

Παράλληλα, η Marcus Rohrer, αποτελεί απαραίτητο δομικό στοιχείο για το μυϊκό ιστό (απαραίτητο στις δίαιτες), εξισορροπώντας ταυτόχρονα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μία ημερήσια δόση Marcus Rohrer Σπιρουλίνας, χωρίς αυτή να αποτελεί υποκατάστατο γευμάτων, περιέχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη θρεπτικά συστατικά που αντιστοιχούν σε 5 μερίδες λαχανικών!

Η Marcus Rohrer Σπιρουλίνα, διατελεί πολύ σημαντικό ρολό στην ενίσχυση της οξείδωσης του λίπους κατά 10,5%, ενισχύοντας τον μεταβολισμό αποτοξινώνοντας και εξυγιαίνοντας τον οργανισμό.

Η καθημερινή χρήση της Marcus Rohrer Σπιρουλίνας, αποδεσμεύει στον οργανισμό σας τα πλούσια συστατικά σε πρωτεΐνη (60%), ενισχύοντας την ενέργεια σας!

Η χρήση της Marcus Rohrer Σπιρουλίνας, για να αποδώσει τα μέγιστα στο αδυνάτισμα σας,

θα πρέπει να συνδυάζεται με κάποια δίαιτα μειωμένων θερμίδων μαζί με κάποιο πρόγραμμα άθλησης.

Συνοπτικά, η Marcus Rohrer Σπιρουλίνα συμβάλλει στη μείωση του βάρους, γιατί:
είναι εξαιρετικά θρεπτική (με μικρή θερμιδική αξία),
εάν ληφθεί πριν το γεύμα βοηθά να μειωθεί η όρεξη, έτσι ώστε να τρώμε λιγότερο κατά τη διάρκεια των γευμάτων και να νιώθουμε λιγότερη πείνα μεταξύ αυτών.
διατηρεί τις λιγούρες σε έλεγχο, αφού περιέχει ολοκληρωμένη πρωτεΐνη, μαζί με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και πολυσακχαρίτες που αυξάνουν ελάχιστα τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος. Τελικά, αφού τονώνει το μεταβολισμό, βοηθά στην καύση του λίπους.

Marcus Rohrer Σπιρουλίνα… Σε όλα τα φαρμακεία!

ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΣ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΣ ΕΛΛΑΔΟΣ ΚΑΙ ΚΥΠΡΟΥ:
ΕΛΟΒΑΡΗ ΑΓΓΕΛΙΚΑ Α.Ε.
Νικάνωρος 33-35, 54250 Θεσσαλονίκη,
Τηλ.:+302310856233, Φαξ: +302310821216
elovari@elovari.gr

Παρασκευή, 9 Δεκεμβρίου 2011

Διατροφή για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Η εποχή του κρύου φέρνει συνήθως μαζί της κούραση, εξάντληση και οργανικές μεταπτώσεις. Αντισταθείτε! Πώς;Υιοθετώντας πρώτα απ’ όλα … ένα σωστό τρόπο διατροφής.

1. Μην παραλείπετε γεύματα
Ο χειμώνας απαιτεί σωστή διατροφή. Μην παραλείπετε, λοιπόν, ούτε το πρωινό ούτε το μεσημεριανό γεύμα. Γιατί, αν κάνετε κάτι τέτοιο, θα νιώθετε την ενεργητικότητά σας να μειώνεται ή μπορεί να χρειάζεται να καταβάλλετε προσπάθεια για να… στέκεστε στα πόδια σας. Όμως, θα πρέπει να αποφεύγετε και το πολύ φαγητό (όπως γλυκά και επιδόρπια), που επιβαρύνει και εξαντλεί τον οργανισμό.

2. Πρωτεΐνες για μεσημεριανό
Στο μεσημεριανό σας γεύμα να δίνετε έμφαση στις πρωτεΐνες. Με άλλα λόγια, να προτιμάτε το κρέας, το ψάρι και τα όσπρια, τροφές δηλαδή που ευνοούν την ενεργητικότητα. Αντίθετα, περιορίστε τα λίπη, που επιβραδύνουν την πέψη και προκαλούν απώλεια ενέργειας.

3. Ελαφρύ δείπνο
Το δείπνο σας πρέπει να φροντίζετε να είναι ελαφρύ, γιατί το βαρύ βραδινό μπορεί να διαταράξει τον ύπνο σας. Επειδή όμως δεν πρέπει να είναι και πολύ ελαφρύ, αφού η πείνα μπορεί να σας ξυπνήσει, διαλέξτε για το τελευταίο γεύμα της ημέρας αμυλούχες τροφές, που έχουν υπνωτική δράση.

4. Βιταμίνες για ενέργεια
Το χειμώνα το πιάτο σας πρέπει να γεμίζει…βιταμίνες, αφού αυτές θα σας προσδίδουν ενέργεια. Η Βιταμίνη 12, για παράδειγμα, είναι η κατεξοχήν βιταμίνη κατά της κόπωσης. Αναζητήστε τη στα εντόσθια (συκώτι), στα θαλασσινά (μύδια, στρείδια), στο κουνέλι. Όμως, να παίρνετε και αρκετή Β9 (συκώτι, κάρδαμο, σπανάκι, λάχανο κ.ά.) και βιταμίνη C, που είναι η βιταμίνη της ζωντάνιας και περιέχεται σε όλα τα φρούτα (ακτινίδια, εσπεριδοειδή) και τα λαχανικά.

5. Επάρκεια σε σίδηρο
Μην ξεχνάτε το σίδηρο, κυρίως οι γυναίκες, αφού χρειάζεστε διπλάσια ποσότητα από τους άντρες, λόγω της απώλειας αίματος με τα έμμηνα κάθε μήνα. Σίδηρο θα βρείτε κυρίως στα λουκάνικα, στα θαλασσινά, στο κρέας, στα όσπρια, στο κακάο κ.λπ. Τις τροφές αυτές θα πρέπει πάντα να τις συνδυάζετε με άλλες, πλούσιες σε βιταμίνη C (η οποία ευνοεί την απορρόφηση του σιδήρου).

6. Πίνετε νερό
Πίνετε τουλάχιστον ενάμισι λίτρο νερό την ημέρα, για να απομακρύνονται έτσι οι τοξίνες, που όταν συσσωρεύονται στον οργανισμό, κουράζουν.

ΚΑΝΕΤΕ ΔΙΑΙΤΑ;
Όσοι βρίσκεστε σε δίαιτα αδυνατίσματος προσέξτε ώστε αυτή να είναι εξισορροπημένη και όχι πολύ αυστηρή, γιατί τότε θα αποδειχτεί εξαιρετικά εξαντλητική. Καλό είναι, λοιπόν, προτού αρχίσετε δίαιτα να ζητάτε τη συμβουλή ενός ειδικού διατροφολόγου-διαιτολόγου.

ΝΑ ΘΥΜΑΣΤΕ…
• Ελαττώστε τον καφέ και οποιοδήποτε άλλο ρόφημα που περιέχει καφεΐνη, αφού αυτά τα διεγερτικά δεν προκαλούν παρά μια στιγμιαία τόνωση, η οποία ακολουθείται συχνά από μια φάση κατάπτωσης. Εξάλλου, τα ροφήματα αυτά αυξάνουν τη νευρική ένταση, που είναι κι αυτή μια πηγή κόπωσης.

• Αν είστε από αυτούς που πιστεύουν ότι ένα ποτηράκι αλκοόλ…τονώνει, ξεχάστε το, αφού στην πραγματικότητα πρόκειται για μια αίσθηση τελείως φευγαλέα. Το αλκοόλ, αντίθετα, επιβραδύνει τα αντανακλαστικά και προκαλεί υπνηλία. Ιδιαίτερα το βράδυ, ακόμα και σε μικρές δόσεις, το ποτό είναι ολέθριο, γιατί ο εγκέφαλος είναι ακόμα πιο ευάλωτος: ενώ μας βοηθάει να αποκοιμηθούμε, ελαττώνει τον ύπνο που ξεκουράζει και προκαλεί εκνευρισμό στο πρωινό ξύπνημα.
medicalnews.gr

Η τεχνική των stars του Hollywood: Λιποαναρρόφηση και ραδιοσυχνότητες!

Κάθε νέα τεχνική στην αισθητική επέμβαση ξεκινάει συνήθως από τα "έγκατα" του Hollywood. Στα χειρουργικά τραπέζια των επωνύμων εφαρμόζονται οι πιο σύγχρονες τεχνικές για να είναι οι star του Hollywood πάντα φρέσκοι και δροσεροί.  Μια τέτοια celebrity αισθητική επέμβαση είναι και η ολοκαίνουρια τεχνική λιποαναρρόφησης με ραδιοσυχνότητες. Βασίζεται σε ένα πρωτοπορείακό μηχάνημα για να απαλλαγείς από το λίπος τοπικά, όπου έχεις πρόβλημα. 

Ο πλαστικός χειρουργός Αθανάσιος Αθανασίου εξηγεί πως "το μηχάνημα αυτό ξεκίνησε να εφαρμόζεται στο Los Angeles γνωρίζοντας τεράστια απήχηση στους κύκλους του Hollywood με πολλούς διάσημους Stars να έχουν υποβληθεί στην εφαρμογή του"!

Η νέα τεχνική μπορεί να αντιμετωπίσει πια με μεγάλη ακρίβεια το λίπος στην περιοχή της κοιλιακής χώρας, στους έσω και έξω μηρούς, στα γόνατα, στους βραχίονες, ενώ μεγάλη επιτυχία σημειώνει η εφαρμογή του στην περιοχή του πηγουνιού (διπλοσάγωνο), αλλά και των βλέφαρων.

H ΣYNEXEIA  ΕΔΩ

Τετάρτη, 7 Δεκεμβρίου 2011

Πως να διατηρήσετε το βάρος σας μετά τη δίαιτα

Ενώ στόχος πολλών ατόμων είναι να χάσουν βάρος, λίγοι είναι αυτοί που θα δώσουν βαρύτητα στη διατήρηση της απώλειας αυτής. Αποτέλεσμα είναι η σύντομη επανάκτηση βάρους, το οποίο πολλές φορές φτάνει ή και ξεπερνάει τα αρχικά επίπεδα. Η διατήρηση της απώλειας του βάρους που χάσαμε, είναι σημαντικότερη από την ίδια την απώλεια, γι αυτό θα πρέπει να δώσουμε και την ανάλογη προσοχή.Αρχικά, θα πρέπει να εκτιμήσουμε τους λόγους που μας οδηγούν στην επανάκτηση του χαμένου βάρους:

- αυξημένα υπερφαγικά επεισόδια - όταν ακολουθούμε μια αυστηρή δίαιτα με πολλές απαγορεύσεις και πολλή πείνα , έχουμε πολλές πιθανότητες να νιώσουμε στέρηση και αυτό να μας οδηγήσει στην υπερκατανάλωση τροφής ή το τσιμπολόγημα.

- χαμηλή ή σημαντική μείωση της φυσικής δραστηριότητας - ακόμη και μικρής διάρκειας φυσική δραστηριότητα καθημερινά , παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση του βάρους.

- αύξηση της κατανάλωσης λιπαρών τροφών και γενικότερα των θερμίδων της ημέρας - πολλά άτομα μετά την απώλεια βάρπυς αρχίζουν να τρώνε με τον ίδιο τρόπο και τις ίδιες ποσότητες όπως πριν τη δίαιτα.όμως το σώμα τους με το νέο, χαμηλότερο βάρος έχει και λιγότερες ανάγκες σε θερμίδες απ'ότι το προηγούμενο και γι'αυτό το λόγο χρειάζεται επαναπροσδιορισμός των καθημερινών αναγκών για τη διατήρηση του νέου βάρους.

- κατανάλωση τροφής ως προσπάθεια διαχείρησης των αρνητικων συναισθημάτων και του στρες, καθώς και εξαιτίας παθητικής αντίδρασης σε προβλήματα της καθημερινότητας.

Θα μπορούσαμε επομένως να πούμε ότι η δυσκολία διατήρησης ενός υγιεινού τρόπου διατροφής, η μείωση της φυσικής δραστηριότητας και η αδυναμία διαχείρησης συναισθημάτων που συνδέονται με την διατροφική μας συμπεριφορά ευθύνονται κυρίως για την επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών.

