Τα μικρά αλλά σημαντικά λάθη που κρύβονται στις δίαιτες

Σίγουρα έχετε ακούσει διάφορα για την αποτελεσματικότητα διαφόρων διαιτών.
Από τα ιστορικά που παίρνουμε από τους πελάτες μας τις περισσότερες φορές λένε: «την πρώτη φορά που έκανα δίαιτα ήμουν 70 κιλά και νόμιζα ότι ήμουν παραπάνω... μακάρι να μπορούσα να ξαναπάω τόσο...» και πολλές φορές αναπολούν δίαιτες που πήγαν καλά ή που έχασαν γρήγορα ή μιλούν για τη φοβερή δίαιτα της συναδέλφου τους... και πολλά άλλα.

Έρευνα του BBC σε 1300 άτομα έδειξε ότι:

Πάνω από το 90% των ατόμων έχει κάνει δίαιτα

Περισσότεροι από 1 στους 3 έχουν δοκιμάσει παραπάνω απο 10 δίαιτες

1 στους 10 από τα άτομα έχει αρχίσει δίαιτα μεταξύ 50 και 500 φορές στη ζωή του

Αυτά τα στατιστικά δείχνουν ότι κάτι δεν πάει καλά με τις δίαιτες... Πολλοί είναι αυτοί που τουλάχιστον μια φορά έχουν ακολουθήσει κάποια δίαιτα. Κάποιοι τα κατάφεραν, οι περισσότεροι όμως όχι. Φαίνεται ότι υπάρχει δυσκολία να διατηρηθεί το βάρος που χάνετε με τη δίαιτα.

Βασικοί λόγοι για τους οποίους αποτυγχάνουν οι δίαιτες και οι οποίοι θα περιγραφούν αναλυτικά στη συνέχεια είναι:

Η δίαιτα γίνεται για λάθος λόγους (κίνητρα, ετοιμότητα, δέσμευση)

Επιδίωξη είναι το ΕΥΚΟΛΑ- ΓΡΗΓΟΡΑ- ΧΩΡΙΣ ΚΟΠΟ. Γρήγορες χημικές δίαιτες, χρησιμοποίηση τροφών που δεν είναι μέρος της καθημερινότητας έτσι και αλλιώς
Νοοτροπία – Στερεότυπα : «Αυτό πρέπει να πονέσει»... «κάνω δίαιτα πρέπει να πεινάσω» , η δίαιτα είναι στέρηση γεύσεων... κτλ

Κακός συνδυασμός δίαιτας και ατόμου

Η δίαιτα γίνεται για λάθος λόγους

Τι είναι αυτό που με κινητοποίησε να δω το πρόβλημα του βάρους μου? Ποιο είναι το κίνητρό μου? Το περιβάλλον μου με στηρίζει; Είμαι έτοιμος να κάνω αλλαγές στο τρόπο ζωής μου?

Μερικές φορές μια μικρή συζήτηση μπορεί να είναι ανεκτίμητη στο ξεκίνημα της δίαιτας. Οι άνθρωποι είναι καλύτερα να ξεκινάνε όταν οι πιθανότητες επιτυχίας είναι μεγαλύτερες. Θα πρέπει το άτομο να έχει ζυγίσει τα υπέρ και τα κατά των αλλαγών στη συμπεριφορά που πρέπει να γίνουν και να έχει ελένξει τις συνθήκες.

Το άτομο που θέλει να ξεκινήσει να μπει σε ένα πρόγραμμα διατροφής συχνά το παραλληλίζουμε με τον ορειβάτη που θέλει να αναίβει σε ένα βουνό. Ο ορειβάτης λοιπόν πριν ξεκινήσει την ανάβαση θα ελένξει εάν έχει πάρει μαζί του όλα τα απαραίτητα εργαλεία, θα ελέγξει τον καιρό και μόνο τότε θα ξεκινήσει. Δεν ξεκινά την ανάβαση με κακοκαιρία ή καταιγίδα ή χωρίς εφόδια....

Αντί για αυτό πολλές φορές βλέπουμε ανθρώπους στα γραφεία μας που θέλουν να ξεκινήσουν δίαιτα γιατί έχουν ένα γάμο ή γιατί πλησιάζει το καλοκαίρι ή γιατί απολύθηκαν και θέλουν να κάνουν κάτι με τον εαυτό τους. Και αυτό θα μπορούσε να είναι εντάξει αλλά το πιθανότερο είναι να μην δεσμευτούν να κάνουν αλλαγές, η «φούντωση» του ξεκινήματος να ξεφουσκώσει και να τα παρατήσουν πριν καν φτάσουν σε κάποιους στόχους.

Επιδίωξη: Εύκολα - Γρήγορα - Χωρίς κόπο

Αλλά η διατροφή και οι αλλαγές στο τρόπο ζωής μας είναι δύσκολες, χρειάζονται χρόνο και αρκετή θέληση. Η βασική παγίδα είναι οι αυστηρές δίαιτες που υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους. Μπροστά στο «όφελος» της απώλειας, δεν υπολογίζουμε τις αρνητικές συνέπειες στον οργανισμό. Δεν υπολογίζουμε τον κίνδυνο να ξαναέρθουν τα κιλά, και μάλιστα διπλά, κατάσταση πολύ συνηθισμένη.

Επίσης στο βωμό της γρήγορης απώλειας βάρους πολλές φορές ακολουθούνται ακραίες δίαιτες μονοφαγίας ή άλλα παράδοξα σχήματα. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα αφού σταματήσει η υποχρεωτική στέρηση, το άτομο να καταφεύγει με βουλιμικές κρίσεις στις γεύσεις που στερήθηκε.

Αυτό που πρέπει να καταλάβει ο κάθε ενδιαφερόμενος είναι ότι δεν γίνετε να αλλάξουν συνήθειές ζωής σε μια νύχτα, με ένα μαγικό ραβδί. Πρέπει όλοι να συνειδητοποιήσουν ότι το βάρος τους δεν το απέκτησαν σε μία μέρα. Αντίστοιχα δεν μπορούν και να το χάσουν σε μία νύχτα. Πρέπει να δέχονται το γεγονός ότι μπορεί, για ένα μικρό χρονικό διάστημα, μια δίαιτα να μην αποδώσει το αναμενόμενο επιθυμητό αποτέλεσμα. Δεν πρέπει να απογοητεύονται με την πρώτη μικρή δυσκολία. Η επιμονή και η σωστή προσπάθεια θα τους οδηγήσουν στην προσδοκία τους.