Μετά την απώλεια βάρους θα πρέπει κάποιος να στερηθεί για πάντα τα γλυκά;

Όχι, δεν πρέπει να στερηθεί κανείς τα γλυκά. Μπορείτε αν θέλετε να τρώτε έως δυο γλυκά την εβδομάδα στη θέση του φρούτου που τρώτε ενδιάμεσα. Να θυμάστε όμως οτι ποτέ το γλυκό δεν αντικαθιστά το γεύμα. Και είναι προτιμότερο να φάτε δύο γλυκά την εβδομάδα παρά ένα μικρό σοκολατάκι την ημέρα, γιατί έτσι δημιουργείται συνήθεια σε καθημερινή βάση.

Αν κάποιος δεν προσέξει ιδιαίτερα, πόσο γρήγορα θα ξαναπαχύνει;

Αν μετά από μια δίαιτα κάποιος δεν αποκτήσει σωστή διατροφική συμπεροφορά, για ένα διάστημα θα υπάρχει σταθερότητα βάρους λόγω της βελτίωσης του μεταβολισμού από τη δίαιτα, αλλά αργότερα με '' γεωμετρική' αύξηση τα κιλά θα επανέλθουν.

Ποιοι παράγοντες συμβάλουν στη διατήρηση της απώλειας βάρους;

Έρευνες που έχουν μελετήσει άτομα που έχουν πετύχει στην απώλεια βάρους και στη διατήρηση του αποτελέσματος, ανέδειξαν τα βασικότερα μέσα αυτής της επιτυχίας:

- Ενσωμάτωση της φυσικής δραστηριότητας στην καθημερινότητα

- Διατροφή τόσων θερμίδων όσων χρειάζεται το άτομο και χαμηλήσε λιπαρά

- Κατανάλωση πρωινού

- Αυτοέλεγχος του βάρους με τακτικό ζύγισμα

- Διατήρηση ενός σταθερού τρόπου διατροφής

Επιπλέον, η ψυχολογική δύναμη και η σταθερότητα του ίδιου του ατόμου καθως και η ψυχολογική υποστήριξη του περιβάλλοντός του θα ενισχύσουν την προσπάθειά του.

Συμπερασματικά πρέπει να πούμε οτι η προσπάθεια απόκτησης νέου, χαμηλότερου βάρους, πρέπει να συμπεριλαμβάνει δύο στόχους: την απώλεια του περιττού βάρους και τη διατήρηση αυτής της απώλειας . Πριν ξεκινήσουμε οποιαδήποτε προσπάθεια, πρέπει να σκεφτούμε καλά αν είμαστε σε θέση να αλλάξουμε τη διατροφική μας συμπεριφορά ώστε να έχουμε μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
metrogreece.gr

Τρίτη, 6 Δεκεμβρίου 2011

Είναι η παχυσαρκία περισσότερο αποδεκτή στις μέρες μας;

Το ποσοστό της παχυσαρκίας μπορεί να αυξάνεται σταθερά με τα χρόνια, αλλά φαίνεται ότι οι περισσότεροι δεν ενδιαφέρονται. Στην πραγματικότητα, αυτό που σκέφτονται ως «ιδανικό βάρος» έχει αυξηθεί κατά τα τελευταία 20 χρόνια, αντικατοπτρίζοντας την αυξανόμενη αποδοχή του να είναι κάποιος παχύσαρκος.
Μια νέα έρευνα σε περισσότερους από 1.000 ενήλικες διαπίστωσε ότι ο μέσος Αμερικανός ζυγίζει περίπου 8 κιλά περισσότερο από όσο ζύγιζε ο μέσος Αμερικανός πριν από 20 χρόνια. Το 1990, σύμφωνα με την έρευνα, η Αμερικανίδα γυναίκα ζύγιζε 65 κιλά. Σήμερα, η μέση γυναίκα ζυγίζει 72,5 (ο μέσος όρος βάρους για τους άνδρες το 1990 ήταν 81,5 κιλά και σήμερα είναι 89).
 

Κυριακή, 4 Δεκεμβρίου 2011

Παχαίνει όποιος τρώει γρήγορα

Πόσες φορές έχετε ακούσει την συμβουλή «να τρως αργά και να μασάς πολλές φορές το φαγητό σου»; Αν και συνήθως στόχος της είναι η καλύτερη πέψη της τροφής, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οσάκα, στην Ιαπωνία, ανακοίνωσαν ότι παίζει σημαντικό ρόλο και στην διατήρηση του σωματικού βάρους σε φυσιολογικά επίπεδα.
Όπως εξήγησαν στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of the American Dietetic Association», μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 3.000 ανδρών και γυναικών και κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσοι έτρωγαν γρήγορα είχαν κατά 84% περισσότερες πιθανότητες να είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι.
Ειδικά στις γυναίκες, ο κίνδυνος να αποκτήσουν περιττά κιλά διπλασιαζόταν όταν κατάπιναν σχεδόν αμάσητο το φαγητό τους.
Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; «Το γρήγορο φαγητό παρακάμπτει τους μηχανισμούς του οργανισμού που ενεργοποιούν το αίσθημα κορεσμού της πείνας στον εγκέφαλο», απαντά στην εφημερίδα «Daily Mail» ο δρ Ίαν ΜακΝτόναλντ, καθηγητής Μεταβολικής Φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Νότιγχαμ.
Οι μηχανισμοί αυτοί εντοπίζονται στο στομάχι. Ο ένας αφορά τα νεύρα του, τα οποία στέλνουν μήνυμα στον εγκέφαλο ότι το στομάχι έχει αρχίσει να διογκώνεται, επειδή γεμίζει με φαγητό. Ένας άλλος μηχανισμός είναι η παραγωγή μιας ορμόνης που λέγεται γκρελίνη και παράγεται όταν το στομάχι είναι άδειο, για να ενημερώσει τον εγκέφαλο ότι πεινάμε.
Όταν τρώμε, η παραγωγή της γκρελίνης αρχίζει να καταστέλλεται, αλλά χρειάζονται 20 λεπτά έως ότου φτάσει στον εγκέφαλο το σήμα ότι η πείνα έχει πια κορεστεί. Αν λοιπόν τρώει κανείς πολύ γρήγορα, δεν προλαβαίνει να συνειδητοποιήσει ότι χόρτασε και έτσι τρώει πολύ.
«Πολλοί άνθρωποι μαθαίνουν από την παιδική ηλικία να τρώνε σαν να τους κυνηγάνε – και αυτή η συνήθεια, δύσκολα “σπάει” όταν ενηλικιωθούμε», τονίζει ο δρ ΜακΝτόναλντ.

Παλινδρόμηση
Το γρήγορο φαγητό αυξάνει επίσης τον κίνδυνο γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης – της πεπτικής διαταραχής που προκαλεί καούρες. Επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Νότιας Καρολίνας διαπίστωσαν πως όταν ένα γεύμα των 690 θερμίδων καταναλώνεται σε 5 λεπτά, προκαλούνται κατά 50% περισσότερα περιστατικά παλινδρόμησης απ’ ό,τι όταν καταναλώνεται σε 30 λεπτά.
Αυτό οφείλεται στο ότι η πεπτική οδός γεμίζει με μεγάλα κομμάτια τροφής, με συνέπεια να υπερπαράγονται οξέα στο στομάχι για να τα διαλύσουν. Με το πέρασμα του χρόνου, η υπερπαραγωγή οξέων μπορεί να οδηγήσει σε παλινδρόμηση, η οποία όχι μόνο προκαλεί τις επώδυνες καούρες, αλλά μακροπρόθεσμα μπορεί να προκαλέσει και βλάβες στον οισοφάγο.
Η κατανάλωση του φαγητού με μεγάλη ταχύτητα μπορεί επίσης να οδηγήσει σε «φούσκωμα» και αίσθημα βάρους στο στομάχι, επειδή μαζί με τις μπουκιές που κατεβαίνουν αμάσητες, καταπίνουμε και αέρα, κατά τον δρα Ντέιβιντ Φόρκαστ, γαστρεντερολόγο στο Νοσοκομείο St Mark’s και στην London Clinic.
Για να τα αποφύγουμε όλ’ αυτά, προφανώς πρέπει να αφιερώνουμε τουλάχιστον 20 λεπτά στο φαγητό μας. Καλό θα ήταν επίσης να σηκωνόμαστε στη μέση του φαγητού για να ελέγχουμε πόσο χορτάτοι είμαστε, συνιστά ο δρ Φόρκαστ.
Η αναπνοή
Εκτός από το γρήγορο φαγητό, όμως, και η γρήγορη αναπνοή μπορεί να μας δημιουργήσει προβλήματα. Όπως εξηγεί ο δρ Στίβεν Σπάιρο, καθηγητής Αναπνευστικής Ιατρικής στο University College του Λονδίνου, ένας υγιής ενήλικας χρειάζεται 10-14 αναπνοές το λεπτό. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι (υπολογίζονται στο 10% του γενικού πληθυσμού) κάνουν 20 ή περισσότερες εισπνοές – κυρίως επειδή αναπνέουν από το στόμα αντί να παίρνουν βαθιές ανάσες από τη μύτη.
Η γρήγορη αναπνοή συνήθως δεν έχει μακροπρόθεσμες συνέπειες, αλλά εξαιτίας της μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα όπως «μυρμήγκιασμα» στα δάκτυλα και γύρω από τα χείλη, «φτερουγίσματα» της καρδιάς, κούραση, δυσκολίες στην συγκέντρωση και σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, εξαιτίας της κακής οξυγόνωσης του οργανισμού.
Για να δείτε αν αναπνέετε γρήγορα, μετρήστε πόσες φορές εισπνέετε σε ένα λεπτό, σε κατάσταση ηρεμίας. Αν δείτε πως είναι πάνω από 20, καλό είναι να συμβουλευθείτε τον γιατρό σας, διότι η γρήγορη αναπνοή μερικές φορές αποτελεί προειδοποιητική ένδειξη προβλήματος, όπως η βρογχίτιδα.
Περπάτημα
Η ταχύτητα βάδισης αποτελεί καλή ένδειξη φυσικής κατάστασης, αλλά και μακροζωίας, σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ, στην οποία συμμετείχαν περισσότεροι από 34.000 εθελοντές. Όπως έδειξε, όσο πιο γρήγορα μπορεί κανείς να περπατάει, τόσο πιο πολύ ζει.
Όπως λέει ο δρ Τζον Μπριούερ, καθηγητής Αθλητιατρικής στο Πανεπιστήμιο του Μπέντφορντσαϊρ, ανεξαρτήτως ηλικίας το γρήγορο περπάτημα παρέχει πολλά οφέλη στην υγεία, καθώς δυναμώνει τα οστά και μας προστατεύει από την οστεοπόρωση, αυξάνει την μυϊκή μάζα, γυμνάζει την καρδιά, ρίχνει την χοληστερίνη και την πίεση, βοηθεί στον έλεγχο του σωματικού βάρους και βελτιώνει την ισορροπία, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο πτώσης (γεγονός εξαιρετικά σημαντικό, ιδίως μετά τα 60 μας).
Θα ξέρετε ότι περπατάτε με καλό ρυθμό, όταν θα λαχανιάζετε μεν από την ταχύτητα και θα αυξάνεται ο καρδιακός παλμός σας, αλλά θα μπορείτε να συζητάτε κιόλας.
Ποτό
Η γρήγορη κατανάλωση αλκοόλ όχι μόνο μας μεθάει πιο γρήγορα, αλλά ενέχει και τον κίνδυνο να συνεχίσουμε να πίνουμε ανεξέλεγκτα, προκαλώντας τελικά βλάβη στο ήπαρ μας.
Αυτό δεν πρέπει να επαναληφθεί πολλές φορές για να γίνει το κακό: μία και μόνο φορά να ξεπεράσουμε κατά πολύ τα όριά μας είναι αρκετή για να δημιουργηθεί ουλή στο ήπαρ, κατά τον δρα Πολ Ουάλας, καθηγητή Πρωτοβάθμιας Υγείας στο UniversityCollege του Λονδίνου και επικεφαλής του οργανισμού κατά του αλκοόλ Drinkaware.
Ο γενικός κανόνας είναι πως το ήπαρ αντέχει μέχρι ένα ποτό ανά ώρα – όπου «ποτό» νοούνται οι δόσεις που σερβίρουν τα μπαρ, δηλαδή 100 ml για το κρασί, 250 ml για τη μπύρα και 30 ml για τα δυνατά ποτά.