Στερεότυπα

«Αυτό πρέπει να πονέσει»... «κάνω δίαιτα πρέπει να πεινάσω» , η δίαιτα είναι στέρηση γεύσεων

Έτσι λοιπόν ένα συνηθισμένο λάθος που υπόπιπτε κάποιος όταν κάνει δίαιτα είναι να τρώει λιγότερο απ' ότι αναγράφεται στη διατροφή του.

Σκέψεις τέτοιου τύπου είναι:

Θα παραλείψω το πρωινό για να φάω τις θερμίδες το βράδυ που πεινάω
Εάν φάω το μισό φαγητό απ' αυτό που μου έγραψε, θα χάσω τα διπλά κιλά.
Πως θα χάσω βάρος αφού συνολικά στη διάρκεια της ημέρας τρώω περισσότερα γεύματα απ' ό,τι έτρωγα;

Δεν θα πειράξει εάν δεν φάω τα ενδιάμεσα γεύματα, αφού θα πάρω λιγότερες θερμίδες.

Πως θα χάσω κιλά εάν τρώω κάθε τρεις ώρες; Έχει πολύ φαγητό η δίαιτα. Δεν θα χάσω εάν δεν πεινάσω

Οι ξηροί καρποί παχαίνουν. Το ταχίνι παχαίνει. Γιατί τα έχω στη δίαιτα;

Τα μακαρόνια και οι πατάτες με το κρέας παχαίνουν. Καλύτερα να φάω σκέτο κρέας ή κοτόπουλο και σαλάτα

Όμως το πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί από ειδικό είναι φτιαγμένο έτσι ώστε να υπάρχει ισορροπία θρεπτικών συστατικών. Το άτομο τρώει λιγότερο απ' ότι αναγράφεται στη δίαιτά του και έτσι είναι σχεδόν σίγουρο το άτομο καταλήγει σε υπερφαγικά επεισόδια για να καλύψει τα θρεπτικά συστατικά.

Το άτομο που ξεκινάει κάποιο πρόγραμμα διατροφή αυτόματα επειδή έτσι νομίζει ότι χρειάζεται να γίνει γιατί έτσι είχε ακούσει ή διαβάσει ή έτσι έκανε ο φίλος του που έκανε δίαιτα ή έτσι του έχουν πει, μπαίνει στην «αποστείρωση». Δηλαδή δεν βγαίνει έξω, τρώει διαφορετικά φαγητά από ότι συνήθως, δεν βάζει στο πρόγραμμα τρόφιμα της αρεσκείας του, αλλάζει το ωράριο του για να έχει προκαθορισμένα γεύματα και γενικότερα μπαίνει στη διαδικασία και κάνει αλλαγές μόνο για το χρονικό διάστημα που κάνει δίαιτα. Έτσι ενώ χάνει βάρος μετά επιστρέφει στις παλιές του συνήθειες και ξαναπαίρνει το βάρος που έχασε και ίσως και λίγο παραπάνω.

Οι υποχρεωτικές αλλαγές έχουν ως συνέπεια την ψυχολογική κούραση. Οι συνήθειες επειδή βολεύουν επιστρέφουν, το ίδιο και τα κιλά. Συν σε όλα αυτά είναι και η ψυχολογική φόρτιση της ματαίωσης της άκαρπης προσπάθειας.

Συμβουλές για ένα καλό ξεκίνημα

Εμπιστευτείτε τον ειδικό που επισκέπτεστε. Όταν εμπιστεύεστε σε κάποιο ειδικό το σώμα σας θα πρέπει να απαιτείται να φτιάξει ένα πρόγραμμα εξατομικευμένο. Δηλαδή με τα δικά σας ωράρια, με φαγητά που σας αρέσουν και να πείτε τι δεν τρώτε και δεν θα θέλατε να δοκιμάσετε. Πάντα ρωτάμε ποιος μαγειρεύει και σχεδόν σε όλες τις περιπτώσεις η οικογένεια μπορεί να τρώει από μια κατσαρόλα ανεξάρτητα με το αν κάποιο μέλος κάνει δίαιτα. Ο ίδιος ρυθμίζει την ποσότητα του φαγητού. Πείτε ποια ώρα της ημέρας πεινάτε περισσότερο και ποια ώρα θα θέλατε να έχει σνακ. Μιλήστε ειλικρινά και αφήστε τον ειδικό να σας βοηθήσει.

Μην χάσετε τις κοινωνικές σας επαφές και μην δίνετε «λογαριασμό» στους άλλους. Όταν κάποιος ανακοινώνει ότι κάνει δίαιτα οι περισσότεροι τον κοιτούν στο στόμα να δουν αν τρώει, τι τρώει, τον ρωτούν συνέχεια πως τα πάει, πόσο χάνει και όλο αυτό αυξάνει το στρες. Επίσης αρχίζουν προτροπές τύπου: «έλα μωρε, δεν βαριέσε φάε σήμερα και το ξεκινάς από αύριο» και άλλα τέτοια. Επίσης το άτομο που κάνει δίαιτα σε ένα τραπέζι γιορτινό ή γάμου ή ταβέρνας μπορεί να νιώσει ότι δεν μπορεί να φάει ότι οι υπόλοιποι και έτσι προτιμά να μη βγει από το σπίτι και να περιορίσει τις κοινωνικές του επαφές. Μη το κάνετε έτσι. Θυμηθείτε :

Διατροφή σημαίνει τρώω φυσιολογικά και στα πλαίσια αυτά μπορεί να επιτρέψω στον εαυτό μου να φάει κάποια φορά περισσότερο ή διαφορετικά από ότι κάθε μέρα. Το σημαντικότερο εκτός από το ότι αλλάζει το σώμα στη διαδικασία της διατροφής είναι να μάθετε να τρέφεστε σωστά, να απολαμβάνετε το φαγητό και να τρώτε χωρίς τύψεις και ενοχές.

Μύθοι που μπορούν να «κολλήσουν» ή να σαμποτάρουν την προσπάθειά σας

Δεν θα ωφεληθώ από την απώλεια βάρους παρά μόνο όταν φτάσω το στόχο μου: έρευνες δείχνουν ότι έτσι και αλλιώς υπάρχει μεγάλη βελτίωση με απώλεια 5-10% του σωματικού βάρους

Θα μπορούσα να φτάσω το στόχο μου εάν είχα περισσότερη θέληση. Δεν έχω πια κίνητρα παράγοντες που επηρεάζουν την απώλεια βάρους δεν είναι πάντα κάτω από τον έλεγχο μας. Μπορείς να ελέγξεις το φαγητό και την άσκηση αλλά όχι το μεταβολισμό ή των αριθμό των λιποκυττάρων. Έαν δεν μπορεί να επιτευχτεί ο στόχος πιθανότερα να φταίει επειδή δεν είναι ρεαλιστικός και όχι η θέληση

Το βάρος είναι αυτό που κάνει τη διαφορά το βάρος είναι ένα νούμερο. Αυτό που είναι σημαντικό είναι η επίδραση που έχει. Εάν νιώθω καλύτερα, η υγεία μου βελτιώνεται και πετυχαίνω στόχους σε άλλους τομείς στη ζωή μου κα γενικότερα εξελίσσομαι. Τότε το νούμερο αυτό είναι λιγότερο σημαντικό.
diatrofi.gr

Κι όμως η Μαρία Ηλιάκη ζύγιζε 70 κιλά. Τι λέει η ίδια για το χάσιμο των κιλών της

Είναι μία από τις πιο κομψές παρουσιάστριες.
Η Μαρία Ηλιάκη τα τελευταία χρόνια προσέχει τη διατροφή της και κάνει γυμναστική. Στο παρελθόν όμως ζύγιζε 70 κιλά, γεγονός που έπαιζε το μεγαλύτερο ρόλο στην εμφάνισή της. πλέον έχει αυτοπεποίθηση και ξέρει τι πρέπει να τρώει. Η ίδια δήλωσε στο περιοδικό ΕΓΩ!: «Μου αρέσει πολύ το φαγητό και μου αρέσει πολύ να τσιμπολογάω, θυμάμαι ότι η μαμά μου μου έκρυβε όλα τα γλυκά στο σπίτι και πάντα τα έβρισκα. Ήταν ο μόνιμος τσακωμός μας. Μου έλεγε "Βρε παιδάκι μου, μην τρως, έχεις περιφέρεια". Κάποια στιγμή συνειδητοποίησα ότι έχω θέμα με το φαγητό, όχι κανένα τρελό θέμα, απλώς δεν μπορούσα να πειθαρχήσω. Έβλεπα και τις άλλες παρουσιάστριες που φορούσαν τα στενά και έλεγα "Τι, εγώ δεν θα βάλω ποτέ στενά;". Και βρέθηκε ένας άγιος άνθρωπος, που με έχει αναλάβει, ο Γιώργος Μπουραίμης, ειδικός σωματικής διάπλασης, με τον οποίο στην αρχή κάναμε γυμναστική και μετά διατροφή. Καλά, τον πρώτο χρόνο μαρτύρησε, γιατί δεν μπορούσα να πειθαρχήσω, με έμαθε να τρώω σωστά, αυτό είναι το σημαντικό... Έχω μάθει αυτά τα τρία χρόνια τι μου πάει και τι δεν μου πάει. Ξέρω πως αν πιω κρασί ένα βράδυ, το επόμενο βράδυ θα είμαι συν ένα κιλό. Θα φάω, ας πούμε, καρότο και κοτόπουλο, αλλά δε ζω μια ζωή έτσι, με καρότο, αγγούρι και κοτόπουλο. Τρώω κανονικά. Έχω τις ελεύθερες μέρες, απλά με έχει βάλει σε ένα πρόγραμμα. Το αυτοκίνητο είναι γεμάτο ταπεράκια. Γιατί, επίσης, άλλη πολύ κακιά συνήθεια είναι ότι έτρωγα συνέχεια έξω. Τώρα έχω σταματήσει να τρώω έξω. Μαγειρεύω σπίτι». Η Μαρία Ηλιάκη αποκάλυψε ότι ζύγιζε πάντα περίπου 70 κιλά, ενώ για το πόσα κιλά έχει χάσει, δήλωσε: «Δεν ξέρω, δεν ζυγίζομαι ποτέ, δεν έχω ζυγαριά στο σπίτι. Μου έχει μείνει απωθημένο, γιατί με έβαζε ο μπαμπάς μου και ζυγιζόμουν στα φαρμακεία. Κάθε φορά που μπαίναμε σε φαρμακείο, με ανέβαζε στη ζυγαριά και μου έλεγε "Να, ορίστε, είδες; Πάλι πάχυνες!"».
Η παρουσιάστρια δήλωσε ότι δεν ήταν παχύσαρκη σαν παιδί, αλλά της άρεσε να τρώει: «...Είχα την τάση να τρώω. Σε όλες τις φωτογραφίες από τα πάρτι είμαι μπουκωμένη. Μ' άρεσε να τρώω, αλλά γενικώς οι γονείς μου με πρόσεχαν. Η μαμά μου ήταν πάρα πολύ αδύνατη γυναίκα, πολύ σικάτη και πάντα με πρόσεχε». Πώς άλλαξε τα τελευταία χρόνια; «Με εντατικό πρόγραμμα διατροφής και γυμναστικής. Μου έχει γίνει τρόπος ζωής. Το σημαντικό είναι να μαθαίνεις να τρως. Όχι αυτό που τρέχουν όλοι στους διαιτολόγους να χάσουν δέκα κιλά σε ένα μήνα. Εγώ έχασα περίπου δέκα κιλά σε τρία χρόνια.», εξομολογήθηκε!

Η δίαιτα-express που κάνει θραύση

Τι θα λέγατε αν είχατε τη δυνατότητα να πέσετε ένα νούμερο στα ρούχα σας μέχρι τα Χριστούγεννα χωρίς να στάξετε σταγόνα ιδρώτα στον διάδρομο γυμναστικής και χωρίς να καταφύγετε σε κάποια υπερβολικά περιοριστική διατροφή; Αυτό ακριβώς υπόσχεται μια νέα δίαιτα που κάνει θραύση στις Ηνωμένες Πολιτείες!

Η λεγόμενη «DASH Diet» (όπου το DASH είναι το ακρωνύμιο για το Dietary Approaches to Stop Hypertension) αναπτύχθηκε από τη διατροφολόγο Μάρλα Χέλερ και ψηφίστηκε πρόσφατα ως το πιο υγιεινό σχήμα διατροφής στην Αμερική από ένα πάνελ γιατρών. Αν και σχεδιάστηκε αρχικά για τη μείωση της υπέρτασης και της χοληστερόλης καθώς και για την οχύρωση του οργανισμού απέναντι στον διαβήτη, η αναπάντεχη συμβολή της συγκεκριμένης διατροφής στην απώλεια βάρους την έκανε αμέσως best-seller. Τι προτείνει λοιπόν στο βιβλίο της «The DASH Weight Loss Solution» η Χέλερ; Ο καλύτερος τρόπος για την απώλεια των περιττών κιλών δεν είναι ο υπολογισμός των θερμίδων και των λιπαρών, αλλά η προσοχή στο είδος των τροφίμων που καταναλώνει κανείς.