Πηγή : ΤΑ ΝΕΑ Weekend
Enhanced by Zemanta

Σάββατο, 3 Δεκεμβρίου 2011

Barilla Ολικής Αλέσεως, χορηγός υψηλής διατροφικής αξίας στο 11ο Συνέδριο Διαιτολογίας και Διατροφής

Ο  Αλ. Παπανδρέου και η Αν. Κόκκαλη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Τα Barilla Ολικής Αλέσεως, χορηγός του 11ου Συνέδριου Διατολογίας και Διατροφής, που πραγματοποιήθηκε στο «Θέατρον» Κέντρο Πολιτισμού, «Ελληνικός Κόσμος» στις 24-27 Νοεμβρίου 2011, έφεραν αέρα ευεξίας και υγιεινής απόλαυσης σε όλους τους συμμετέχοντες.

Στο συνέδριο συμμετείχαν Έλληνες και ξένοι επιστήμονες, φοιτητές και επαγγελματίες που κινούνται στο χώρο της Υγείας και Διατροφής, οι οποίοι και επισκέφτηκαν το περίπτερο των Barilla Ολικής Αλέσεως. Εκεί, είχαν τη δυνατότητα να ενημερωθούν, από την Κλινική Διαιτολόγο – Διατροφολόγο κα. Αναστασία Κόκκαλη, για την υψηλή διατροφική αξία των ζυμαρικών Barilla Ολικής Αλέσεως καθώς και για θέματα διατροφής.

Παράλληλα, οι συμμετέχοντες του συνεδρίου είχαν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν τον γνωστό σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου εν δράσει. Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου μαγείρεψε σε ειδικά διαμορφωμένη κουζίνα γευστικότατες υγιεινές συνταγές με Barilla Ολικής Αλέσεως αποδεικνύοντας στην πράξη, ότι τα Barilla Ολικής Αλέσεως εκτός ότι αποτελούν πηγή φυτικών ινών προσφέρουν και μία μοναδική γευστική απόλαυση.


Τα ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως από την Barilla αποτελούν την κατάλληλη πρόταση για μια ισορροπημένη διατροφή, αφού συνδυάζουν μοναδικά την υψηλή διατροφική αξία και την εξαιρετική γεύση συνιστώντας μια εξαιρετική επιλογή διατροφής για το καθημερινό μας τραπέζι.


Barilla Ολικής Αλέσεως: Ανακαλύψτε τα καλά του Ευ Ζην…
Enhanced by Zemanta

Ποια τρόφιμα μας προκαλούν αλλεργία;

Οι αλλεργίες επηρεάζουν περισσότερο από το 20% του παγκόσμιου πληθυσμού ενώ οι τροφικές αλλεργίες περίπου το 6% των παιδιών … και 2-3% των ενηλίκων. Τα τελευταία 20 χρόνια μάλιστα έχει αυξηθεί η επικράτηση των αλλεργιών στα πιο ανεπτυγμένα κράτη, ενώ παρουσιάζεται αντίστοιχη αύξηση και στα περιστατικά άσθματος.

Κατά πόσο ένα άτομο θα εμφανίσει συμπτώματα αλλεργίας εξαρτάται από τις συνδυασμένες επιδράσεις γενετικών, περιβαλλοντικών, λοιμογόνων, φυσικών ή και ορμονικών παραγόντων. Η συνέργεια και οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ αυτών των παραγόντων δεν είναι πλήρως κατανοητές ενώ πρόσφατες πληροφορίες οδηγούν στην ανάπτυξη νέων υποθέσεων όπως η υπόθεση υγιεινής.

Η γενετική προδιάθεση για την εμφάνιση αλλεργιών καλείται ατοπία. Αν ένας γονέας είναι αλλεργικός τότε ο απόγονος έχει 48% πιθανότητα να εμφανίσει αλλεργίες ενώ το ποσοστό φτάνει στο 70% εάν και οι δυο γονείς είναι αλλεργικοί.

Τα κλινικά σημεία των αλλεργιών συνήθως εμφανίζονται σε περιοχές του σώματος οι οποίες είναι άμεσα εκτεθειμένες στο περιβάλλον όπως είναι το δέρμα, το γαστρεντερικό σύστημα καθώς οι ανώτερες και κατώτερες αναπνευστικοί οδοί. Εξωγενείς εκκινητές αλλεργικών αντιδράσεων μπορεί να είναι είτε περιβαντολλογικοί παράγοντες είτε ουσίες που περιέχονται στα τρόφιμα.

Στα βρέφη, για παράδειγμα, το πρώτο και μεγαλύτερο αλλεργικό φορτίο προέρχεται από την τροφή, η οποία γενικά μπορεί να προκαλέσει δερματικές και γαστρεντερικές εκδηλώσεις. Ο επιπολασμός των ανεπιθύμητων αντιδράσεων από τρόφιμα και των τροφικών αλλεργιών είναι δύσκολο να εκτιμηθεί εξαιτίας της φύσης των διαταραχών που προκαλούν.

Σχεδόν όλα τα συστατικά των τροφών μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε ασθενείς με τροφική υπερευαισθησία αλλά το 90% αυτών προκαλούνται από οκτώ τρόφιμα. Τα περισσότερα τροφικά αλλεργιογόνα είναι πρωτεΐνες ή γλυκοπρωτεΐνες, ενώ πολλά τρόφιμα περιέχουν πολλαπλές πρωτεΐνες που προκαλούν αλλεργία.

Τα αλλεργιογόνα μπορούν να ταξινομηθούν σε ανωτέρα και κατώτερα αλλεργιογόνα. Για παράδειγμα μια πρωτεΐνη που προκαλεί αλλεργίες στο 50% ή στους περισσότερους από τους αλλεργικούς ασθενείς, αποτελεί ένα ανώτερο αλλεργιογόνο.

Οι 8 μεγαλύτερες ομάδες τροφίμων που προκαλούν συχνά αλλεργία είναι:

Αυγό 73%
Ψάρι 55%
Γάλα 50%
Φιστίκια 49%
Σόγια 28%
Σιτάρι 22%
Καρποί δένδρων
Οστρακοειδή

Άλλα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τροφική αλλεργία είναι :

Ρύζι
Ακτινίδιο
Μπανάνα
Μήλο
Καρυκεύματα
Τεχνητά γλυκαντικά
Σέλινο

Πιο αναλυτικά:

Αυγό

Η αλλεργία από αυγά είναι η πιο συνήθης σε άτομα που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες (73%) (Sampson and Ho, 1997 j. Allergy Clin Immun). Ο κρόκος του αυγού δεν είναι γενικά τόσο αλλεργιογόνος όσο είναι το ασπράδι.

Φιστίκια

Μέχρι πρόσφατα η αλλεργία στα φιστίκια θεωρούνταν ως μια από τις λίγες τροφικές αλλεργίες που παραμένουν καθ’όλη την διάρκεια της ζωής. Παρόλα αυτά, μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι περισσότερα από το 20% των αλλεργικών ατόμων στα φιστίκια ξεπερνούν την αλλεργία μετά από μερικά χρόνια (Hurrihane 2002 Curr Opin Allergy Clini Immunol). H αλλεργία στα φιστίκια πιθανόν να εξελιχτεί σε πολύ επικίνδυνη, με εκδηλώσεις όπως το αγγειοοίδημα και η κνίδωση καθώς και δυσκολία στην κατάποση. Οι αλλεργίες στα φιστίκια αυξάνονται στο δυτικό κόσμο, αφού η εμφάνιση τους έχει σχεδόν διπλασιαστεί, γεγονός που έχει αποδοθεί στην αύξηση του αριθμού των χορτοφάγων ατόμων και επομένως στην αύξηση της κατανάλωσης των φιστικιών).

Σίτος

Η αλλεργία στα δημητριακά είναι αρκετά συνήθης. Το σιτάρι αποτελεί το συχνότερο αλλεργιογόνο στην ομάδα των δημητριακών. Το κύριο αλλεργιογόνο συστατικό του σίτου φαίνεται πως είναι ένας αναστολέας της α-αμυλάσης, πρωτεΐνη που ίσως είναι υπεύθυνη για την εκδήλωση μιας επαγγελματικής μορφής άσθματος: το άσθμα του αρτοποιού.

Ψάρι

Τα αλλεργικά άτομα στο ψάρι παρουσιάζουν συνήθως αλλεργία σε πολλαπλά είδη ψαριών. Το αλλεργιογόνο του ψαριού φαίνεται πως είναι πιο ευπαθές στις διαφορές ομάδες επεξεργασίας: κάποια άτομα αλλεργικά στο μαγειρεμένο ψάρι μπορούν να ανεχθούν κονσερβοποιημένο ψάρι του ίδιου είδους. Κάποια άτομα είναι αλλεργικά σε ένα μόνο είδος ψαριού. Για τα άτομα αυτά οι τρέχουσες διατροφικές συστάσεις δεν απαιτούν τον πλήρη αποκλεισμό όλων των ειδών ψαριού.

Σόγια

Η σόγια αποτελεί ένα τρόφιμο εναλλακτικό του αγελαδινού γάλακτος για τα βρέφη και τα παιδιά που εμφανίζουν αλλεργία σε αυτό. Η αλλεργία στη σόγια είναι αρκετά συχνή. Περισσότερο από 15 πρωτεϊνικά συστατικά της σόγιας είναι αλλεργιογόνα.

Άλλα τρόφιμα

Άλλες συχνά προκαλούμενες από τρόφιμα, αλλεργίες σχετίζονται με τα φρούτα, τα λαχανικά, τις γαρίδες και αλλά οστρακοειδή, καθώς και με πρόσθετα τροφίμων. Οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες μπορεί να είναι δομικές, αποθηκευτικές, μεταφορικές πρωτεΐνες ή ενζυμα. Η έκθεση σε μεγάλες ποσότητες ενός συγκεκριμένου τροφίμου, όπως το ρύζι στις χώρες της Ασίας, μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα ποσοστά ευαισθητοποίησης

Διασταυρούμενες τροφικές και περιβαλλοντικές αλλεργίες

Η ομολογία στη δομή των πρωτεϊνών που υπάρχουν στην φύση μπορεί να προκαλέσουν διασταυρούμενες αντιδράσεις ανάμεσα σε ποικίλα τρόφιμα και αλλεργιογόνα της γύρης. Για παράδειγμα οι αλλεργικοί στη σημύδα, μπορεί να εμφανίζουν αλλεργία και στις ωμές πατάτες, στα καρότα, στα μήλα, στα φουντούκια και στο σέλινο ενώ οι αλλεργικοί στη γύρη της αμβροσίας μπορεί να εμφανίζουν σημάδια αλλεργίας στο πεπόνι και στην μπανάνα.

Αυτές οι κατηγορίες διασταυρούμενων αντιδράσεων σχετίζονται με την εκδήλωση πολλών συνδρόμων όπως το σύνδρομο της στοματικής αλλεργίας, το σύνδρομο latex-φρούτων και το σύνδρομο tree-nut

Το σύνδρομο της στοματικής αλλεργίας προσβάλλει τα χείλη, την γλώσσα, τον ουρανίσκο οδηγώντας σε κνησμό, εξάνθημα και αγγείο-οίδημα. Το σύνδρομο είναι συχνότερο σε άτομα με αλλεργίες στη γύρη, κυρίως της σημύδας ή της αμβροσίας.

Το σύνδρομο latex-φρούτων. Έχει διαπιστωθεί η ύπαρξη διασταυρούμενης ευαισθητοποίησης μεταξύ φρούτων και φυσικού λάστιχου. Στα φρούτα αυτά περιλαμβάνονται η παπάγια, το αβοκάντο, η μπανάνα, το κάστανο, το ροδάκινο κλπ.

Σύνδρομο tree-nut. Oι ασθενείς οι όποιοι είναι αλλεργικοί στα φιστίκια μπορεί να παρουσιάσουν διασταυρούμενη αντίδραση σε αλλά όσπρια ή καρπούς δέντρων. Για παράδειγμα τα αλλεργικά άτομα στα φιστίκια μπορεί να εμφανίζουν αλλεργία στα φουντούκια και στα αμερικάνικα καρύδια.