Πιο συγκεκριμένα, το «κλειδί» είναι η επιλογή των άπαχων πρωτεϊνών και των υγιεινών λιπαρών που ευνοούν το αίσθημα του κορεσμού και τον έλεγχο της όρεξης. Η δίαιτα χωρίζεται σε δύο φάσεις. Η πρώτη φάση αποτελεί ουσιαστικά μια μεταβατική περίοδο με χαμηλούς υδατάνθρακες, ειδικά σχεδιασμένη για την επαναρρύθμιση του μεταβολισμού. Το πλούσιο σε πρωτεΐνες διατροφικό σχήμα, που αποκλείει τα φρούτα και τα προϊόντα ολικής άλεσης, προσφέρει ένα παρατεταμένο αίσθημα κορεσμού, ενώ συμβάλλει στη γρήγορη και άμεσα ορατή απώλεια βάρους (κυρίως από την περιοχή της κοιλιάς). Στη δεύτερη φάση, αντιθέτως, επανεντάσσονται στο μενού τα προϊόντα ολικής άλεσης, τα φρούτα και τα αμυλούχα λαχανικά, με στόχο τη διατήρηση αλλά και τη συνέχιση της απώλειας κιλών.


1η φάση: Χάστε την κοιλίτσα σε 14 ημέρες
Για τις επόμενες 14 ημέρες θα πρέπει να καταναλώνετε μέτριες ποσότητες από τις παρακάτω τρεις ομάδες τροφίμων σε κάθε κύριο γεύμα σας (πρωινό, μεσημεριανό, δείπνο).
1η ομάδαΤρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, φτωχά σε κεκορεσμένα λιπαρά: άπαχα κρέατα, πουλερικά, ψάρια, φασόλια, φακές, τρόφιμα σόγιας, τυριά με χαμηλά λιπαρά, αβγά και γιαούρτια χωρίς γλυκαντικές ουσίες.
2η ομάδαΤρόφιμα που κάνουν καλό στην καρδιά, καθότι πλούσια σε Ωμέγα-3 και πολυακόρεστα λιπαρά: αβοκάντο, φυτικά έλαια (κατά προτίμηση ελαιόλαδο).
3η ομάδαΤρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες που περιέχουν υγιεινά λιπαρά: λιπαρά ψάρια (όπως σκουμπρί και σαρδέλα) και καρύδια.

Επιπλέον...
Οσο ζελέ χωρίς ζάχαρη επιθυμείτε, το οποίο μπορεί να αντικαταστήσει το φρούτο ή το επιδόρπιό σας. Χωρίς περιορισμό μπορούν να καταναλώνονται όλα τα λαχανικά, εκτός από τα αμυλούχα (πατάτες, καλαμπόκι). Οχι, αντιθέτως, στα αμυλούχα τρόφιμα, όπως ψωμί, ζυμαρικά, πατάτες, ρύζι, τηγανητά και αλκοόλ.

Γενικές οδηγίες
Τρώτε τρία γεύματα την ημέρα, συν ένα δεκατιανό, ένα απογευματινό και προαιρετικά ένα προ δείπνου σνακ. Μην παραλείπετε κανένα γεύμα ή σνακ προκειμένου να κρατάτε σταθερά τα επίπεδα σακχάρου και να περιορίζετε το αίσθημα της πείνας.
Αποφύγετε απαιτητικές σωματικές δραστηριότητες. Περιοριστείτε σε 30 λεπτά ήπιας ή μέτριας άσκησης την ημέρα, όπως περπάτημα.
Πίνετε πολλά υγρά, αλλά μακριά από την καφεΐνη.

2η φάση: Ξεφορτωθείτε για πάντα όλα τα περιττά κιλά
Στη δεύτερη φάση συνεχίζετε να καταναλώνετε αρκετές πρωτεΐνες και λαχανικά σε κάθε γεύμα σας, όμως μπορεί να επανεντάξετε τα προϊόντα ολικής άλεσης (όχι πάνω από τρία ισοδύναμα) και τα φρούτα (δύο ισοδύναμα) στο καθημερινό διατροφολόγιό σας. Σημειώστε ότι κάθε ισοδύναμο τροφίμου ολικής άλεσης συνεπάγεται μία φέτα ψωμί ολικής άλεσης, μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής άλεσης ή καστανό ρύζι, μισή ψητή πατάτα, ενώ κάθε ισοδύναμο φρούτου συνεπάγεται 1 μικρό κομμάτι φρέσκου φρούτου, μισό ποτήρι χυμό φρούτου, 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φρούτο, δύο κουταλιές κομπόστας. Θα συνεχίσετε να χάνετε βάρος, αν και με πιο αργούς ρυθμούς, αλλά πρόκειται για ένα διατροφικό πλάνο που μπορείτε να το ακολουθήσετε εφ’ όρου ζωής.

ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΡΑΥΤΟΠΟΥΛΟΥ/ESPRESSO

Τα μυστικά αδυνατίσματος της Kέλλυ Κελεκίδου

Μπορεί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της η Kέλλυ Κελεκίδου να πήρε περίπου τριάντα κιλά, όμως κατάφερε αργά και σταθερά να επαναφέρει την άψογη σιλουέτα της και να φτάσει στο ιδανικό βάρος για εκείνη.

Μιλώντας σε συνέντευξη της η τραγουδίστρια παραδέχτηκε πως αν άφηνε ελεύθερο τον εαυτό της θα ξεπερνούσε τα σαράντα κιλά αλλά με σωστή διατροφή, άσκηση και υπομονή κατάφερε να χάσει 35 κιλά μέσα σε δυο χρόνια. Ποια είναι όμως τα μικρά μυστικά της;

 «Το βασικό είναι να αφήνεις τον εαυτό σου χαλαρό και να μην καταπιέζεσαι, ακόμα και στη γυμναστική. Όταν ήμουν μικρή, έκανα 8 χρόνια ενόργανη κι από τότε, νιώθω απέχθεια για το χώρο του γυμναστηρίου και προσπαθώ να βρίσκω άλλα υποκατάστατα όπως είναι ο χορός, το κολύμπι και το περπάτημα!», αποκάλυψε η ίδια στο οk.

Τι κρύβει η λαχτάρα σου για λιχουδιές;

Νιώθεις πως αν δε φας το λευκό ψωμάκι ή κάποιο γλύκισμα θα χάσεις τον κόσμο κάτω από τα πόδια σου ενώ όσο κι αν προσπαθείς να κόψεις τη συνήθεια αυτή, που σου χαρίζει κάθε μέρα και περισσότερα κιλάκια, είναι μάταιο. Οι αντιστάσεις σου υποχωρούν στο λεπτό και σύντομα κυλάς στην αμαρτία....

Αυτό βέβαια είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό, καθώς σύμφωνα με τους ειδικούς, οι οργανισμοί μας δεν σχεδιάστηκαν για να υπερφορτώνονται με σάκχαρα !
Το πρόβλημα, όπως έχει αποδειχτεί από πλήθος μελετών είναι ότι αυτά είναι ιδιαίτερα εθιστικά. Μόλις πριν λίγους μήνες οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Γέιλ διαπίστωσαν ότι η δραματική πτώση του σακχάρου στο αίμα, που μπορεί να προκληθεί από την πρόσληψη «κακών» υδατανθράκων, όπως τα γλυκά και τα μπισκότα, επηρεάζει το τμήμα του εγκεφάλου που σχετίζεται με τις αντιστάσεις. Η πρόσληψη γλυκισμάτων «εξουδετερώνει» τον αυτοέλεγχο και μειώνει τις αντιστάσεις μας με αποτέλεσμα να παραδινόμαστε πολύ πιο εύκολα σε ανθυγιεινά τρόφιμα και πλούσια σε θερμίδες γλυκά, ακόμη και αν γνωρίζουμε πως κάτι τέτοιο θα είναι η καταστροφή μας!
Πρόσφατα, ο Δρ Robert Lustig, κορυφαίος επιστήμονας στον τομέα της παχυσαρκίας προχώρησε ακόμα περισσότερο, υποστηρίζοντας πως η ζάχαρη είναι μια τοξίνη εθιστική, όπως και η νικοτίνη των τσιγάρων. Θα μπορούσε όμως ο εθισμός στις τροφές που είναι πλούσιες σε σάκχαρα να είναι και σημάδι μιας υποκείμενης νόσου που μπορεί να μη γνωρίζουμε;

Βρες τον τύπο του εθισμού σου και μάθε πώς θα τον αντιμετωπίσεις

* Φαστ-φουντ, αναψυκτικά και ζαχαρούχα σνακ λόγω έλλειψης χρόνου - Εθισμός τύπου Α:
Εργάζεσαι τουλάχιστον 40 ώρες εβδομαδιαίως οπότε και θεωρείς φυσικό το αίσθημα κόπωσης που συχνά αισθάνεσαι. Ένα φλιτζάνι καφέ κάθε πρωί με μπόλικη ζάχαρη ή με τη συνοδεία κάποιου γλυκού είναι απαραίτητο για να μπορέσεις να αδράξεις την ημέρα. Κάθε φορά που νιώθεις αδύναμη ή εξάντληση σπεύδεις να πάρεις το απαραίτητο τονωτικό που δεν είναι άλλο από μια σοκολατίτσα, ένα κρουασάν, λευκό ψωμάκι, μπισκοτάκια ή οποιοδήποτε άλλο γλύκισμα που θα σου παράσχει την απαραίτητη ενέργεια και θα σε… αναστήσει. Από την άλλη, συχνά υποφέρεις από ημικρανίες και πόνους μυών, κάτι που δεν μπορείς με τίποτα να εξηγήσεις,
Το πρόβλημα: Προφανώς είσαι μια γυναίκα δραστήρια με λιγοστό ελεύθερο χρόνο. Ως εκ τούτου η διατροφή σου είναι γεμάτη φαστ-φουντ, ζαχαρούχα ποτά και σνακ που τρως γρήγορα στο γραφείο ή στο δρόμο μεταξύ διαλειμμάτων από τις διάφορες δραστηριότητές σου. Από την άλλη, πιθανότατα η εξάρτησή σου αυτή να δείχνει υπολειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, κάτι στο οποίο οφείλεται και το αίσθημα κόπωσης ενώ η ένταση στους μύες σου, που δεν λαμβάνουν την απαιτούμενη ενέργεια που χρειάζονται για να λειτουργήσουν, σε κάνει επιρρεπή σε πονοκεφάλους και φρικτές ημικρανίες.
Η λύση: Η καφεΐνη μπορεί να επιδεινώσει τον εθισμό σου αυτόν. Για το λόγο αυτό προσπάθησε να μειώσεις στο ήμισυ την κατανάλωση καφέ μέσα στην εβδομάδα, φθάνοντας στο ένα φλιτζάνι την ημέρα. Αν δεν τα καταφέρνεις προσπάθησε να στραφείς σε τσάι ή προϊόντα ντεκαφεινέ. Επίσης, μην λες το νερό νεράκι και βάλε το επιτέλους μέσα στην καθημερινότητά σου ενώ απόφευγε τα μεταποιημένα τρόφιμα, το λευκό ψωμί και άλλα προϊόντα «κακών» υδατανθράκων. Αντίθετα πες ναι σε τρόφιμα ολικής άλεσης και διαιτητικά προϊόντα για τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρων στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. Τέλος, να θυμάσαι πως ο καλός ύπνος σε γλιτώνει από γλυκές λιγουρίτσες καθώς συνήθως το αίσθημα κόπωσης και η έλλειψη ενέργειας μας κάνει να αποζητούμε γλυκάκια!

* Φουσκώματα και δυσφορία σε ρίχνουν στο φαί - Εθισμός τύπου Β
Σου είναι αδύνατο να περάσει η ημέρα δίχως να φας ψωμί ή κάτι ζαχαρούχο. Συχνά παρουσιάζεις μυκητιάσεις όπως για παράδειγμα στα δάχτυλα των ποδιών ή έχεις ιδιαίτερη ευαισθησία στο έντερο όπως για παράδειγμα το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Το φούσκωμα, η διάρροια ή η δυσκοιλιότητα έχουν γίνει καθημερινότητα σου. Το τελευταίο διάστημα μάλιστα πιθανότατα να έλαβες ή να λαμβάνεις αντιβιοτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα μεγαλύτερο του ενός μήνα για να καταπολεμήσεις κάποιο πρόβλημα υγείας ή την έντονη ακμή ή να έπρεπε να πάρεις θεραπεία με στεροειδή.
Το πρόβλημα: Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα αντιβιοτικά που σου χορηγήθηκαν να ευνόησαν την ανάπτυξη βακτηρίων, σκοτώνοντας τα καλά βακτηρίδια του στομάχου κάτι που ενισχύει την όρεξη για λιχουδιές.
Η λύση: Κόψε καφέ και ζάχαρη για ένα διάστημα ή μείωσε τα δραστικά. Επίσης βάλε στη διατροφή σου προβιοτικά προϊόντα που θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των βακτηρίων, κάτι που μπορεί να πάρει μέχρι και πέντε μήνες.