Οι επιδράσεις της προετοιμασίας της τροφής στην εμφάνιση αλλεργίας

Τα περισσότερα τροφικά αλλεργιογόνα τείνουν να παραμένουν σταθερά στη διάρκεια της προετοιμασίας και της επεξεργασίας της τροφής. Κάποια είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στην θερμότητα, για παράδειγμα οι γαρίδες, ενώ αλλά μετουσιώνονται κατά το μαγείρεμα. Για να καταστούν αλλεργιογόνα, τα τρόφιμα θα πρέπει επίσης να επιβιώσουν στη διαδικασία πέψης. Η απορρόφηση της τροφής επηρεάζεται και από αλλά συστατικά, όπως h αιθανόλη και το κάπνισμα.

Η άσκηση επίσης οδηγεί σε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος. Είναι σημαντικό να διαχωρίσουμε τις τροφικές αλλεργίες από τις μη αλλεργικές τροφικές δυσανεξίες που μπορεί να προκύψουν είτε από ενζυμικές ελλείψεις, όπως για παράδειγμα η δυσανεξία στο γάλα λόγω έλλειψης δισακχαριδάσης, είτε από φαρμακολογική αντίδραση από συστατικά της τροφής, για παράδειγμα η τυραμίνη στο τυρί, το αλκοόλ αλλά και από απελευθέρωση ισταμίνης που πυροδοτείται από ορισμένα τρόφιμα όπως το κρασί και το τυρί. Για τη διάγνωση περίπλοκων περιπτώσεων είναι απαραίτητες κάποιες δοκιμές όπως:

Η διπλά- τυφλή ελεγχόμενη από ψευδοτρόφιμο τροφική πρόκληση, που αποτελεί και πρότυπη δοκιμασία για τις τροφικές αλλεργίες με δόσεις τροφίμου και ψευδοτροφίμου σε ίσο αριθμό και ποσότητες.

Πρόκληση ανοικτής επισήμανσης, που πραγματοποιείται μόνο σε κλινικές εγκαταστάσεις για τυχόν συστηματικές παρενέργειες

Ραδιοανοσολογικός προσδιορισμός και ραδιοαλλεργιοπροσροφητική δοκιμασία RAST όπου προσδιορίζει την ειδική ανοσοσφαιρίνη IgE στον ορό.

Όλες οι δοκιμές βέβαια, θα πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο υπό την κατάλληλη ιατρική και διαιτολογική επιτήρηση για την αντιμετώπιση ενδεχομένων σοβαρών συστηματικών αναφυλακτικών αντιδράσεων.

Η θεραπεία των τροφικών αλλεργιών βασίζεται πρωτίστως στην αποφυγή και επαγρύπνηση πάντα με παρακολούθηση ιατρού αλλεργιολόγου. Σε περίπτωση που χρειαστεί δίαιτα αποκλεισμού η παρακολούθηση από διαιτολόγο με ανάλογη εξειδίκευση είναι απαραίτητη, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος για δυσμενείς επιδράσεις στην διατροφική πρόσληψη.

Οι μελλοντικές εξελίξεις στη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών αφορούν τόσο στην ανοσοθεραπεία όσο και στην γενετική τροποποίηση των τροφίμων με σκοπό να τα καταστήσει μη αλλεργιογόνα.
medicalnews.gr

Τετάρτη, 30 Νοεμβρίου 2011

Οι περίεργες δίαιτες των celebrities

  • 0
     



Ποια star πίνει ξύδι; Ποια λεμόνι; Και ποια τρώει μόνο ότι μαγειρεύεται σε 5 λεπτά; To σύμπαν των celebrities πάντα ήταν ιδαίτερο και πρωτοποριακό. Ειδικότερα όταν έχει να κάνει με δίαιτες και μυστικά διατροφής, το Hollywood πάντα έχει κάτι νέο να προτείνει.
Επιλέξαμε τις 10 πιο ενδιαφέρουσες δίαιτες που έχουν κάνει κατά καιρούς οι αγαπημένες μας stars και παρουσιάζουμε…

1. Βeyonce Knowles
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Mπορεί τώρα ως μέλλουσα μανούλα να έχει άδεια να τρώει τα πάντα, αλλα για το ρόλο της στην ταινία «Dreamgirls» το 2006, η Beyoncé Knowles όχι μόνο έκοψε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή της, αλλά σχεδόν και όλα τα υπόλοιπα τρόφιμα.
Το μυστικό της; Με το πρόγραμμα Master Cleanse – ένας συνδυασμός αποκλειστικά από ζεστό νερό, πιπέρι καγιέν, σιρόπι maple και χυμό λεμονιού έχασε γρήγορα 10 κιλά.
Κράτησε τη «δίαιτα» για 2 εβδομάδες και στο τέλος του διαστήματος αυτού παραδέχθηκε ότι το πρώτο πράγμα που έκανε ήταν να φάει ένα κουτί με ντόνατς. Το ίδιο πρόγραμμα ακολούθησαν το ζεύγος Demi Moore – Ashton Kutcher πέρυσι (αλλά μάλλον η Demi το παράκανε…)
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
2. Anne Hathaway
Λίγο πριν τις εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί, η Anne Hathaway συχνά καταφεύγει σε υπέρ το δέον δραστικά μέτρα. Το 2009 για παράδειγμα, παραδέχθηκε ότι συχνά ακολουθεί το πρόγραμμα 48-Hour Detox, που περιλαμβάνει μόνο ένα ρόφημα που φτιάχνει ο personal trainer της, David Kirsch, το LemonAid: ένα μίγμα από λεμόνι, πιπέρι καγιέν και σιρόπι maple 4 φορές την ημέρα.
3. Megan Fox
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Η Megan Fox έχει δηλώσει ότι έχει αδυναμία στα γλυκά και ο μόνος τρόπος να αντιμετωπίσει αυτή την κακή συνήθεια είναι να καταφεύγει στη γνωστή θεραπεία της: το ρόφημα νερό-μηλόξυδο 3 φορές την ημέρα πριν από κάθε γεύμα.
4. Jessica Simpson
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Το 2007, η Jessica Simpson έπρεπε να χάσει γρήγορα κιλά για το νέο της ρόλο. Με τη βοήθεια του trainer της και συγγραφέα του «5-Factor Diet and Fitness», Harley Pasternak, η Simpson κατάφερε να χάσει περισσότερα από 10 κιλά.
Η δίαιτα «5-Factor Fitness» περιλαμβάνει άσκηση 5 φορές την εβδομάδα, 5 γεύματα την ημέρα που μαγειρεύονται σε χρόνο έως 5 λεπτά και διαρκεί 5 εβδομάδες.
Τόσα χρόνια μετά η Simpson έχει αρκετές μεταπτώσεις στο βάρος της, αλλά πλέον δηλώνει ότι αποφεύγει απλά τα «λευκά» φαγητά, ήτοι ότι περιέχει λευκό αλεύρι, και προσπαθεί να καταναλώνει άπαχη πρωτεΐνη και προϊόντα ολικής άλεσης σε 3 γεύματα τη μέρα.
5. Leona Lewis
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Αν και δεν θα την λέγαμε ποτέ υπέρβαρη, η βρετανή μουσικός Leona Lewis αποφάσισε να αδυνατίσει αφού για χρόνια την ενοχλούσε το σώμα της. Σε συνέντευξη στο περιοδικό Grazia, η Lewis αποκάλυψε ότι έχασε τα κιλά ακολουθώντας μία δίαιτα με πολλά λαχανικά, πολύ νερό και κυρίως αποφεύγοντας κάθε είδους τυποποιημένο και βιομηχανοποιημένο τρόφιμο για 1 μήνα.
6. Gwyneth Paltrow
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Η Gwyneth Paltrow είναι γνωστή για την ψηλόλιγνη σιλουέτα της, όπως και για τη λατρεία της στα βιολογικά προϊόντα. H μακροβιοτική διατροφή είναι μέρος της ζωής της, αλλά πέρσι αποφάσισε ότι πρέπει να σκεφτεί κάτι για να χάσει τα κιλά του καλοκαιριού.
Ένωσε τις δυνάμεις της με τον Δρ. Alejandro Junger, ειδικό στις αποτοξινωτικές δίαιτες, και δημιούργησαν ένα πρόγραμμα 1 εβδομάδας, το οποίο περιελάμβανε έναν χυμό (από παντζάρια, καρότα, μήλα και τζίντζερ), κοτόπουλο τεριγιάκι, μπρόκολο και σούπα ρόκας. Φυσικά απαγορευόταν οποιαδήποτε επεξεργασμένη τροφή, η καφεΐνη και τα γαλακτοκομικά «Όταν θέλω να χάσω κιλά, απλά τρώω λιγότερα ζυμαρικά, ψωμί και πατάτες», λέει η ίδια.
7. Salma Hayek
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Το μυστικό της Salma Hayek για να φαίνεται τέλεια στις εμφανίσεις red carpet και στις ταινίες δεν είναι μόνο η yoga αλλά και η αποτοξίνωση με χυμούς, την οποά δήλωσε ότι κάνει εδώ και 15 χρόνια.
Μαζί με τον προσωπικό φίλο της Eric Helms, η Hayek δημιούργησε το Cooler Cleanse, ένα πρόγραμμα αποτοξίνωσης με χυμούς 3 ή 5 ημερών με υπηρεσία παράδοσης κατ’ οίκον.
Το πρόγραμμα (που στοιχίζει 58 δολάρια τη μέρα) απαγορεύει και «καθαρίζει» το σώμα από επεξεργασμένα τρόφιμα, ροφήματα καφεΐνης, γαλακτοκομικά, αλκοόλ και σούσι. Οι συνδρομητές λαμβάνουν στο σπίτι 6 χυμούς την ημέρα έως 1.200 θερμίδες σύνολο.

8. Snooki

 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Η γνωστή «Snooki» ή αλλιώς Nicole Polizzi από τη σειρά του MTV «Jersey Shore» ξεκίνησε το 2010 την Δίαιτα των Μπισκότων του Δρ. Siegal γιατί δεν της άρεσε αυτό που έβλεπε στον καθρέφτη. Η Cookie Diet περιλαμβάει μόνο 1 γεύμα την ημέρα (συνήθως κοτόπουλο) και 6 μπισκότα, καθένα από τα οποία περιέχει μοσχάρι και πρωτεΐνη γάλακτος, μόνο 11 γρ. υδατανθράκων και 90 θερμίδες.

9. Jessica Szohr

 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Η πρωταγωνίστρια του «Gossip Girl» Jessica Szohr έχει δηλώσει πως έχει περάσει αρκετές μέρες της με το πρόγραμμα Blueprint Cleanse. Για 2,5 μέρες κάθε φορά, η Szohr πίνει ωμούς χυμούς έως 1.200 θερμίδες την ημέρα. Το ίδιο πρόγραμμα ακολουθεί και η Sarah Jessica Parker όταν νιώθει ότι έχει πάρει βάρος.
10. Kim Kardashian
 Οι περίεργες δίαιτες των celebrities
Οι αδελφές Kardashian έχουν υποστηρίξει σθεναρά μία σειρά αμερικάνικων συμπληρωμάτων αδυνατίσματος εν ονόματι QuickTrim. Τα χάπια ημέρας περιέχουν κυρίως καφεΐνη ενώ τα χάπια νύχτας είναι καθαρτικά. Η Kim Kardashian υποτίθεται ότι έχασε 7 κιλά περίπου με τη χρήση τους.
Πηγή: missbloom.gr
Enhanced by Zemanta

Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2011

Δίαιτα : Χάσε 10 κιλά μέχρι τα Χριστούγεννα!