* Άγχος η αιτία λαιμαργίας - Εθισμός τύπου Γ
Είσαι ευερέθιστη κάθε φορά που πεινάς; Αισθάνεσαι ζάλη όποτε σηκώνεσαι από την καρέκλα ή τον καναπέ; Οι αδένες σου πρήζονται, ο λαιμός σου σε τρώει ενώ επισκέπτεσαι συχνά την τουαλέτα;
Το πρόβλημα: Ίσως υποφέρεις από πρόβλημα υπερφόρτωσης των νεφρών από ορμόνες που εκκρίνονται κάθε φορά που είσαι υπό πίεση. Κάθε φορά όμως που συμβαίνει αυτό ο οργανισμός σου επιζητά σάκχαρα κι αυτό διότι η πρόσληψή τους ανεβάζει απότομα τα επίπεδα της ντοπαμίνης ενισχύοντας για λίγο τη διάθεσή. Μετά την κατανάλωση τους βέβαια, τα επίπεδα της ντομαμίνης πέφτουν απότομα, προκαλώντας τη θλίψη.
Η λύση: Προτίμησε μικρά και πλούσια σε πρωτεΐνες γεύματα όπως σνακ με ξηρούς καρπούς, τυρί ή αβγά. Αυτά θα σου δώσουν την απαραίτητη ενέργεια βοηθώντας να περιορίσεις τον εθισμό σου στα σάκχαρα. Τέλος, θυμήσου πως δε χρειάζεται να αγχώνεσαι για οτιδήποτε!

* Με τα χρόνια έρχεται και η... όρεξη - Εθισμός τύπου Δ
Είσαι πάνω από 38 και υποφέρεις από χαμηλή διάθεση ενώ δεν έχεις διάθεση για σεξ. Η περίοδός σου έχει αρχίσει να έχει ανωμαλίες ενώ υποφέρεις από πονοκεφάλους, κόπωση και εξάψεις.
Το πρόβλημα: Μάλλον μπήκες στην εμμηνόπαυση… Καθώς τα επίπεδα των οιστρογόνων και της προγεστερόνης μειώνονται, το σώμα προσπαθεί να ανεβάσει τη διάθεσή σου και γι αυτό επιζητά σακχαρούχες και λιπαρές τροφές.
Η λύση: Μείωσε την πρόσληψη σακχάρων όσο το δυνατόν περισσότερο και δοκίμασε να λάβεις συμπληρώματα διατροφής με βιταμίνη Β6.
womenonly

Η δίαιτα του 40άρη

Εκτός από ωριμότητα, τα δεύτερα -άντα στη ζωή ενός ανθρώπου φέρνουν και περισσότερους περιορισμούς σε ό,τι αφορά τις διατροφικές συνήθειες. Η μείωση του βασικού μεταβολισμού, που συνεπάγεται αύξηση του σωματικού βάρους, αλλά και οι αυξημένες πλέον πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών και όχι μόνο νόσων, αποτελούν έναν άκρως επικίνδυνο συνδυασμό για την υγεία. Ωστόσο τα καλά νέα είναι ότι με την ένταξη των παρακάτω τροφών στη διατροφή, το φαινόμενο μπορεί να αντιμετωπιστεί με επιτυχία.

Βρόμη
Γιατί; Είναι πλούσια σε βήτα γλυκάνη, μια διαλυτή ίνα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της κακής χοληστερίνης, ενώ χάρη στις αβενανθραμίδες, τις αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν σε υψηλές συγκεντρώσεις στις νιφάδες της, προστατεύει από τον σχηματισμό αθηρωματικών πλακών στα τοιχώματα των αρτηριών.
Τι λένε οι έρευνες: οι επιστήμονες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση μόλις 3 γραμμαρίων βρόμης αρκεί για να μειώσει τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης στον οργανισμό κατά 5-10%.

Κεράσια
Γιατί; Θεωρούνται χρήσιμα στην καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών που είναι συνήθεις στη μέση ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της αρθρίτιδας, χάρη στην περιεκτικότητά τους στην αντιοξειδωτική ουσία ανθοκυανίνη.
Τι λένε οι έρευνες: η αρθρίτιδα, νόσος που πλήττει κατά κύριο λόγο τους άντρες, συνδέεται με τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέως στους άντρες και περιλαμβάνει τον σχηματισμό μικροκρυστάλλων στις αρθρώσεις. Πρόσφατη κλινική δοκιμή έδειξε ότι υγιείς εθελοντές που κατανάλωναν 200 γραμμάρια κεράσια για πρωινό παρουσίασαν αύξηση της αποβολής ουρικού οξέως από τον οργανισμό τους κατά 60%.

Αμύγδαλα
Γιατί; Τα οφέλη τους για τον οργανισμό είναι πολλά, με κυριότερα τη μείωση του σακχάρου και της χοληστερίνης στο αίμα.
Τι λένε οι έρευνες: Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι 20 ενήλικες που κατανάλωναν 60 γραμμάρια αμύγδαλα καθημερινά για τέσσερις εβδομάδες παρουσίασαν μείωση της τάξης του 9% στα επίπεδα του σακχάρου τους, γεγονός που υποδεικνύει ότι το συγκεκριμένο είδος ξηρών καρπών μπορεί να προσφέρει προστασία ενάντια στις καρδιαγγειακές νόσους και τον διαβήτη.

Λιπαρά ψάρια
Γιατί; Τα λιπαρά οξέα ω-3 που περιέχουν μειώνουν τους καρδιακούς παλμούς και την αρτηριακή πίεση, περιορίζοντας έτσι τον κίνδυνο αρρυθμίας.
Τι λένε οι έρευνες: οι καλύτερες πηγές λιπαρών οξέων ω-3 είναι ο σολομός, ο τόνος, οι σαρδέλες και η ρέγκα. Κλινικές έρευνες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν λιπαρά ψάρια τακτικά διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου. Για βέλτιστα οφέλη, οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωσή τους τουλάχιστον τέσσερις φορές την εβδομάδα.

Σόγια
Γιατί; Οι ισοφλαβόνες που περιέχουν οι σπόροι σόγιας συνδέονται με τη μείωση της χοληστερόλης, την αύξηση της οστικής πυκνότητας στις γυναίκες που έχουν μπει στην κλιμακτήριο και την ενίσχυση της ανδρικής γονιμότητας.
Τι λένε οι έρευνες: μελέτη στην οποία συμμετείχαν 42 γυναίκες που είχαν μπει στη φάση της εμμηνόπαυσης έδειξε ότι εκείνες που κατανάλωναν καθημερινά τρεις μερίδες σόγιας των 30 γραμμαρίων, ύστερα από 12 εβδομάδες παρουσίασαν αύξηση της καλής χοληστερόλης κατά 3,7% και μείωση της κακής χοληστερόλης κατά 5,5%. Επιπλέον, τα επίπεδα οστεοκαλσίνης, της πρωτεΐνης που συνδέεται με την αύξηση της οστικής μάζας, παρουσίασαν σημαντική αύξηση στο αίμα τους.