Η “Simply diet” είναι η καινούργια πρόταση για γρήγορο, θεαματικό αδυνάτισμα. Χωρίς περίεργες τροφές, ιδιαίτερες απαιτήσεις, πολύπλοκες οδηγίες ή ανυπέρβλητες δυσκολίες. Με απόλυτα διάφανη δομή, σαφείς κατευθύνσεις και πολλές εναλλακτικές επιλογές, προσαρμόζεται άνετα στις προσωπικές διατροφικές σας συνήθειες. Επειδή απομένουν λιγότερες από 7 εβδομάδες μέχρι τα Χριστούγεννα, κάνε την παρακάτω δίαιτα για να γίνεις κορμάρα μέχρι τις γιορτές.
Η ταυτότητα της δίαιτας
Θα τα καταφέρεις μέχρι τα Χριστούγεννα!
Είδος: Ποικίλο, υποθερμιδικό πρόγραμμα διατροφής. Βασίζεται σε συγκεκριμένο πλάνο ημερήσιων γευμάτων, παρέχει όμως τη δυνατότητα αυτενέργειας μέσω κατευθυντήριων οδηγιών και καθορισμένων επιλογών.
Διάρκεια: Εξαρτάται από το στόχο, απώλεια λίγων ή πολλών κιλών, και την ταχύτητα του αποτελέσματος. Η βασική δίαιτα διαρκεί 2-6 εβδομάδες και ακολουθεί το πρόγραμμα συντήρησης.
Απώλεια βάρους: Αναλόγως του αρχικού βάρους και της ηλικίας σας, τις πρώτες δύο εβδομάδες θα χάσετε μέχρι 4 κιλά συνολικά και τις επόμενες 1-1,5 κιλά ανά εβδομάδα ή λίγο περισσότερο, εάν είσαι σωματικά δραστήρια. Συνολική απώλεια βάρους σε 6 εβδομάδες από 6 έως 10 κιλά!
Πλεονεκτήματα: Δεν αποκλείει καμία βασική ομάδα τροφίμων. Εξατομικεύεται με δεκάδες εναλλακτικές επιλογές. Εφαρμόζεται χωρίς πρόβλημα κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες. Αίρει δικαιολογίες του τύπου “δεν μου αρέσουν τα φαγητά”, “δεν προλαβαίνω”, “είναι πολύπλοκη”, “δεν μπορώ να υπολογίσω τη μερίδα”.
Μειονεκτήματα: Δεν είναι κατάλληλη για αποκλειστικά χορτοφάγους. Απαιτεί βασικές γνώσεις διατροφής. Πρέπει να μαγειρεύεις απλά και υγιεινά, να μην παραλείπεις κανένα γεύμα, ούτε να υπερβαίνεις τις προτεινόμενες ποσότητες. Αν βασιστείς αποκλειστικά στις δικές σας επιλογές, αυτές πρέπει να είναι οι καλύτερες δυνατές.
Τι πρέπει να προσέξω; Ό,τι και σε κάθε δίαιτα (πολύ νερό, τακτικά γεύματα κ.ά.).
Επιπλέον: Εάν χάνεις κιλά με πιο γρήγορο ρυθμό από το μέσο όρο, γυμνάσεσαι καθημερινά, νιώθεις ιδιαίτερα κουρασμένη ή έχεις αυξημένες ανάγκες σε κάποια θρεπτικά συστατικά (π.χ. σε σίδηρο, λόγω περιόδου), ίσως χρειαστεί να ενισχύσεις το διαιτολόγιό σου με εμπλουτισμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής (συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας!).
Το πλάνο ημερήσιων γευμάτων, οι συνδυασμοί τροφών, οι προτεινόμενες ποσότητες καθώς και η πρόταση διαιτολογίου έχουν σχεδιαστεί για υγιείς, ελαφρώς υπέρβαρες γυναίκες, με δείκτη μάζας σώματος έως 27,5 kg/m2.
3 τρόποι εφαρμογής!
Διάλεξε αυτόν που σου ταιριάζει
Καθημερινά κατανάλωσε 5 μικρά γεύματα – 3 κύρια και 2 ενδιάμεσα. Για το περιεχόμενο και το συνδυασμό τροφών σε κάθε γεύμα έχεις τρεις διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις:
1 Κατευθυνόμενα ελεύθερο: ακολούθησε το γενικό “πλάνο” ημερήσιων γευμάτων, αλλά επιλέγετε εσείς τις τροφές σας.
Απολύτως συγκεκριμένο: εφαρμόζεις αυτούσια την πρόταση διαιτολογίου, με τις μερίδες που προτείνει το πλάνο.
Όπως βολεύει: σε άλλα γεύματα ακολουθείς την αντίστοιχη πρόταση και σε άλλα κάνεις τις δικές σου επιλογές, πάντα με βάση το πλάνο.
Οι κατευθυντήριες υποδείξεις του πλάνου σου δίνουν τη δυνατότητα να εξατομικεύσεις τη δίαιτα μέσα από τις προσωπικές σου επιλογές.
Κάνε τις δικές σου επιλογές-Πλάνο ημερήσιων γευμάτων
Πρωινό: Συνδυάζεις τρεις διαφορετικές τροφές: μια τροφή που περιέχει ασβέστιο, μια που περιέχει υδατάνθρακες και μια με ωφέλιμα λιπαρά, όλες σε ποσότητες μιας μικρομερίδας.
Παράδειγμα: 1 φλιτζάνι γάλα 0-1,5% + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως + 2 κουταλάκια μαργαρίνη με μειωμένα λιπαρά.
Ενδιάμεσο: Συνδυάζεις μια τροφή που περιέχει ασβέστιο (ποσότητα μικρομερίδας) και 1-2 φρέσκα φρούτα ή 3-4 αποξηραμένα.
Παράδειγμα: 1 γιαούρτι 0-2% + 1 μήλο.
Μεσημεριανό: Χωρίζεις το σύνηθες πιάτο στη μέση.
Στο μισό πιάτο βάζεις μια τροφή με υδατάνθρακες και προσθέτεις μια ελάχιστη ποσότητα τροφής που περιέχει αρκετές πρωτεΐνες, όπως ασπράδι αβγού, γαλοπούλα, τόνο ή άπαχο τυρί. Εάν επιλέξεις για το γεύμα σου όσπρια, δεν χρειάζεσαι την επιπλέον πηγή πρωτεϊνών.
Το άλλο μισό του πιάτου το γεμίζεις με διάφορα ωμά λαχανικά και προσθέτεις 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξίδι.
Παράδειγμα: Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με 2 κουταλάκια τριμμένη μυζήθρα (1/2 πιάτου) + σαλάτα λάχανο-καρότο με ελαιόλαδο και λεμόνι (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1-2 φρέσκα φρούτα.
Παράδειγμα: 1 μπανάνα.
Βραδινό: Χωρίζεις το σύνηθες πιάτο σου στα τέσσερα.
Γεμίζεις τα 3/4 του πιάτου με διάφορα λαχανικά (κατά προτίμηση βρασμένα στον ατμό) ή χόρτα και προσθέτεις 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο και λεμόνι.
Στο υπόλοιπο 1/4 βάζεις μια ζωική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνη, αλλά με μικρή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Παράδειγμα: Μπρόκολο, κολοκυθάκια και κρεμμύδια στον ατμό με ελαιόλαδο και λεμόνι (3/4 πιάτου) + φιλέτο ψαριού (1/4 πιάτου).
Επιπρόσθετα
Επιτρέπονται κατά βούληση καρυκεύματα, αρωματικά βότανα, χυμός λεμονιού, ξίδι, λίγη μουστάρδα και γενικά ό,τι νοστιμίζει το φαγητό, χωρίς να το επιβαρύνει με ιδιαίτερες θερμίδες. Μπορείς, επίσης, να πίνεις καφέ, τσάι, κακάο και αφεψήματα της προτίμησής σου χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη.

Οι καλύτερες εναλλακτικές επιλογές: Θρεπτικές και με σχετικά λίγες θερμίδες.
Τροφές με ασβέστιο: άλειμμα τυριού, ανθότυρο, γάλα, γαλοτύρι, γιαούρτι, επιδόρπιο γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη, κατίκι, κεφίρ, κότατζ, μυζήθρα ανάλατη, ξινόγαλα, προβιοτικό ρόφημα γάλακτος ή γιαουρτιού, ρικότα, ρόφημα αμυγδάλου, ρόφημα σόγιας, τόφου σόγιας, τυρί φέτα κ.ά. Ασβέστιο περιέχουν επίσης τα σκουρόχρωμα πράσινα λαχανικά και τα μικρά ψάρια που τρώγονται με τα κόκαλα, όπως οι σαρδέλες.
Τροφές με υδατάνθρακες: αρακάς, βρώμη, γκοφρέτες σιτηρών, ρυζιού και πολύσπορες χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη, όλα τα ζυμαρικά, καλαμπόκι, κινόα, κράκερ και κριτσίνια ολικής αλέσεως, μπάρα δημητριακών, μούσλι, νιφάδες δημητριακών γενικά, παξιμάδι, πατάτα, πίτα αραβική ή κυπριακή, πλιγούρι, ρεβίθια, ρύζι, σόγια και προϊόντα αυτής, τραχανάς, φάβα, φακές, φασόλια, φρυγανιές χωρίς επιπρόσθετη ζάχαρη, χορτοφαγικά μπιφτέκια και λουκάνικα από όσπρια ή δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως κ.ά. Καλές πηγές υδατανθράκων είναι επίσης όλα τα φρούτα και τα λαχανικά.
Τροφές με ωφέλιμα λιπαρά: αβγό (ο κρόκος), αβοκάντο, αμύγδαλα, ελαιόλαδο και γενικά τα φυτικά έλαια, ελιές και πάστα ελιάς, ηλιόσποροι, κακάο, καρύδια και γενικά όλοι οι ξηροί καρποί, κολοκυθόσποροι, μαργαρίνη μαλακή, σουσάμι, ταχίνι, φιστικοβούτυρο κ.ά.
Τροφές με ζωικές πρωτεΐνες: ασπράδια αβγών, βακαλάος, γαλοπούλα, γαρίδες, κατσικάκι, καλαμάρι, κοκκινόψαρο, κοτόπουλο, λυθρίνι, μοσχάρι, πέρκα, σαρδέλες, σκουμπρί, σολομός, τόνος, τσιπούρα, χοιρινό κ.ά. ? γενικά ψαχνό πουλερικών, ψάρια, θαλασσινά και άπαχα κόκκινα κρέατα. Ικανοποιητική ποσότητα πρωτεϊνών περιέχουν επίσης κάποια γαλακτοκομικά (ιδίως τυριά) και τα αλλαντικά χαμηλών λιπαρών (π.χ. γαλοπούλα), ενώ καλή φυτική πηγή πρωτεϊνών είναι κυρίως τα όσπρια και τα προϊόντα αυτών.
Οι εναλλακτικές επιλογές αυξάνουν την ευκολία και την ευελιξία της δίαιτας.

Έτοιμη πρόταση διαιτολογίου
Εβδομαδιαίο μενού βασισμένο στις κατευθυντήριες οδηγίες, στους συνδυασμούς τροφών και στις ποσότητες που υποδεικνύει το πλάνο.

Δευτέρα
Πρωινό: 1 φλιτζάνι γάλα + 1/2 φλιτζάνι νιφάδες δημητριακών + 8 αμύγδαλα.
Ενδιάμεσο: 1 γιαούρτι + 1 πορτοκάλι.
Μεσημεριανό: Φασόλια (1/2 πιάτου) + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1 μήλο.
Βραδινό: Λαχανικά στον ατμό (3/4 πιάτου) + χοιρινό ψαρονέφρι (1/4 πιάτου).
Πιάτο διαίτης: Το μεσημέρι κατά 1/2 γεμάτο με υδατάνθρακες (συν λίγη πρωτεΐνη, εάν χρειάζεται) και κατά 1/2 με λαχανικά. Το βράδυ κατά 3/4 γεμάτο με λαχανικά και κατά 1/4 με πρωτεΐνες.

Τρίτη
Πρωινό: 4 κουταλάκια άλειμμα τυριού (spread) + 1 φέτα ψωμί + 4 καρύδια.
Ενδιάμεσο: 1 ποτήρι ξινόγαλα + 1 ακτινίδιο.
Μεσημεριανό: Αρακάς (1/2 πιάτου) + 1 φέτα γαλοπούλα + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1 μπανάνα (π.χ. με κανέλα).
Βραδινό: Χόρτα (3/4 πιάτου) + σολομός (1/4 πιάτου).
Στα λαχανικά και στα χόρτα να προσθέτεις πάντα 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξίδι.

Τετάρτη
Πρωινό: 1 φλιτζάνι ρόφημα σόγιας (εμπλουτισμένο με ασβέστιο) + 2 φρυγανιές + 2 κουταλάκια μαργαρίνη.
Ενδιάμεσο: 1 γιαούρτι + 4 ξερά δαμάσκηνα.
Μεσημεριανό: Ρύζι (1/2 πιάτου) + 25 g τόνος + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1 πορτοκάλι.
Βραδινό: Λαχανικά στον ατμό (3/4 πιάτου) + φιλέτο κοτόπουλου (1/4 πιάτου).
Μεταξύ ιδίων τροφών, να προτιμάς όσες έχουν υποστεί μικρότερη επεξεργασία, π.χ. ρύζι αναποφλοίωτο αντί για αποφλοιωμένο.