Ντομάτες
Γιατί; Αποτελούν πλούσια πηγή λυκοπένιου, της αντιοξειδωτικής ουσίας που προσφέρει υψηλή προστασία ενάντια στον σχηματισμό και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων, αλλά και της αρτηριοσκλήρυνσης.
Τι λένε οι έρευνες: η κατανάλωση 150ml ντοματοχυμού 20 λεπτά μετά την άσκηση προστατεύει από την εμφάνιση καρκίνων του προστάτη, των πνευμόνων και του στομάχου.

Πλήρες γάλα
Γιατί; Η κατανάλωση γάλακτος με πλήρη λιπαρά μειώνει την απώλεια μυϊκής μάζας που συνδέεται με το γήρας, ειδικά μετά την ηλικία των 50 ετών.
Τι λένε οι έρευνες: μελέτη που είχε γίνει το 2006 είχε δείξει ότι η κατανάλωση πλήρους γάλακτος μετά την άσκηση ενισχύει τη μυική μάζα. Το πλήρες γάλα περιέχει 118 mg ασβεστίου ανά 100 ml, ουσία σημαντική τόσο για την υγεία των οστών όσο και την πρόληψη θρόμβων στο αίμα.

ΠΕΤΡΙΝΑ ΚΑΛΑΜΒΟΚΙΔΗ/espresso 

Νέα έρευνα: Γιατί τα περιττά κιλά επιστρέφουν;

Αμερικανοί ερευνητές θεωρούν ότι ανακάλυψαν γιατί «επιστρέφουν» τα περιττά κιλά μετά από μία επιτυχημένη δίαιτα... Όπως διαπίστωσαν σε μελέτη που έγινε σε ποντίκια, η παχυσαρκία μπορεί να επαναριθμήσει το μηχανισμό που ρυθμίζει το«φυσιολογικό» βάρους του σώματος, με τέτοιο τρόπο που να τείνει να βρίσκεται διαρκώς σε αυξημένα επίπεδα.
Με άλλα λόγια το σώμα θεωρεί ότι το «φυσιολογικό» του βάρος είναι αυτό της παχυσαρκίας, οπότε μπλοκάρει τις προσπάθειες να το αλλάξουμε και να το μειώσουμε. Όσο μεγαλύτερο διάστημα μάλιστα κάποιος έχει περιττά του κιλά, τόσο το πρόβλημα του βάρους του καθίσταται μη αναστρέψιμο.

Η μελέτη δείχνει ότι η παχυσαρκία αποτελεί έως ένα βαθμό μία αυτοδιαιωνιζόμενη διαταραχή σύμφωνα με τον επικεφαλής επιστήμονα της έρευνας. Η μελέτη έγινε σε γενετικά τροποποιημένα ποντίκια, των όποιων οι ειδικοί παρακολουθήσουν την απώλεια βάρους σε διάφορα στάδια και ηλικίες με τη χρήση ενός γενετικού «διακόπτη» πουκαταστέλλει την όρεξη.

Σε μια ομάδα ποντικιών ο διακόπτης αυτό ενεργοποιήθηκε αμέσως μετά τον απογαλακτισμό τους, εμποδίζοντάς τα τρωκτικά να υπερκαταναλώσουν φαγητό. Άλλη ομάδα ποντικιών διατήρησε μέχρι την ενηλικίωση της ένα υγιές σωματικό βάρος επειδή οι ερευνητές τούς έδιναν μετρημένες ποσότητες φαγητού, ενώ οι ερευνητές ενεργοποίησαν αργότερα τον «διακόπτη». Οι ποντικοί αυτής της ομάδας δεν πάχυναν. Αντιθέτως, η τρίτη ομάδα ποντικιών που οδηγήθηκε από την αρχή στην παχυσαρκία, μέσω παροχής μεγάλων ποσοτήτων φαγητού, ουδέποτε ανέκτησε το φυσιολογικό της βάροςέπειτα από την ενεργοποίηση του διακόπτη, παρόλο που οι ερευνητές μείωσαν την ποσότητα φαγητού και έδιναν στα τρωκτικά την ευκαιρία να κινούνται περισσότερο.

Τα νέα ευρήματα εγείρουν ερωτηματικά για την αποτελεσματικότητα σε βάθος χρόνου οποιασδήποτε δίαιτας αλλά και της συστηματικής γυμναστικής που χρησιμοποιούνται σε ευρεία κλίμακα για την απώλεια των περιττών κιλών.
lifezone.gr

Η δίαιτα της… οδοντόκρεμας που λειτουργεί!

Δε χρειάζεται να καταπίνετε σωληνάρια οδοντόπαστας, όχι, δεν εννοούμε αυτό. 

Μια οδοντόκρεμα όμως με άρωμα μέντας είναι ότι πρέπει για να σας κάνει να ελέγξετε την ποσότητα του φαγητού που καταναλώνετε κάθε μέρα. 

Αν λοιπόν το βασικό σας πρόβλημα είναι πως δεν μπορείτε να σταματάτε εύκολα στο ένα πιάτο, φροντίστε να βουρτσίζετε τα δόντια σας με οδοντόκρεμα-μέντα. 

Το άρωμα της μέντας δίνει εντολή στον εγκέφαλο πως «το γεύμα τέλειωσε». 

Ακόμα κι αν μπείτε στον πειρασμό να φάτε άλλη μια μπουκιά, θα διαπιστώσετε πως τίποτα δεν έχει ωραία γεύση όταν το στόμα σας είναι γεμάτο από τη δροσερή αύρα της μέντας. 

Επίσης, η λεία αίσθηση των δοντιών σας θα σας κάνει να μη θέλετε να τα λερώσετε ξανά γρήγορα. Για να μην αναφέρουμε το καλό που θα κάνετε στην στοματική σας υγιεινή, βουρτσίζοντας τα δόντια σας μετά από κάθε γεύμα -όπως πρέπει, άλλωστε.

Πώς θα αποφύγετε να πάρετε κιλά το χειμώνα;

Τα «χειμωνιάτικα» κιλά δυστυχώς, δεν είναι αστικός μύθος. Έρευνες έχουν δείξει ότι κατά μέσο όρο ένας άνθρωπος «παίρνει» μισό κιλό στους χειμερινούς μήνες το οποίο παλεύει να χάσει μόλις μπει η άνοιξη. Πως μπορείτε όμως να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας να μην πάρει γραμμάριο;

Τρεις είναι οι βασικοί παράγοντες, που συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους κατά τους χειμερινούς μήνες: η έλλειψη άσκησης, το λιπαρό φαγητό (μιας και λόγω καιρού ο οργανισμός χρειάζεται περισσότερη ενέργεια) και φυσικά οι γιορτές.

Ο κρύος καιρός και η μικρότερη, σε ώρες, μέρα εντείνουν την τάση προς πάχυνση και είναι ακριβώς όλα αυτά μαζί, που πρέπει να παλέψετε. Επειδή όμως είναι αδύνατο να τα βάλετε με τις δυνάμεις της φύσης, καλό θα είναι να κάνετε τα tips που ακολουθούν, το καθημερινό σας…ευαγγέλιο.

1. Δημιουργήστε ένα υγιεινό «σούπερ μάρκετ» στα ντουλάπια σας

Εφοδιάστε τα ντουλάπια σας με υγιεινές λιχουδιές και τρόφιμα, τα οποία μαγειρεύονται γρήγορα και εύκολα χωρίς να χάνουν σε ποιότητα. Με τον τρόπο αυτό θα έχετε ανά πάσα στιγμή ένα γευστικό πιάτο ή ένα σνακ, αποφεύγοντας την εύκολη λύση των delivery.

2. Ασκηθείτε…παρά το κρύο

Όταν η θερμοκρασία είναι χαμηλή, οι περισσότεροι άνθρωποι «βολεύονται» στις ατάκες του τύπου «ποιος να πάει γυμναστήριο τώρα με τέτοιον καιρό». Τέρμα οι φτηνές δικαιολογίες γιατί μπορείτε πλέον να φέρετε το γυμναστήριο…σπίτι σας.

Ένα απλό στρώμα και δύο μπουκάλια με νερό, που αντικαθιστούν τα βαράκια, οι καθημερινές δουλειές του σπιτιού ή οι …βόλτες στο σούπερ μάρκετ για τα ψώνια, μπορούν εύκολα να γίνουν η καθημερινή σας προπόνηση.

3. Πιείτε υγρά...με έξυπνο τρόπο

Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνετε τους κρύους μήνες ζεστά ροφήματα, τα οποία σας ενυδατώνουν και διατηρούν μία ιδανική θερμοκρασία στο σώμα σας. Ωστόσο προσέξτε γιατί μερικά από αυτά τα ροφήματα σας ξεγελούν, καθώς έχουν υψηλή θερμιδική αξία.

Η ζεστή σοκολάτα για παράδειγμα, αν και είναι ιδιαιτέρως γευστική, δεν θα πρέπει να αποτελεί καθημερινή απόλαυση. Αντί για αυτή, μπορείτε να επιλέξετε ένα πράσινο τσάι, που είναι αντιοξειδωτικό και έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό σας.

4. Γνωρίστε τα χειμερινά λαχανικά

Επειδή το καλοκαίρι σας έχει «καλομάθει» με μία πληθώρα λαχανικών και φρούτων για κάθε γούστο, καλό θα είναι να μάθετε ότι και ο χειμώνας έχει το δικό του γευστικό «μποστάνι».

Κουνουπίδι, μπρόκολο, φασολάκια φρέσκα, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο και αγκινάρες μπορούν να μπουν στο καθημερινό σας διατροφολόγιο ενώ τα εσπεριδοειδή θα γεμίσουν τον οργανισμό σας με βιταμίνη C και θα σας προστατεύσουν από γρίπη και ιούς.

clickatlife.gr

Οι εξαντλητικές δίαιτες μειώνουν το προσδόκιμο ζωής

Ερευνητές που κατά την δεκαετία του 1930 έκαναν πειράματα σε αρουραίους είχαν τότε βγάλει το συμπέρασμα ότι... όσο λιγότερο τρώμε, δηλαδή αν τρώμε όσο χρειάζεται απλά για να συντηρούμαστε, τόσο περισσότερα χρόνια θα μπορέσουμε να ζήσουμε. 

 

Σε αυτή την αξιοπερίεργη θεωρία βασίστηκε μάλιστα και η CR Society (Calorie Restriction Society), μία κοινότητα ανθρώπων από όλον τον κόσμο, με έδρα την Β. Καρολίνα, έχει αφοσιωθεί στην παράταση της ζωής τρώγοντας όχι παραπάνω από 1.200 θερμίδες ημερησίως.
Ωστόσο, πρόσφατες έρευνες που επέλεξαν να ασχοληθούν με το πώς αντιδρά ο οργανισμός των πιθήκων όταν μειώνει την λήψη θερμίδων, αντί για τον οργανισμό των αρουραίων, έδειξαν το ακριβώς αντίθετο. Σύμφωνα με την μελέτη του αμερικανικού National Institute on Aging, μειώνοντας την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων κατά 30%, δεν παρατείνεται η ζωή.

Αντίθετα, όπως αποδεικνύεται και από τους κινδύνους της ανορεξίας, μία βασική επίπτωση της μείωσης των θερμίδων είναι η δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία οδηγεί στην καθυστέρηση της επούλωσης πληγών και στην αύξηση του κινδύνου λοιμώξεων. Επιπλέον, στους νεαρότερους σε ηλικία πιθήκους παρουσιάστηκε μειωμένη γονιμότητα. Τα μόνα θετικά αποτελέσματα που προέκυψαν από το πείραμα είναι το γεγονός ότι τα πειραματόζωα εμφάνισαν μείωση στα τριγλυκερίδια και το ζάχαρά τους.

«Αντί να μειώνουμε τις θερμίδες που καταναλώνουμε με την ελπίδα ότι έτσι θα ζήσουμε περισσότερο, είναι προτιμότερο να αλλάξουμε τον τρόπο διατροφής μας και να ακολουθήσουμε ένα πιο υγιές μοντέλο», ανέφερε σχετικά ο επικεφαλής της έρευνας Dr. Steven Austad. «Αυστηρή μείωση θερμίδων ίσως χρειάζονται άνθρωποι που αντιμετωπίζουν κάποιο συγκεκριμένο πρόβλημα υγείας, μετά από προτροπή του γιατρού τους. Όμως και σε αυτή την περίπτωση πιθανώς να είναι προτιμότερο να ακολουθήσουν κάποια ειδική φαρμακευτική αγωγή, αντί να λιμοκτονήσουν για να καταφέρουν να γίνουν καλά», κατέληξε και τόνισε ότι αυτή τη στιγμή, σε συνεργασία με πανεπιστήμια της Αμερικής, εξετάζουν την δημιουργία τέτοιων φαρμάκων.

ofono.gr