Πέμπτη
Πρωινό: 1 φλιτζάνι γάλα + 2 γκοφρέτες πολύσπορες + 8 αμύγδαλα.
Ενδιάμεσο: 1 επιδόρπιο σόγιας (εμπλουτισμένο με ασβέστιο) + 1 μήλο.
Μεσημεριανό: Πατάτες (1/2 πιάτου) + 2 ασπράδια αβγών + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1 μπανάνα.
Βραδινό πιάτο: Λαχανικά στον ατμό (3/4 πιάτου) + μοσχαρίσιο μπιφτέκι (1/4 πιάτου).
Αντικατάστησε τροφές που δεν είναι της προτίμησής σου με ομοειδείς.

Παρασκευή
Πρωινό: Ανθότυρο (μέγεθος σπιρτόκουτου) + 1/2 βρεγμένο παξιμάδι + 6 ελιές.
Ενδιάμεσο: 1 ποτήρι ξινόγαλα + 1 χούφτα σταφίδες.
Μεσημεριανό πιάτο: Ρεβίθια (1/2 πιάτου) + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1 ακτινίδιο + 1 μήλο (π.χ. φιρίκι).
Βραδινό πιάτο: Λαχανικά στον ατμό (3/4 πιάτου) + κοκκινόψαρο (1/4 πιάτου).
Αν νιώσεις ακατανίκητη επιθυμία για γλυκό, φάε φρούτα με γλυκιά γεύση, ζελέ light ή λίγο γιαούρτι με μέλι.

Σάββατο
Πρωινό: 1 γιαούρτι + 1 μπάρα δημητριακών + 8 αμύγδαλα.
Ενδιάμεσο: 1 φλιτζάνι γάλα + 1 μπανάνα.
Μεσημεριανό πιάτο: Μακαρόνια (1/2 πιάτου) + 2 κουταλάκια τριμμένο τυρί + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 1 μήλο.
Βραδινό πιάτο: Λαχανικά στον ατμό (3/4 πιάτου) + ομελέτα με 3 ασπράδια αβγών και 1 κρόκο (1/4 πιάτου).
Να ζυγίζεσαι μια φορά εβδομαδιαίως και να μετράς τις διαστάσεις μέσης, γοφών και μηρών.

Κυριακή
Πρωινό: 1 φλιτζάνι γάλα + 1 φέτα ψωμί + 2 κουταλάκια ταχίνι.
Ενδιάμεσο: Ανθότυρο (μέγεθος σπιρτόκουτου) + 1 μήλο.
Μεσημεριανό πιάτο: Μπιφτέκια σόγιας (1/2 πιάτου) + λαχανικά (1/2 πιάτου).
Απογευματινό: 2 ακτινίδια.
Βραδινό πιάτο: Λαχανικά στον ατμό (3/4 πιάτου) + φιλέτο κοτόπουλου (1/4 πιάτου).
Χάνεις έναν ικανοποιητικό αριθμό κιλών; Πέρασε αμέσως στη φάση συντήρησης.

Και για συντήρηση
Επίσης εύκολα και απλά διατηρείς το βάρος σου και δεν παχαίνεις ποτέ ξανά.

Πρωινό
Με το ίδιο γενικό περιεχόμενο όπως και στη φάση αδυνατίσματος, σε λίγο μεγαλύτερη ποσότητα εάν το χρειάζεσαι ή προσθέτοντας κάποια επιπλέον τροφή, όπως π.χ. φρούτο.

Μεσημεριανό και βραδινό
Γεμίζεις το 1/2 του πιάτου με διάφορα λαχανικά ή χόρτα. Προσθέτεις 2 κουταλάκια ελαιόλαδο ή άλλο ωφέλιμο λίπος (π.χ. ξηρούς καρπούς) και προαιρετικά λεμόνι ή ξίδι.
Βάζεις στο 1/4 του πιάτου μια σχετικά άπαχη τροφή με αρκετές πρωτεΐνες, ζωική (π.χ. ψάρι) ή φυτική (π.χ. όσπρια).
Συμπληρώνεις το υπόλοιπο 1/4 του πιάτου με μια τροφή που περιέχει αμυλούχους υδατάνθρακες, πλούσιους σε φυτικές ίνες.
Για καλύτερα αποτελέσματα, να κάνεις άλλες επιλογές τροφών το μεσημέρι και άλλες το βράδυ.

Ενδιάμεσα
Βασίσου στα φρούτα και τα γαλακτοκομικά. Περιστασιακά, μπορείς να τρως μια χούφτα ξηρούς καρπούς, λίγη μαύρη σοκολάτα, ένα μικρό γλυκό ή κάποιο έτοιμο σνακ χαμηλό σε θερμίδες, ζάχαρη και λιπαρά.

Πριν ακολουθήσεις οποιοδήποτε διατροφικό πρόγραμμα, συμβουλέψου το γιατρό ή το διαιτολόγο.
ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΤΑΥΡΟ ΔΕΔΟΥΚΟ πηγή: womenonly.gr
Enhanced by Zemanta

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2011

Ποια τρόφιμα «ανεβάζουν» τη διάθεση

Fresh vegetables are available everywhere at H...Image via WikipediaΤα τρόφιμα που καταναλώνουμε μπορούν να μας επηρεάσουν όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχολογικά, ισχυρίζονται οι επιστήμονες.

Οι ακόλουθες ουσίες μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά στην ενίσχυση της διάθεσης:

-Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που περιέχονται στο σολομό, το λιναρόσπορο και τα καρύδια.

-Τρυπτοφάνη, που περιέχεται στη γαλοπούλα, τη σόγια, το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

-Μαγνήσιο, που βρίσκεται στο αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς και τα πράσινα, φυλλώδη λαχανικά.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Κυριακή, 27 Νοεμβρίου 2011

Μασάτε καλά για να χορτάσετε πιο εύκολα!

Όταν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες μας έλεγαν να τρώμε αργά και να μασάμε καλά την κάθε μπουκιά μας…
μάλλον δεν ήξεραν ακριβώς γιατί το έλεγαν. Η απάντηση που δίνει η ιατρική τις δικαιώνει και εξηγεί ότι, όταν μασάμε καλά την τροφή μας, χορταίνουμε πιο εύκολα και, επομένως, τρώμε λιγότερο.

Το καλό μάσημα της τροφής διεγείρει την παραγωγή δύο ουσιών στο έντερο, οι οποίες μειώνουν την όρεξη και έτσι την κατανάλωση τροφής, σύμφωνα με μία νέα μελέτη που παρουσιάστηκε στο 47ο Συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Μελέτης του Διαβήτη (EASD). Όπως είπε ο δρ Μασαάκι Έτο, καθηγητής Κλινικής Φαρμακολογίας και Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Ohu της Ιαπωνίας, οι ουσίες αυτές είναι τα πεπτίδια GLP-1 και PYY, που εκκρίνονται από τα κύτταρα του εντέρου.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Σάββατο, 26 Νοεμβρίου 2011

Η Δίαιτα του Αστροναύτη! Χάσε 3 κιλά σε 2-3 μέρες...

Ψάχνεις μια δίαιτα που να σε... ανεβάσει στα ουράνια; Ε, λοιπόν η δίαιτα του αστροναύτη υπόσχεται να το κάνει, αφού θα σε βοηθήσει να χάσεις κιλά, αστραπιαία. Κυκλοφορούν διάφορες εκδοχές της. Εμείς βρήκαμε το πρόγραμμα διατροφής 3 ημερών για να χάσεις 3 κιλά. Είναι αποτελεσματικό; Μπορείς να το κάνεις με ασφάλεια; Μάθε τα πάντα....

Λέγεται πως είναι η δίαιτα που κάνουν οι αστροναύτες λίγο πριν την... εκτόξευση. Ένα αυστηρό πρόγραμμα διατροφής λίγων ημερών για να χάσουν 3 κιλά μέσα σε 2 με 3 μέρες. Πρόκειται για μια δίαιτα που δεν ξεπερνά τις 500 με 600 θερμίδες την ημέρα και υπόσχεται να σε απαλλάξει πολύ γρήγορα από μερικά κιλά.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2011

Μήπως η διατροφή που κάνετε σας γερνάει;

Αν τελευταία κοιτάζοντας το εαυτό σας στον καθρέφτη το πρωί, σκέφτεστε ότι έχετε αρχίσει να γερνάτε, τότε ίσως να …πρέπει να ρίξετε μια ματιά στο ψυγείο, τα ντουλάπια της κουζίνας, και το τραπέζι σας και όσο κι αν σας φαίνεται περίεργο, να αναζητήσετε εκεί τους ενόχους.

Η γήρανση είναι μια χρόνια φλεγμονώδης κατάσταση. Κακής ποιότητας τρόφιμα, όπως τα τρανς λιπαρά, προκαλεί φλεγμονή άρα μια κακής ποιότητας διατροφή, μπορεί να σας κάνει να δείχνετε μεγαλύτεροι. Μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και επεξεργασμένων υδατανθράκων στη διατροφή μας για παράδειγμα, μπορεί να οδηγήσουν στην παραγωγή των λεγόμενων τελικών προϊόντων γλυκοζυλίωσης.

Αυτά συνδέονται με μια σειρά από ασθένειες, όπως η καρδιοπάθεια και ο διαβήτης, αλλά μπορούν επίσης να βλάψουν το κολλαγόνο και τις ίνες του δέρματος.

Παραδείγματα τροφίμων που θα πρέπει να περιορίσουν, όσοι θέλουν να μείνουν όσο το δυνατόν περισσότερο νέοι, μέσα και έξω:

Τηγανητά. Οτιδήποτε είναι βαθιά τηγανισμένο σε λάδι, είναι «φορτωμένο» με τρανς λιπαρά, που συμβάλλουν στη διαδικασία της φλεγμονής.

Γλυκά. Είναι πλούσια σε τρανς λιπαρά και φυσικά είναι γεμάτα ζάχαρη, η οποία επίσης συνδέεται με τη φλεγμονή.

Επεξεργασμένα κρέατα. Είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη και περιέχουν επίσης νιτρικά άλατα, τα οποία συμβάλλουν στη φλεγμονώδη διαδικασία.

Μη άπαχο κόκκινο κρέας. Το κρέας θα πρέπει να είναι να άπαχο για την ελαχιστοποιηθεί η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, τα οποία είναι μεγάλοι παραγωγοί της φλεγμονής. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρία προτείνει τα κορεσμένα λίπη από όλες τις πηγές να αποτελούν λιγότερο από 7% της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας.

Αλκοόλ. Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση αλκοόλ σε μικρές ποσότητες [ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες ( π.χ. 1 ποτήρι κρασί) και δύο για τους άνδρες] μπορεί να κάνει καλό στην καρδιά. Μεγαλύτερες ποσότητες όμως, μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία της γήρανσης και ασθενειών, όπως η κίρρωση του ήπατος και ορισμένες μορφές καρκίνου.

Το να ακολουθείτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για το σώμα σας, μέσα και έξω, και υπάρχουν θρεπτικά συστατικά και συγκεκριμένα τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν την επιδερμίδα και τη συνολική εμφάνιση του δέρματός σας. Δεδομένου ότι το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο στο σώμα σας και είναι εκτεθειμένο σε καθημερινή στοιχεία όπως η ατμοσφαιρική ρύπανση, οι ελεύθερες ρίζες, ο καπνός, και άλλες τοξίνες, θα πρέπει να προσπαθήσετε περισσότερο και να τρώτε καλύτερα για να φροντίσετε για αυτό.

Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που αποτελούν βασικά στοιχεία της μεσογειακής διατροφής, και είναι παραδείγματα τροφίμων που θα πρέπει να καταναλώνουμε όλο και περισσότερο.

Σταυρανθή λαχανικά: Λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια Βρυξελλών παρέχουν αποτελεσματική βοήθεια στο σώμα για την καταπολέμηση των τοξινών και του καρκίνου. Έχουν υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, τα οποία παρέχουν ενέργεια και διατηρούν το δέρμα υγιές. Τρώγοντάς τα ωμά ή ελαφρώς ψημένα, οι προστατευτικές τους ιδιότητες είναι ακόμα πιο αποτελεσματικές.

Ψάρια: Τα λιπαρά ψάρια, όπως το σκουμπρί, η ρέγκα, ο τόνος, η πέστροφα και ο σολομός. Τα απαραίτητα λιπαρά οξέα παρέχουν μεταβολίτες που είναι ζωτικής σημασίας για τη δομή της μεμβράνης, τις λειτουργίες των κυττάρων, και τη διατήρηση της στεγανότητας των φραγμών του δέρματος. Καλές πηγές των ω-3 λιπαρών οξέων αποτελούν επίσης το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το σησαμέλαιο και οι ξηροί καρποί.

Προϊόντα ολικής αλέσεως: Μελέτες έχουν δείξει ότι δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, το ψωμί και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι και η κινόα μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής. Έχουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη,) οι οποίες είναι σημαντικές για το δέρμα.

Φασόλια: Τα φασόλια συνιστούν καλή πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών.

Αβοκάντο: Το αβοκάντο είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία πιστεύεται ότι μειώνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Περιέχει κάλιο, το οποίο καταπολεμά την υψηλή αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε, αποτρέπουν τη γήρανση του δέρματος. Τέλος, είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, το οποίο θεωρείται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών, καθώς και σε αντιοξειδωτικά, που βοηθούν το σώμα σας να προστατευθεί από τις ελεύθερες ρίζες, και συμβάλλει στο να διατηρηθούν τα όργανα και οι ιστοί σας υγιείς.

Μούρα: Όλα τα μαύρα και μπλε μούρα, όπως βατόμουρα, η μαύρη κορινθιακή σταφίδα και τα μαύρα σταφύλια, περιέχουν αντιοξειδωτικά (φλαβονοειδή) που είναι γνωστό ότι προστατεύουν τον οργανισμό από τη φθορά που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες και τη γήρανση.

Νερό: Τα υγρά σας βοηθούν να παραμείνετε ενυδατωμένοι, καθώς και να αποβάλλετε τις τοξίνες από το σώμα σας. Φροντίστε να πίνετε τουλάχιστον 7 ποτήρια υγρών την ημέρα και βάλτε ως στόχο σας να κάνετε το νερό το κύριο ποτό σας.

Οι παραπάνω επιλογές τροφίμων θα βοηθήσει το σώμα σας να καταπολεμήσει τις βλάβες που προκαλούνται από τη γήρανση. Βάλτε τα στο ημερήσιο και εβδομαδιαίο πλάνο διατροφής σας. Θα εξασφαλίσετε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και άλλες ουσίες, που θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση των σχετιζόμενων με την ηλικία ασθενειών του σώματός σας και αποτελούν πηγές αντιγήρανσης. medicalnews.gr

Δευτέρα, 21 Νοεμβρίου 2011

Διατροφικά μυστικά αντιγήρανσης

Οι περισσότερες γυναίκες αναζητούν το ελιξήριο της νεότητας, το αψεγάδιαστο δέρμα, το πρόσωπο χωρίς ρυτίδες, χωρίς σημάδια κόπωσης πάντα βρίσκονται στην αναζήτηση του τι και ποιά μέθοδος θα τους το προσφέρει. Κρέμες ημέρας, νύχτας, αντιρυτιδικές, botox, υαλουρονικό είναι μερικές απο τις λύσεις που επιλέγονται για την εαξάλιψη των σημαδιών του γήρατος,

όμως αυτό που προσπερνάται είναι η διατροφή, ότι καταναλώνουμε έχει άμεση αντίδραση και αποτελέσματα στην υγεία του προσώπου και του σώματος.

Θα πρέπει πάντα να έχουμε κάτα νου ότι η παραγωγή ελευθέρων ριζών δηλαδή τα χημικά προϊόντα που καταστρέφουν τα κύτταρα και προκαλούν γήρανση δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν μόνο με τις καλλυντικές θεραπείες. Οπότε οργανωθείτε και γεμίστε το ψυγείο και την τροφοδοσία με τροφές που θα ενισχύσουν ττην αντιγήρανση.

Μια ημερήσια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι η λύση της αντιγήρανσης, τα κύρια αντιοξειδωτικά είναι τρόφιμα τα οποία περιέχουν βιταμίνη Α, C, E, βήτα καροτίνη, ψευδάργυρο, λυκοπένιο και σελήνιο.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Ω3 λιπαρά οξέα, συχνή κατανάλωση, ψυχοσωματική ισορροπία

Τα ω3 λιπαρά οξέα, τα συναντάμε κυρίως σε λιπαρά ψάρια και σε ιχθυέλαια, σε φυτικές τροφές όπως η αντράκλα και σε φυτικά λίπη. Περιέχονται επίσης και σε ξηρούς καρπούς όπως τα καρύδια. Τα σημαντικότερα ω3 λιπαρά οξέα είναι τρία.

Το α-Λινολενικό οξύ : Είναι διατροφικώς απαραίτητο στον άνθρωπο, αποτελεί το κύριο συστατικό του λινελαίου, ενώ σε μικρότερα ποσοστά συναντάται στο κραμβέλαιο και στο σογιέλαιο.

Το Είκοσα-πεντα-εν-οϊκό οξύ(ΕPA): Περιέχεται στο σολωμό, στο μπακαλιάρο στις σαρδέλες και στα ιχθυέλαια. Διατροφικώς απαραίτητο.

Και το Εικοσιδυα-έξα-ενοϊκό οξύ: Αποτελεί προϊόν μεταβολισμού του EPA και βρίσκεται κυρίως στα ιχθυέλαια.

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Κυριακή, 20 Νοεμβρίου 2011

Η μυστική δίαιτα της Ελένης Μενεγάκη!

Αναρωτιέσαι τι κάνει η Ελένη Μενεγάκη και διατηρείται πάντα αδύνατη και κούκλα;

Πέρα από πολύ καλό μεταβολισμό η παρουσιάστρια έχει και μικρά διατροφικά μυστικά, τα οποία την βοηθούν πάντα να είναι σε φόρμα, ακόμη κι όταν έχει πάρει ένα με δυο κιλά.

Όταν λοιπόν νιώθει ότι κάτι δεν πάει καλά κόβει εντελώς το βραδινό κι αν θελήσει αν φάει κάτι αυτό είναι μόνο φρούτα.

Όσο για την μυστική της δίαιτα;

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ
Enhanced by Zemanta

Κορίτσια στα πρόθυρα νευρικής ανορεξίας

Το καμπανάκι του κινδύνου κρούουν οι ειδικοί για τις διατροφικές συνήθειες των εφήβων. Μεγάλη έρευνα σε σχολεία όλης της χώρας δείχνει ότι αυξάνεται διαρκώς το ποσοστό των υπέρβαρων και παχύσαρκων μαθητών.

Την ίδια ώρα, 15χρονα κορίτσια με φυσιολογικό ή χαμηλό βάρος ξεκινούν δίαιτα, με αποτέλεσμα να διαταράσσουν την ομαλή σωματική τους ανάπτυξη και ορισμένα από αυτά να κινδυνεύουν με νευρική ανορεξία.

Η έρευνα  πραγματοποιήθηκε από το Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγιεινής σε δείγμα 4.944 μαθητών από τη ΣΤ’ Δημοτικού έως και την Α’ Λυκείου (11 έως 15 ετών).

Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2011

5 ψυχολογικά κόλπα για να χάσετε βάρος

Πολλές φορές τα πάντα είναι στο μυαλό μας. Αν θέλετε να αδυνατίσετε πρέπει πρώτα να ξεγελάσετε τον εγκέφαλο σας, ώστε να... αισθανθείτε ότι πραγματικά έχετε φάει όσο πρέπει. Δείτε μερικά κόλπα που θα σας βοηθήσουν να τα καταφέρετε.

1. Χρησιμοποιήστε μικρότερα πιάτα

Χρησιμοποιώντας ένα μικρό πιάτο θα έχετε αυτόματα και μικρότερες μερίδες φαγητού μέσα σε αυτό. Βάλτε το φαγητό σας σε μικρότερα πιάτα και τα ποτά σας σε μικρότερα ποτήρια και έτσι θα αισθανθείτε ικανοποιημένοι με το λιγότερο φαγητό.
2. Γεμίστε το μισό πιάτο σας με λαχανικά

Γεμίστε το πιάτο σας με λαχανικά. Στο άλλο μισό βάλτε δημητριακά ολικής αλέσεως και άπαχες πηγές πρωτεΐνης (ασπράδια αυγών, στήθος κοτόπουλου κτλ.). Τα λαχανικά έχουν φυτικές ίνες οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε γεμάτοι από φαγητό.
3. Φάτε με Chopsticks
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Μαύρη σοκολάτα η θαυματουργή!

Μπορεί οι περισσότεροι από εμάς να θεωρούμε τη σοκολάτα απαγορευτική για μια κομψή σιλουέτα, όμως η μαύρη σοκολάτα... μπορεί να ωφελήσει σημαντικά την υγεία μας.

Είναι αντιγηραντική: Η μαύρη σοκολάτα έχει αντιοξειδωτικά που καταστέλλουν τη βλαβερή δράση των ελεύθερων ριζών, είτε παρεμποδίζοντας τη δημιουργία τους, είτε καταστρέφοντας ή αδρανοποιώντας τις, είτε παρεμποδίζοντας την οξειδωτική αλυσιδωτή αντίδρασή τους.

Μειώνει την πίεση: Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου της Βοστόνης η μαύρη σοκολάτα μειώνει την κακή (LDL) χοληστερόλη, βελτιώνει την κατάσταση των αγγείων και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη των κυττάρων.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ
Enhanced by Zemanta

Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2011

Εφτά τρόποι για τη μείωση της χοληστερίνης

Frouit marketImage by Crazy farmer via FlickrΗ αυξημένη χοληστερίνη είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια κόσμο σε όλο τον πλανήτη. Αφορά τόσο σε ενήλικες, όσο και σε παιδιά τα τελευταία χρόνια. Πέρα από την οικογενή – κληρονομική χοληστερίνη, η πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί την εμφάνισή της είναι η κακή–λανθασμένη διατροφή.
Τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα αυξάνονται με την ηλικία και οι καρδιολόγοι προτείνουν ότι καθένας, από την ηλικία των 20 ετών και μετά, θα πρέπει μία φορά στα 5 χρόνια να ελέγχει τη χοληστερόλη του, εκτός κι αν έχει οικογενή υπερχοληστερολαιμία ή και άλλους παράγοντες κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα.
Αν η χοληστερόλη νηστείας υπερβαίνει το επιθυμητό όριο των 200mg/dL ή η χαμηλής πυκνότητας χοληστερόλη (ή LDL ή «κακή χοληστερόλη») το 100, το να κατέβει σ’ ένα ασφαλέστερο επίπεδο είναι πολύ πιο εύκολο απ’ ότι νομίζουμε. Με απλές αλλαγές στον τρόπο ζωής και -αν κριθεί απαραίτητο- με την αντίστοιχη φαρμακευτική αγωγή (ιδιαίτερα αν είναι οικογενής), μπορεί κάποιος να δει σημαντική μείωση της χοληστερίνης του μέσα σε έξι εβδομάδες.
Με τη χρήση φαρμάκων, η μείωση επιτυγχάνεται πολύ πιο γρήγορα, αλλά αυτό δεν συνιστάται σε άτομα που δεν βρίσκονται σε κρίσιμη κατάσταση. Σε εκείνους, αυτό που προτείνεται είναι η αλλαγή του τρόπου ζωής τους.
Ταχύτερη μείωση της χοληστερίνης, χωρίς φάρμακα, μπορεί να επιτευχθεί, αλλά με πολύ αυστηρές αλλαγές, όπως ισχυρίζεται μία ανασκόπηση, στην οποία οι ασθενείς ακολούθησαν δίαιτα πολύ λίγων θερμίδων, σε συνδυασμό με υποκατάστατα γευμάτων για 4 εβδομάδες, προκειμένου να μειώσουν το βάρος τους και κάποιες σχετιζόμενες βιοχημικές τιμές, όπως η ολική και η κακή χοληστερόλη.
Στην προκειμένη περίπτωση, ακολουθήθηκε μία περίοδος 10 εβδομάδων συντήρησης βάρους, για να διατηρηθούν και οι βελτιώσεις που είχαν επιτευχθεί. Διαπιστώνουμε από μελέτες σαν την προηγούμενη, ότι αυτό δεν είναι εφικτό για όλες τις πληθυσμιακές ομάδες. Γι’ αυτό, και στη συνέχεια θα προτείνουμε τους πιο εφαρμόσιμους τρόπους, για να επιτευχθεί σταδιακή μείωση της χοληστερόλης, στο συντομότερο χρονικό διάστημα.
1. Θέστε τον στόχο σας: Γνωρίζετε ότι πρέπει να μειώστε τη χοληστερόλη σας, αλλά πόσο; Αυτό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων του προσωπικού και οικογενειακού ιστορικού σε καρδιοπάθειες ή και άλλων καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου, όπως η παχυσαρκία, η υπέρταση, ο διαβήτης και το κάπνισμα.
Αν ο κίνδυνος εκτιμάται ως σοβαρός, θα πρέπει ο στόχος για την LDL να είναι κάτω του 70, αν είναι μέτριος κάτω από 130 κι αν είναι χαμηλός, κάτω από 160. Βέβαια το σημαντικότερο όλων είναι η πρόληψη.
2. Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα: Η τακτική φυσική δραστηριότητα, όπως το έντονο περπάτημα, εκτός του ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη, μπορεί να αυξήσει και την καλή σας χοληστερόλη, έως και 10%. Τακτική άσκηση 4 με 5 φορές την εβδομάδα θα δείξει πολύ σύντομα τα αποτελέσματά της. Αν χρησιμοποιούσαμε βηματομετρητή, ο στόχος μας θα ήταν τα 10.000 βήματα την ημέρα.
Για παράδειγμα, αν η δουλειά σας είναι γραφείου, προσπαθήστε να σηκώνεστε και να περπατάτε για 5 λεπτά κάθε ώρα. Επιπλέον, παρκάρετε το αυτοκίνητό σας λίγο πιο μακριά από τη δουλειά ή πηγαίνετε στη δουλειά με τα πόδια, αν είναι σχετικά κοντά, κατεβείτε μία ή δύο στάσεις πριν από τον τελικό προορισμό σας και κάνετε την υπόλοιπη διαδρομή με τα πόδια, ανεβείτε στον όροφο που επιθυμείτε με τις σκάλες και όχι το ασανσέρ και πολλές άλλες πρακτικές καθημερινές λύσεις.
3. Δώστε έμφαση στην πρόσληψη υγιεινών λιπαρών και όχι στον ολικό αποκλεισμό τους: Αντίθετα με ό,τι πίστευαν παλιότερα, η μείωση της χοληστερόλης δεν θα προκύψει από την αποφυγή των αυγών και των θαλασσινών, επειδή έχουν πολλή χοληστερόλη. Η βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ θα προέλθει από την κατανάλωση κατάλληλων ποσοτήτων ποιοτικών λιπαρών. Τι σημαίνει αυτό; Ότι ο καθένας μας, αλλά πολύ περισσότερο αυτός που έχει αυξημένη χοληστερόλη και διατρέχει καρδιαγγειακό κίνδυνο, θα πρέπει να αποφεύγει τα υδρογονωμένα λίπη (trans λιπαρά οξέα), που βρίσκονται σε όλα τα έτοιμα φαγητά εκτός σπιτιού, θα πρέπει να καταναλώνει σε μειωμένες ποσότητες κορεσμένα λίπη, που υπάρχουν σε όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, ιδιαίτερα όσα είναι πολύ λιπαρά.
Χρειάζεται επίσης να προσέχει και να μειώσει την κατανάλωση των ω-6 λιπαρών οξέων, που υπάρχουν σε όλα τα έλαια φυτικής προέλευσης (εκτός από το ελαιόλαδο και το λάδι κανόλα), που χρησιμοποιούνται στα επεξεργασμένα τρόφιμα. Από την άλλη, πρέπει να αυξήσει την πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, όπως το ελαιόλαδο, που θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε κάθε χρήση και τα ω–3 λιπαρά οξέα, τα οποία περιέχονται στα λιπαρά ψάρια και τα οποία πρέπει να καταναλώνονται 2 με 3 φορές την εβδομάδα.
4. Καταναλώστε περισσότερες διαιτητικές ίνες: Φρούτα, λαχανικά, όσπρια και ωμοί ξηροί καρποί. Όσον αφορά στα φρούτα, προτιμήστε τα φρέσκα και εποχιακά. Όσον αφορά στα λαχανικά, αυξήστε την πρόσληψή τους και προτιμήστε τα ωμά, βρασμένα ή στον ατμό, με ελαιόλαδο. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πρέπει να περιλαμβάνει συνολικά 5 μερίδες σε καθημερινή βάση. Τα όσπρια επιτρέπονται όλα και θα πρέπει να τα καταναλώνετε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, για να ρίξετε τη χοληστερόλη σας.
Σαν σνακ μπορείτε να καταναλώνετε ωμούς και ανάλατους ξηρούς καρπούς, αλλά με μέτρο, όσον αφορά στις ποσότητές τους, γιατί περιέχουν αρκετές θερμίδες και δε βοηθάει η υπερκατανάλωσή τους στη μείωση βάρους. Όσον αφορά στα δημητριακά, αποκλείστε όλα τα επεξεργασμένα και αρχίστε να καταναλώνετε ολικής αλέσεως και μη επεξεργασμένα, όπως ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά πρωινού ολικής αλέσεως και αναποφλοίωτο ρύζι.

5. Απλοποιήστε τον τρόπο μαγειρέματός σας:
Αποκλείστε το τηγάνισμα, το φαγητό απ’ έξω και όλα τα fast food, καθώς και όλα τα τυροπιτοειδή και τα γλυκίσματα με βούτυρο. Αρχίστε να ψήνετε, να βράζετε και να μαγειρεύετε στον ατμό και μόνο με ελαιόλαδο.
6. Μειώστε το βάρος σας: Η μείωση του βάρους έχει σαν αποτέλεσμα τη μείωση της χοληστερόλης και την αύξηση της καλής χοληστερόλης.

7. Σταματήστε το κάπνισμα:
Το κάπνισμα μειώνει την καλή χοληστερόλη και επιδεινώνει τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Αν υιοθετηθούν οι παραπάνω διατροφικές συνήθειες και ο τρόπος ζωής σας με μεγάλη πειθαρχία, θα δείτε σύντομα πολύ μεγάλες διαφορές τόσο στο βάρος σας, όσο και στη χοληστερόλη σας.
Πηγή:mednutrition.gr
Enhanced by Zemanta

Τετάρτη, 9 Νοεμβρίου 2011

Θωρακίστε την υγεία σας με τα κατάλληλα τρόφιμα

Είναι η εποχή … του κρυολογήματος και της γρίπης και δεν είναι λίγοι αυτοί αυτοί που ήδη έχουν έχουν περάσει το πρώτο συνάχι... βήχα, «μπούκωμα» και πυρετό.

Παρότι ο περισσότερος κόσμος ξέρει πως φρούτα και λαχανικά γενικώς θωρακίζουν την υγεία, δύο αμερικανοί επιστήμονες – η διαιτολόγος Τόνια Ράινχαρντ και ο παθολόγος Τζόλε Φέρμαν – επισημαίνουν πως υπάρχουν μερικά τρόφιμα που μπορεί να κάνουν τη διαφορά.

Ποια είναι τα τρόφιμα που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού:

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΔΩ

Παρασκευή, 4 Νοεμβρίου 2011

Πιείτε λευκό τσάι:Είναι σωτήριο!

A teacup on a saucer.Image via WikipediaΤο λευκό τσάι αποτελεί το λιγότερο επεξεργασμένο τσάι με αποτέλεσμα να περιέχει τα υψηλότερα ποσοστά αντιοξειδωτικών ουσιών. Τα αντιοξειδωτικά είναι θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν τον ανθρώπινο οργανισμό από τις βλαβερές συνέπειες των ελευθέρων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες παράγονται από τις διάφορες αντιδράσεις που πραγματοποιούνται στον οργανισμό και καταστρέφουν το ανθρώπινο DNA.
Τα τελευταία χρόνια πληθώρα επιστημονικών μελετών κατέδειξε τα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης λευκού τσαγιού στη συσσώρευση των λιποκυττάρων στο λιπώδη ιστό. Εκχυλίσματα του βοτάνου του λευκού τσαγιού που χρησιμοποιήθηκαν σε αυτές τις μελέτες φάνηκε να αναστέλλουν την παραγωγή νέων λιποκυττάρων με αποτέλεσμα την κινητοποίηση και τη διάσπαση λιπαρών οξέων από ώριμα λιποκύτταρα.
H ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Ψάρια… η άμυνα στην κούραση

School of Goldband Fusilier, Pterocaesio chrys...Image via WikipediaΤα ψάρια συγκαταλέγονται στα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής λόγω της υψηλής θρεπτικής τους αξίας. Το περιεχόμενο των ψαριών σε θρεπτικά συστατικά διαφοροποιείται ανάλογα με την ηλικία, το μέγεθος, την εποχή του χρόνου και το είδος του νερού που κατοικούν (αλμυρό ή γλυκό). Τα ψάρια του γλυκού νερού πέπτονται ευκολότερα από τα θαλασσινά αν και φαίνεται να έχουν μικρότερη θρεπτική αξία.

Γιατί να τα φάτε;
Τα ψάρια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και ευεργετικών λιπαρών όπως τα ω-3 λιπαρά. Εκτός, όμως, από ενέργεια τα ψάρια μας προσφέρουν σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά για να ανταπεξέλθουμε στους έντονους και γρήγορους ρυθμούς της καθημερινότητας.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΔΩ

Ξεκινάς δίαιτα; Πρόσεξε τον ύπνο σου!

Θέλεις να ξεκινήσεις δίαιτα! Βρήκες το μενού που σου ταιριάζει και αποφάσισες να μην αμελείς τη γυμναστική. Όλα καλά ως εδώ! Πρέπει όμως να φροντίσεις για έναν χορταστικό, ανεμπόδιστο και απολαυστικό ύπνο. Είναι το μυστικό για αποτελεσματικό αδυνάτισμα.

"Αν προσπαθείς να χάσεις βάρος, δεν φτάνει μόνο να τρως λιγότερο και να ασκείσαι περισσότερο, αλλά πρέπει να κόψεις τα ξενύχτια και να αφιερώνεις όσο χρόνο χρειάζεται (7-9 ώρες) στον καλό, χαλαρωτικό, ζεστό, υπέροχο ύπνο!" επισημαίνει η Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος Έρρικα Νταουτίδου.
Η ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΕΔΩ

Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2011

Οι ορμόνες ευθύνονται για τις αποτυχημένες δίαιτες

Αν πολλοί άνθρωποι παιδεύονται να κάνουν μια πετυχημένη δίαιτα και συχνά ξαναβάζουν τα κιλά που έχασαν με τόσο κόπο, αυτό οφείλεται στο ότι οι ορμόνες τους, ακόμα κι ένα χρόνο μετά τη δίαιτα, τους ωθούν επίμονα να φάνε περισσότερο, σύμφωνα με μία νέα αυστραλιανή επιστημονική έρευνα, στην οποία συμμετείχε και η ελληνικής καταγωγής ερευνήτρια Αδαμαντία Κρικέτου.
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου της Μελβούρνης, με επικεφαλής τον Τζόζεφ Προϊέτο, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο ιατρικό περιοδικό «New England Journal of Medicine», συμπέραναν ότι όσοι έχασαν κιλά με δίαιτα, έχουν συνεχώς να αντιπαλέψουν μια υπόγεια βιολογική ώθηση να φάνε κι άλλο.
Άλλες μελέτες για την παχυσαρκία έχουν δείξει ότι μόλις οι υπέρβαροι άνθρωποι χάνουν κιλά, ο μεταβολισμός τους επιβραδύνεται και μια σειρά από ορμονικές αλλαγές λαμβάνουν χώρα, με συνέπεια να αυξάνεται η όρεξή τους και έτσι να δυσκολεύονται να αντισταθούν στον πειρασμό του φαγητού. Οι αυστραλοί ερευνητές πήγαν ένα βήμα παραπέρα και διαπίστωσαν ότι αυτές οι αλλαγές διαρκούν σε βάθος χρόνου και μπορεί να κάνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα δύσκολη τη ζωή  όσων κάποια στιγμή έχασαν βάρος.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...